Çerezler için formlar fırında pişirme yaparken birçok ev hanımı tarafından kullanılır. Amaçları, sıvı hamurun istenilen şekilde yayılmaması ve elde edilmemesidir.
Çerezleri kesmek için form türleri
- Bölünmüş katı formlar:
- Dökme demir - Bu malzeme biraz eskimiş kabul edilir, ama bir çok avantajı vardır: kalıp eşit ısınacak, böylece hamur içeride nemli olmayacak ve çerez yanmayacak;
- Seramik - Bu formlar aynı zamanda estetik bir görünüme sahip iken, eşit derecede ısıtılır. Ancak olumsuz, keskin sıcaklık değişimlerine ve kırılganlığa dayanamayacağıdır (düştüğünde kırılabilir);
- çelik - güçlü, iyi bir termal iletkenliğe sahiptir, bu nedenle pişirme çabuk, sıcaklık değişikliklerine karşı dayanıklı olarak hazırlanır;
- metal - yapışmaz kaplamaya sahiptir.
Zencefilli kurabiye ve kurabiye formları
"Kesme" olarak adlandırılan zencefilli kurabiye ve kurabiye formları yardımıyla, hamurdan çeşitli figürleri kesin. Kesimler kullanımı zencefilli ve çerezleri düzgün ve pürüzsüz hale getirir. Bunlar şöyle kullanılır: Hamurlar yuvarlanır, şekiller kalıpların yardımıyla kesilir, fırın tepsisine konur ve fırınlanır.
Kaliteli çelikler paslanmaz çelikten üretilmiştir, bu nedenle ürünlerin tadını etkilemezler. Kalıplar bükülmez, şeklini değiştirmez, çok uzun süre kullanılabilirler. Bir kişinin yaralanabilme olasılığını dışlamak için, kesimlerin kenarları özel bir şekilde tedavi edilir. Formların bir başka avantajı, bunların yıkanması kolay olmasıdır.
Çerezler için form "Madeleine"
"Madeleine" , kabuk şeklinde girintilere sahip özel bir şekil yardımıyla hazırlanan bir Fransız kurabiyesidir. Kurabiye pişirme için silikon kalıp "Madeleine" 9 hücreye sahiptir. Kalıbın boyutu 6.8x4.8x1.5 cm'dir Ayrıca, bu tür bir cihaz çikolata dekorunu yapmak için de kullanılabilir.
Formlarda "Kuruyemiş" ve "mantar" kurabiyeleri
Birçok kişi, çok yaygın olan özel formlarda pişirilen "fındık" çerezlerinden söz edildiğinde, çocukluğun tadı hatırlıyor. Onlar, içi boş ya da tam gövdeli kurabiyeler için iki versiyonda yapılmış metaldi. Çerezler şu şekilde olabilir: fındık, koni, mantar, kabuk.
Şu anda, bu tür çerezlerin hazırlanması için, elektrikli formlar, bisküviler için özel hücrelerle üretilmektedir. Form bitkisel yağ ile önceden yağlanır, hamur üçte bir oranında konulur ve daha sonra bisküviler pişirilir. Hazır hamur işleri çıkarılır ve krema ile doldurulur.
Noel kurabiyeleri için formlar
Noel kurabiyeleri oyma formları, herhangi bir şenlik tablosunu özgün bir şekilde dekore etmenize yardımcı olacaktır. Şu anda piyasadaki en yaygın ürünler, birçok modelden oluşan kitlerin seçimini sunan Tescoma'dır. Kolaylık için rakamlar özel bir halkada saklanır. Kalıplar farklı malzemelerden yapılabilir: metal, silikon veya plastik. Çeşitler, yıldızlar, çiçekler, kalpler, köknar ağaçları, çeşitli hayvanlar biçimindeki şekillerle temsil edilir.
Böylece hangi çerez şekillerinin size uyacağına karar verebilir ve bunları satın alabilirsiniz.