Yüz yıldan fazla bir süredir, bir çay mantarı popüler olmuştur - nasıl bakım ve tüketmek, anlamak zor değildir. Bu maddenin ikinci adı medusomycete'dir. Bu onun görünüşüne karşılık gelir. Gerçekten denizanası gibi görünüyor. Böyle bir maddenin yaşadığı sıvı, karbonatlı bir içecek için tadı gibi görünür.
Kombucha - yarar ve zarar
Medusomycete asetik asit mikroorganizmalarının ve maya mantarlarının bir simbiyozudur. Düz bir disko kütlesi var. Mantarın üst kısmı pürüzsüz ve parlaktır. İçeride, vücut asılı iplerle kaplıdır. Canlı asetik asit bakterilerinin kolonisinden oluşurlar. Vücudun alt kısmı büyüme bölgesidir. Mantar sürekli olarak onun için ayrılan alanı doldurarak, boyut olarak artar. İlginç olan mantarın kendisinin yiyecek için kullanılmamasıdır. Özel bir değer, genellikle terapötik kvass veya kobuchi olarak adlandırılan bir içecektir.
Çay mantarının inanılmaz özellikleri doğrudan içeceğin kimyasal bileşimlerine bağlıdır. Bu ürün aşağıdaki maddeleri içerir:
- şarap alkolü;
- askorbik asit;
- enzimler;
- tiamin;
- polisakaritler;
- nikotinik asit;
- lipidler;
- B, C grupları vitaminleri;
- çinko, kalsiyum, iyot ve diğer mikroelementler;
- malik asit;
- kafein ve benzeri.
Bir çay mantarı için yararlı olan nedir?
Bu içeceğin asitleri gastrointestinal sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Tüketiminin sindirimi sağladığı kanıtlanmıştır. Ayrıca dışkı ile ilgili sorunlar ortadan kalkmakta, gaz oluşumu ve şişkinlik durmaktadır. Ek bir "bonus" - koliti rahatsız etmez (lomber bölgede ağrı ve karaciğer fonksiyon bozukluğundan kaynaklanan sağ hipokondrium).
Bir çay mantarının faydaları aşağıdaki özelliklerle ifade edilir:
- antibiyotik;
- anti-enflamatuar;
- analjezik.
Bu şaşırtıcı içecek, bu tür hastalıkları tedavi etmek için kullanılır:
- Soğuk - bu tür kvassın bağışıklığı mükemmel şekilde güçlendirdiğine inanılmaktadır. Özellikle sonbahar-kış döneminde patojenik bakteriler ve virüsler her yönden saldırıya geçtiğinde bu içeceği faydalıdır. Böyle bir mucize çözümün düzenli tüketimi göz önüne alındığında, vücut daha kalıcı hale gelir. Hastalık gelişmeye başlamışsa, kobucha soğukla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.
- Angina - hastalık her 2-3 saatte çay kvası ile gargara olursa, hızla geri çekilir.
- Tırnak mantarı - Etkilenen mikoz plakasına mantarın bir kısmını uygulayın ve kompres üstte bir bandajla düzeltin.
- Hipertansiyon - kombucha, eleutherococcus ve St. John's wort ile birlikte kan basıncını azaltmaya yardımcı olur.
- Anemi - çay kvası kan kalitesini artırır.
- Aşırı kilo - içeceğin bileşimine giren enzimler metabolik süreçleri aktive eder. Yemekten önce bir içki alırsanız, bu, tüketilen porsiyon miktarını ve sakin iştahınızı azaltacaktır.
- Deri lezyonları - böylece yara iltihaplanmadığı için, mantarın küçük bir parçasını ona bağlayabilirsiniz (bunun yerine hidrojen peroksit ile bir muameledir).
- Ateroskleroz - 3 hafta sonra böyle bir kvass alarak hastanın durumu tatmin edici olur.
Kombucha - kontrendikasyonları
Medusomycete çok yararlı olmasına rağmen, tedavi edici kvass tüketiminin terk edilmesi gereken birkaç vaka vardır. Çay mantarının ve kontrendikasyonlarının tıbbi özelliklerini dikkate almak önemlidir. İkincisi aşağıdaki durumları içerir:
- diabetes mellitus ;
- gebelik;
- mide suyunun artan asitliği;
- kadınlarda pamukçuk;
- çocuk yaşı (3 yıla kadar);
- Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük.
Görülmemesi gereken önemli şeyler var:
- Infüzyon sirke içerir. Böyle bir asidik ortam gastrit , ülser veya mide ülserinin gelişimini tetikleyebilir.
