En büyük dut - karpuz - mevsimlik bir meyve olarak kabul edilir. Ağustos ayına kadar olgunlaşırken, ortama ve bazen de eylül ayının sonuna kadar sulu bir tat ile bizi memnun ediyor. Genellikle kasaba halkı, elma veya havuç gibi bir mahzende bir mahzende saklamanın mümkün olup olmadığını düşünür. Ve sonra, sonbahar soğukları etrafta dolaşırken, yaz sıcaklığını hatırlayarak, meyveleri ziyafet çekebilirsiniz. Böylece, bir mahzende karpuzları nasıl saklayacağınızı söyleyeceğiz.
Doğru karpuz seçimi
Doğru seçilmiş berry, depolamadaki başarının yarısıdır. Bu nedenle, çeşitli kurallara uymanızı öneririz:
- Sadece bütün meyveleri, çürük ve çatlak olmadan seçin, içinden karpuzda bir enfeksiyon gelişebilir.
- Mümkünse, geç olgunlaşan çeşitlere, örneğin "Volzhsky", "Bykovsky", "Kholodov'un Hediyesi" ni tercih edin.
- Uzun süreli depolama için kalın bir deri içeren meyveleri seçin.
- Orta büyüklükteki meyvelere dikkat edin.
Bir mahzende kışın karpuz nasıl saklanır?
Çizgili meyveleri saklamak için çeşitli seçenekler vardır. En kolay yol, onları rafa doğru bir şekilde yerleştirmek ve birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirmektir.
Ücretsiz raflarınız yoksa, yırtılmış karpuzları saklayabileceğiniz bir sorun olabilir. Bu durumda, geleneksel sebze ağları kullanın. Her poşetin bir meyveye serilmesi ve bir bezle sarılmasıyla, kafes bodrum katının tavanından güvenli bir şekilde asılır.
Raf ömrünü arttırmak için orman yosunu kullanılması tavsiye edilir. Kuru havalarda toplanır ve daha sonra kutunun tabanına ve ayrıca karpuzun kenarlarına yayılır.
Meyveleri saman mahzende artan nemden koruyacaktır. Raflar veya konteynırlar kalın bir saman katmanı ile kaplanır, bunun üzerine karpuzlar daha sonra birbirinden uzaklaştıkça tekrar yerleştirilir. Bundan sonra, meyveler üstte saman ile kaplıdır.
Raf ömrünü uzatmak için oldukça zahmetli fakat etkili bir yöntem kullanabilirsiniz. Karpuzun yüzeyini kaplaması gereken parafin veya balmumu eritmeyi içerir. Koruyucu tabakanın kalınlığı 0.7-1 cm'den az olmamalıdır Parafin yerine, fırça ile uygulanan kalın bir kil solüsyonu kullanabilirsiniz.
Karpuzun ne kadar süre saklanacağından bahsediyorsan, o zaman genel terimler seçtiğiniz yönteme göre değişir. Raf veya askıda kalacak yerlerin bulunması, kasım ayının başından Kasım ayının sonuna kadar tadı ve olgunluğunu koruyacaktır. Saman, kil veya balmumu kullanımı, Yeni Yılı gelene kadar süreyi artıracaktır.