Muhtemelen sadece en ideolojik vejeteryan vejetaryenler , ızgaradan gelen kokulu, sulu bir et parçasının bakışında cazip olmayacaktır. Ama özel ızgara kağıtta pişirilen et kesinlikle inkar edilemez.
Pişirme için ızgara kağıdı
Birçoğu, ızgara kağıdının ne pişirdiğini bile bilmiyor. Bu malzemeye kağıt denilse de, aslında en iyi ahşap şeritidir. Kömürlerde yavaşça yanan veya fırında ısının etkisi altında ısınan ızgara kağıdı, fırınlanmış veya dumanlı yiyeceklere odunsu bir koku verir. Ayrıca, ızgara kağıt tabakaları, doğrudan pişirilen etleri doğrudan onlara besleyerek yemeklerin orijinal bir yolu olarak da kullanılabilir. Sıcak yemeklerin ve sigara balıklarının ve etlerinin pişirilmesinin alışılmadık bir yolunun, bu kıtanın yerli sakinleri - Kızılderililer için geleneksel olduğu Kuzey Amerika'dan geldiği ilginçtir.
Kağıt pişirme için nasıl kullanılır?
Izgara kâğıtta yemeklerin hazırlanması geleneksel olarak ıslatılarak başlar ve herhangi bir sıvıda çıtırtılan hatlar: tuzlu su, bira, meyve suyu veya şarap. Suyu emmiş olan kağıt, rahat kullanım için gerekli olan esnekliği kazanacaktır. Buna ek olarak, sıvı et veya balığın hızlı bir şekilde hazırlanmasını ve sıkılığı muhafaza etmesini sağlayan bir buhar yastığı yaratmaya hizmet eder. Pişirme için ızgara kağıdı yağlamalı mıyım? Ürünlerin yanmasını önlemek için, yaprağın ortasını az miktarda ayçiçek yağı veya hayvansal yağ ile yağlamak daha iyidir. Bundan sonra kağıt et, balık ya da sebzeleri yerleştirir, lifler boyunca yönlendirir ve sonra tabaka sarılır ve bir ip ile sarılır. Bir sayfa yeterli değilse, ikinci ile üst üste. Fırında, kömürler üzerinde veya ızgara merdanesi dikişi toplar.