- Çay kvası alkol içerir. İlaç tedavisi ile, böyle bir içecek vücudun çalışmasında ciddi sorunlara yol açabilir.
- Parasetamol ve kombuchi'nin eşzamanlı alımı tehlikelidir. Karaciğer, sinir sistemi ve kemik iliği muzdarip olabilir.
- İçecek yeşil çayda yapılırsa, tüketimi, basınçta kritik bir seviyeye düşebilir.
- Seramik bir kapta demlenmiş çay kvasını içmek tehlikelidir (zehirli olabilirsiniz).
- İçecek çok güçlü ise, tüketimi bulantı ve baş ağrısına neden olur.
Kombucha - nasıl sıfırdan büyümeye?
İnce bir tabakadan meduzomitset almak daha kolaydır. Ancak, eğer yoksa, önemli değil: Onsuz yapabilirsin. Bir mantarı sıfırdan nasıl büyüteceğiniz aşağıda açıklanmıştır:
- elma sirkesi üzerinde;
- bira üzerinde;
- çay yapraklarından;
- gül kalçalarından;
- bitkisel infüzyon üzerinde.
Yeşil çaydan bir çay mantarı nasıl yetiştirilir?
İlk adım bir kap hazırlamaktır: 3 litrelik bir kavanoz kullanmak istenir. Yemekler kabartma tozu ile iyice yıkanmalıdır.
Yeşil çaydan elde edilen çay mantarı aşağıdaki gibi yetiştirilir:
- Bir litre su kaynatın. Ayrı bir kapta, 3 çay kaşığı kuru çay yaprağı gönderin ve dik kaynar su dökün.
- Çay 15 dakika, sonra filtre süzün.
- 5 çorba kaşığı infüzyon ekleyin. şeker kaşığı ve iyice karıştırın, böylece kristaller tamamen çözülür.
- Soğutulmuş çay bir şişeye dökülür.
- Gazlı bezini gazlı bezle örtün, elastik bir bantla sabitleyin. Banka mutfak dolabında kaldı. Zaman zaman, “örtü” nin çıkarılması gerekir (bu, sıvının yeterli miktarda oksijenle beslenmesini sağlar).
- 4 gün sonra yüzeyde ince bir film görülür. Bu gelecekteki çay mantarıdır - nasıl bakım yapılacağı ve kullanılacağı, anlaşılması kolay.
- 10-20 gün sonra, iyileştirici içecek ekşi bir koku alır ve aydınlanır.
- Yüzeyde kalınlaşmış bir madde görünecektir. Mantar temiz bir cam kaba taşınmalı ve yeni bir besin çözeltisiyle doldurulmalıdır.
- İlk kutudaki içecek kullanıma hazırdır. Tedavi edilmekte olan hastalık göz önüne alınarak soğutulmalı ve alınmalıdır.
Çaydan sofra çayları
Bir medusomycet'i kazımadan önce, önce bir kap hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, kabartma tozu kullanarak iyice yıkanması gereken 3 litrelik bir kavanoza ihtiyacınız vardır.
Bir çay mantarı nasıl yapılır:
- Siyah çayın kuru demlenmesi (5 yemek kaşığı) 500 ml kaynar suya dökülür.
- 10-15 dakika bekletin, sonra süzün.
- Çayı bir kavanozun içine dökün ve 7 çorba kaşığı çözeltiyi zenginleştirin. yemek kaşığı şeker.
- Konteynır kapağının üstüne gazlı bezle ve tabakları sıcak ve karanlık bir yere koyunuz.
- 10 gün sonra, içecek sert bir koku alır.
- 5-6 gün sonra, yüzeyde bir film görülür (medusomycete).
Köpek mantarı gül
Bu meyveler zengin bir vitamin-mineral kompleksi içerir.
Evde bir çay mantarı nasıl yetiştirilir:
- 6 çorba kaşığı seçmek gereklidir. meyve kaşığı, onları ezin ve termos içine dökün.
- Kuşburnunu 600 ml kaynar suya dökün, kabı sıkıca kapatın ve 6 gün bekletin.
- Daha sonra, infüzyon süzülür ve iyice yıkanmış bir 3-litrelik kavanoz içine dökülür.
- 1 çorba kaşığı dökün. bir kaşık kuru siyah çay 220 ml kaynar su ve 15 dakika bırakır.
