Alıç, kardiyovasküler sistem hastalıklarına karşı mücadelede halk tariflerinde yaygın olarak kullanılan şifalı bitkileri ifade eder. Meyvelerini uzun süre farklı şekillerde saklayabilirsiniz.
Alıç nasıl saklanır?
Çoğu zaman, alıç meyvesi dondurulur veya kurulanır. Bu depolama seçeneklerinden herhangi birinde, meyveler hazırlanmalıdır - tamamen olgun meyveleri toplamak (parlak kırmızı veya turuncu), toplanan materyalleri ayırmak, hasarlı meyveleri çıkarmak.
Toplandıktan sonra tedavi ile ertelenmesi istenmez. Alıç akan suyun altında yıkanmalı, pamuklu bir havlu ile ıslanmalı ve tam kuruması için kumaş veya parşömen üzerine ince bir tabaka yayılmalıdır.
Eğer meyveleri kuruyacaksanız, onları birkaç gün boyunca açık bir şekilde bırakarak periyodik olarak dönün. Meyveler, mantarlar ve otlar için özel kurutucular kullanabilirsiniz. + 40ºº ... + 60ºº sıcaklığını ayarlamalılar. Alternatif olarak, + 40 ° C'lik bir sıcaklığa ısıtılmış geleneksel bir fırın kullanabilirsiniz. Kurutma işlemi sırasında kapı açık kalmalıdır.
Kurutulmuş meyvelerin bu şekilde olabileceğini belirleyin: bir avuç alıp götürün ve bir yumruğa sıkın. Elinizi açtığınızda, meyve birbirinden kolayca ayrılmalı ve birbirine yapıştırılmamalıdır.
Bir sonraki soru - kuru alıcının hangi mağazada saklanacağı? En küçük nem ve haşerelerin bile içeri girmemesi için kapalı bir kap ile cam kaplar kullanabilirsiniz. Alıç depolama odası kuru ve iyi havalandırılmış olmalıdır. Kuru alıçlı bankalar güneş almamalıdır ve sıcaklık +10 ... + 18ºº civarında olmalıdır.
Alıçını dondurucuda saklayabilir miyim?
Alışkanlığın kış için nasıl saklanacağının bir başka yaygın yolu da dondurmaktır. Bu formda, meyveler tüm yararlı özelliklerini korurlar ve kurutulmuş alıç gibi, kompostolar, infüzyonlar, tıbbi çaylar yapmak için kullanılabilir.
Alışkanlığı plastik kaplarda dondurup, -18 ° C sıcaklıkta bir dondurucuya koyun. Bütün meyvelere ek olarak, bu şekilde bir kıyma makinesi veya bir havaneli stupa yardımıyla elde edilen, alıçtan patates püresi de saklanır.
Alıç meyveleri kışın şekerle nasıl saklanır?
Taze meyveler ve reçel arasındaki ortada bir şey, şeker ile silinen alıçtır - sözde ham reçel. Bunu yapmak için, meyveleri durulayıp kurutmanız, çukurları çıkarmanız, havanda ile durulayın, ardından 1 kg çilek başına 700 gr'a şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Kavanozları, ortaya çıkan patates püresi ile doldurun, 5-7 cm'lik bir şeker tabakası ile kaplayın ve gazlı bez veya plastik kapaklarla kaplayın. Buzdolabında, bu şekilde hasat edilen alıç 2-3 ay kalacaktır.