Tek başına bir şeyler pişirmeye çalışan herkes, sinir bozucu künt bıçakların ne olduğunu bilir. Değerli sinir hücrelerini kurtarmak zor değil, sadece bileme bıçakları , örneğin elmas için iyi bir çubuk satın almanız gerekiyor. Nasıl seçileceği hakkında makalemizi anlatacağız.
Bıçaklar için elmaslı öğütücüler - seçim incelikleri
Kesme aletlerini mutfakta keskinleştirmek için kullanılan tüm aşındırıcı malzemeler arasında, elmaslar özel ve onurlu bir yer tutmaktadır. Eşsiz yapı nedeniyle, çok yüksek bir güç seviyesine ve dolayısıyla uzun bir servis ömrüne sahiptir. Bu durumda, böyle bir çubuk cips ile neredeyse tıkanmaz - tamamen temizlemek için, bir su akışı altında durulamak veya bir bezle silmek yeterlidir. Elmas çubuklarla bileme işlemi, hemen hemen her malzemeden, her zamanki gibi paslanmaz çelikten bıçaklara ve ultramodern seramiklerle biten bıçaklara uygundur. Her ne kadar ikincisinde olsa da, yeterince uzun süre tinkerlemek zorunda. Bir elmas kalemtıraş seçerken dikkat etmelisiniz:
- Genel boyutlar . Kullanım kolaylığı için, çubuğun uzunluğu en büyük bıçağın uzunluğundan en az 3-5 cm daha uzun olmalıdır.
- Tahıl Bıçakların bilenmesi için elmas çubukların aşınma derecesini belirlemek, işaretlemelere yardımcı olacaktır; İdeal olarak, çiftlikte farklı tanecikli birkaç tane taş taşı bulunmalıdır: kaba işleme (160/125, 200/160, 250/200), yarı finisaj (100/80, 125/100) ve bileme bileme (40/28, 50/40, 63/50). Ancak, yanları farklı derecede aşındırıcılığa sahip iki taraflı bir çubuk ile de yapmak mümkündür. Yabancı üretim çubuklarında, tanecik, yüzeyin bir inçteki yaklaşık tanecik sayısına eşit olarak 200 ila 1200 arasında bir rakam ile gösterilir.