- Çay suşu, zenginleştirilmiş 5 çorba kaşığı. Şeker kaşığı ve dikenli infüzyona ekleyin.
- Kavanozun boynu bir elastik bantla sabitlenmiş gazlı bezle kaplıdır.
- Şişeyi mutfak dolabında 10-15 gün boyunca bırakın. Bu süre zarfında yüzeyde ince bir film görülür - bu gelecekteki meduzomitset.
Elma sirkesi gelen mantar
Bu yöntem, çekirdek ile birlikte büyük bir rende üzerine sürülen asit meyvelerinin kullanımını içerir.
Bir çay mantarı nasıl yapılır:
- Meyve püresi (400 g) temiz 3 litrelik bir kavanoza aktarılır.
- 1 litre kaynamış soğuk su ile doldurulur. Burada 150 g bal ve 15 gr taze preslenmiş maya eklenir.
- Karışım iyice karıştırılmıştır.
- Üstte, konteyner gazlı bezle kaplanmış ve 1.5-2 ay boyunca bırakılmıştır. Yani çay mantarı sıfırdan büyüyecek. Düzenli olarak kabın içeriği hafifçe çalkalanmalıdır.
Kombucha - nasıl bakım yapılır?
Medusomycete'yi yok etmemek için, bu madde için en uygun koşulları yaratmak gerekir. Çay mantarı iddiasızdır - bakımı kolaydır. Ancak, medusomycete için gerekli koşulları sağlamazsanız, ölecektir.
Çay mantarı - bakım kuralları:
- Soğuktan korkuyor. Hayati aktivitesi için optimum sıcaklık 24 ° C ila 25 ° C arasında değişir. Isıtma cihazları yakınında da rahatsızlık duyuyor.
- Doğrudan güneş ışığından korkan, böylece içki ile kavanozu karanlık bir yere yerleştirilmelidir.
- Çay mantarı - bir içecek için nasıl içilir ve içilir, mevsime göre değişir. Kış aylarında, çözelti 5-6 gün içinde ve yaz aylarında - daha sık, kvass perekisnut olarak dökülmelidir.
- Ayda bir kez, mantarın zaman içinde hasarı tespit etmek için yıkanması ve incelenmesi gerekir.
- Meduzomitset dökün oda sıcaklığı (çok sıcak yıkacak, ve soğuk - yaşam sürecini yavaşlatacaktır) bir çözüm izler.
- Bir çay mantarı demlemeden önce infüzyon iyi filtrelenmelidir. Bu yapılmazsa, şeker ve çay yapraklarının kristalleri medusomiseti yakar.
Bir çay mantarı nasıl kullanılır?
Bu içecek inanılmaz derecede faydalıdır. Yemeklerden bir saat önce ya da yedikten birkaç saat sonra içilmesi tavsiye edilir. Başka bir deyişle, yiyecek ve içecek ayrı ayrı alınmalıdır, aksi takdirde vücut bu tedaviden maksimum fayda sağlayamaz. Çay mantarı uygulaması geniş bir alana sahiptir. Unutmamak gerekir ki, aç karnına bir içki içerseniz, vücudu arındırır ve sindirim sistemini ayarlar. Gece için alınan kvass uykuya dalmaya ve sinir sistemini sakinleştirmeye yardımcı olacaktır.
Bir çay mantarı ne kadar doğru içilir?
İçeceğin tüketiminden maksimum fayda sağlamak için, aşağıdaki kurallara uymak önemlidir:
- Bir kavanozda bir çay mantarı, günde 500 ml'den fazla içmemeli, bu miktarı 3 doza böler.
- İçeceği buzdolabında bir haftaya kadar saklayabilirsiniz. Bundan, değerli özelliklerini kaybetmeyecek.
- Daha sıklıkla tedavi kursu 1,5-2 ay sürer, daha sonra 30 günlük bir ara verirler ve tedaviye devam ederler.
Çay mantarı - kozmetolojide uygulama
Kombucha sadece halk hekimliğinde değil. Diğer alanlarda, çay mantarı da değerlidir, nasıl bakım yapılacağını ve tüketileceğini anlamak zor değildir. Örneğin kozmetolojide kullanılabilir. İşte bir çay mantarı nasıl kullanılır:
- Saçlar için - yıkandıktan sonra bukleleri ve kafa derisini durulamak, onları güçlendirir ve kaybını önler.
- Yüz için - sünger yardımıyla silinmesi, cildi temizler, tonları artırır ve aşırı yağ içeriği ile başa çıkmaya yardımcı olur.