- Adres: La Maison Cailler, Rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Tel: +41 26 921 59 60
- Web sitesi: http://www.cailler.ch
- Çalışma saatleri: 10.00 - 17.00
- Giriş ücreti: yetişkinler - 13 dolar, öğrenciler ve emekliler - 10 USD, 16 yaşından küçük çocuklar - Ücretsiz
Nadiren çikolata sevmeyen bir kişi var. Bu tatlılığa kayıtsız kalmazsanız veya alışılmadık bir gezintinin uzmanı değilseniz, o zaman Lozan'ın kuzeyinde küçük Brock kasabasında bulunan en eski Cailler çikolata fabrikasını (Maison Cailler) ziyaret etmelisiniz. Çikolata fabrikası size çikolata dünyasının tüm sırlarını - kakao çekirdeklerinden üretime - açıklayacaktır. Bu fabrikanın katı halde çikolata yaratan ilk kişi olduğuna dikkat edilmelidir. Cailler çikolata fabrikasına yapılan ziyaret, olumlu, yeni bilgi ve keşiflerin olduğu bir denizdir.
Biraz tarih
Daha önce marketin sahibi olan François-Louis Cailler, daha sonra kakao çekirdeklerinin yeni özelliklerine kadar bilinmeyeni keşfetti ve süreci incelemeye çok yakındı. İlk çikolata fabrikasını 1825'te Vevey kantonunda aldı. Daha sonra Lozan'da ve 1898'de kanton Brock'ta bir tesis aldı. Cailler'in var olduğu süre boyunca, birçok yenilik ve çeşitli tarifler icat edildi.
Cailler çikolata fabrikasında ne görelim?
Girişte, çocukların yaz aylarında mutlu bir şekilde sıçradığı bir çeşme (çikolata değil) karşılanacaksınız. Fabrika, Aztekler ve modern yenilikçi teknolojilere kadar kakao çekirdekleri ve çikolata üretimi hakkında bilgi verecek. Çikolata sargılarının daha önce nasıl göründüğünü gösterin. Tadım odası, burada üretilen her türlü sınırsız miktarda (çok güzel) deneyebileceğiniz fabrikada çalışmaktadır. Tadımdan sonra süreci izleyebileceğiniz şeker fabrikasına götürüleceksiniz. Seçilmiş kakao çekirdeklerinden ve taze Alp sütünden yapılan çikolata, damak tadınızı etkileyecek ve sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Durmak için en önemli şey, aksi takdirde iyi olmazsınız. Yanınızda bir şişe su veya meyve olması gerekir.
Cailler çikolata fabrikasında, Atölye de Chocolat, hem yetişkinlerin hem de çocukların çikolatanın rehberliğinde kendi başyapıtlarını oluşturabilecekleri bir yerde faaliyet gösteriyor. Ana sınıfın süresi 1,5 saattir. Sınıflar İngilizce, Fransızca, İtalyanca, Almanca olarak yürütülmektedir. Fabrikada Rusça konuşan bir rehber bulunmamaktadır. Çikolata alabileceğin bir dükkan var. Ayrıca burada bir geziye davet beklediğiniz gibi kafeteryada tatlılar deneyebilirsiniz.
Oraya nasıl gidilir?
- Zürih'ten - Fribourg (Broc-Fabrique istasyonundan) ya da Bulle durağına giden 1019 numaralı otobüsle Goldenpass treniyle.
- Lozan'dan - trenle Bulle kentinden geçin.
- Ayrıca, Cailler çikolata fabrikasına resmi web sitesinden rezervasyon yapılabilen Montrö'den bir çikolatalı trenle ulaşılabilir.
| | | |
| | | |
| | | |
