Hangi brendi içtikleri sorulduğunda, birçok uzman gizemli bir "üç C kuralı" ile cevap verecektir, yani kahve, konyak ve puroların klasik bir kombinasyonu anlamına gelir (kahve, konyak, puro - bu sırayla kullanılır), ancak bu seçenek sadece kaliteli markalı konyaklar için uygundur , seçenekler daha erişilebilir, belirgin bir aroma ve aromatik buket sahip değil, genellikle aperatifler şirkette içilir.
Konyak içebileceğin şeyle mi?
Mezeler ucuz konyaklara sunulduğu için, tadı arzulanan şeyden çok daha fazla, soruyu formüle etmek daha iyidir: konyak içmek daha iyi, bu yüzden lezzetli olur mu? Burada bir sürü varyasyon var. Tatlı sevenler, konyak ve çikolata veya çikolata kaplı meyve ve meyveleri bir araya getirecektir. Derste ayrıca yağlı balık ve havyar, sert peynirler ve yağsız et ile basit kanepeler başlayabilirsiniz. Konyak'a bir başka klasik katkı, tost ve tartlets üzerinde servis edilebilen pate'dir.
Konyak nasıl doğru bir şekilde ve her birinin karar vermesine izin verir. Bazıları alkol içmeyi tercih ederler, ancak karbonatsız içecekler, örneğin çeşitli üzümlerden gelen su veya meyve suları ile daha iyi yaparlar, aksi takdirde aşırı derecede sarhoş olabilirsiniz. Diğerleri ise bir içkinin tadını çıkarmaya, limon aromasıyla konyak içmeye çalışıyorlar. Genellikle, limon dilimleri şeker / tuz veya hazır kahve ile serpin. Her halükarda, ucuz konyak tedarik ederek, misafirlere tatlarına göre atıştırmalıklar sağladığınızdan emin olun. İkincisinin bazı varyasyonlarını basit tariflerde daha fazla paylaşacağız.
Brendi altında aperatif
Klasik tavuk karaciğer pate ile başlayalım. Sığır ya da domuz karaciğerinden gelen analoglara göre çok daha kolay ve hızlı hazırlanır, çok kolay ortaya çıkar ve acı çekmez.
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- soğan - 95 g;
- kekik - 2 dal;
- elma (büyük) - 1 adet;
- tavuk karaciğeri - 480 g;
- vermut - 55 ml;
- krem - 55 ml
hazırlık
Tavuk karaciğeri filmlerden ve kanallardan temizlenmeye ihtiyaç duymaz, sadece durulayın, kurutun ve ince soğan yanar ile birlikte hafif altın renkte kızartın. Elmaları kekleri, elmaları ekleyin, elmayı azaltın ve elmaları yumuşatmak için en az 15 dakika pişirin ve karaciğer hazırlığını tamamladı. Vermü dökün ve ateşi önceden yoğunlaştırarak buharlaşmasına izin verin. Karaciğeri soğutduktan sonra kremalı, hamurlu bir hamurun içine sürün ve servis yapın.
Konyak için en iyi atıştırmalık
Peynirli yemekler sadece konyak için bir atıştırmalıkta değil, aynı zamanda kuru şarap veya vermutla doldurmak için de uygun olacaktır. Diğer şeylerin yanı sıra, şaşırtıcı derecede hızlı bir şekilde hazırlanırlar.
maddeler:
- tarihler - 18 adet;
- sert peynir - 55 g;
- jambon - 9 dilim;
- akçaağaç şurubu - 45 ml.
hazırlık
Kesme tarihlerinin her birinde kemik yerine bir parça peynir koyun. Yarım jambon dilimleri bölün, tarihin her yarısı rüzgar ve bir kürdan ile sabitleyin. Akçaağaç şurubu ile hemen servis yapabilirsiniz ve bu şurubu ile jambonda yağları yağlayabilir ve 10 dakika 200 derecede pişirebilirsiniz.
Somon ile konyak aperatif
Bir başka evrensel atıştırmalık, kanepenin somonu. Tabii ki, tereyağlı bir tereyağını yağlayıp bir parça balık sürdürebilirsiniz, ama bizim versiyonumuz biraz daha zarif. Atıştırmanın bir parçası olarak, şirket kapari ve krem peynirle balık üretecek.
maddeler:
- füme somon - 380 g;
- krem peynir - 75 g;
- sıvı duman - 2-3 damla;
- kapari - dosyalama için;
- Baget.
hazırlık
Krem peyniri bir tutam tuz ile çırpın ve birkaç damla sıvı duman ekleyin. Son adım sizin takdirinizde kalır. Baget dilimleri bir tost makinesinde, kuru bir tavada veya bir ızgara altında kızardı. Tostların soğumasına izin verin, onları peynirle kaplayın, balık ve kapari dilimleri doğrayın.