Tibet süt mantarı (aynı zamanda kefir mantar denir) sütlü renk küçük bir top şeklinde gövdesidir. Bölmenin başlangıcında, cisimlerin büyüklüğü 6 mm civarındadır ve gelişimin sonunda, bölünmeden hemen önce, 50 mm'ye çıkarlar.
Tibet süt mantarı: yararlı özellikleri
Tibet kefir mantarı sadece tadıyla kaliteleri için çok popüler hale gelmiştir. Bu ürün, diyet ve sağlıklı gıda destekçileri arasında çok takdir edilmektedir. Kefir mantarı daha yararlıdır:
- Mantarın kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur;
- vücuttaki metabolizma normalleştirilir;
- mikroflora kompozisyonunu yeniler ve normalleştirir, birçok gastrointestinal hastalığı iyileştirir;
- Mantar antialerjik özelliklere sahip olduğundan, mantar kullanımı alerjisi olanlar için çok yararlıdır;
- cinsel aktivite üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir;
- anti-enflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahiptir.
Tibet mantarı antibiyotik alırken tüketmek için çok yararlıdır. Bu, ilaçları vücuttan çıkarmaya ve bağırsakların normal çalışmasını korumaya yardımcı olur, disbiyozdan kaçınır.
Mantarın sürekli alımı, çalışma kapasitesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, çok zor bir günde bile canlılığın korunmasına yardımcı olur. Mantar vücut üzerinde iyi bir etkiye sahiptir ve gençleşmesini teşvik eder.
Bu mantarı önleyici ve iyileştirici amaçlarla almak için bir dizi işaret vardır:
- Vücudun hastalıkların arka planına karşı genel zayıflığı;
- böbreklerden ve safra kesesinden taşların çıkarılmasına yardımcı olur;
- karaciğer veya gastrointestinal sistem hastalıkları için reçete;
- Mikroflora ve normalize sindirimi korumak için çok yararlıdır;
- alerjik hastalıkların tedavisinde kullanılır.
Bir kefir mantarı nasıl yetiştirilir?
Eğer kefir alırsanız, bunun canlı bir şey olduğunu ve onu dikkatli bir şekilde ele almanız gerektiğini unutmamalısınız. Bir kefir mantarını düzgün bir şekilde nasıl yetiştireceğimize dair bazı tavsiyeleri dikkate alalım.
Mantarın bakımı yanlış ise, diğer bakteri ve hastalıkların ortaya çıkmasına neden olabilir. Çoğu zaman, mantarın oksidasyonu veya mukusun görünümü vardır. Mukusun görünümü uzun bir süre için giderilmelidir, mantarın taneleri ise gevşek hale gelir, parmakla kolayca ezilebilir. Bu hastalığın ortaya çıkması, sütün iğnesiz ve hoş olmayan bir tat bırakmadığı gerçeğine yol açar. Mukusdan kaçınmak için, mantarı iyi havalandırılmış bir yerde muhafaza etmeli, sadece iyi kurutulmuş tahıllardan yetiştirmelisiniz.
Şimdi kefir mantarı yetiştirme ve depolama kurallarını adım adım ele alalım:
- Temiz bir yarım litre kavanozu alın. Bir çorba kaşığı mantar dökün ve bir bardak sütle dökün. Kavanozu gazlı bezle kapatın ve oda sıcaklığında 24 saat bekletin.
- Bir gün sonra hazır yoğurdu bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Yoğurt hazırlanan yemeklerin içine gelene kadar, kütleyi elek içinde çok dikkatli bir şekilde karıştırın. Mantarla çalışmak için sadece tahta kaşıklar ve metalik olmayan yemekler kullanın.
- Şimdi mantarı soğuk su akışı altında bir elek içinde hafifçe yıkayabilirsiniz. Mantarın iyice yıkanması gerekir, aksi halde bir sonraki kefir porsiyonu acı olabilir.
- Kavanozu sıcak suda, ancak deterjan kullanmadan iyice durulayın. Kavanoz ekşi süt izlerini içermemelidir.
- Hazır kefirleri her gün, aynı anda boşaltın ve oda sıcaklığında saklayın.
- Mantar yavaş yavaş büyümeye başlayacak ve daha fazla kefir verecektir. İlk olarak yaklaşık 200 g kefir alabileceksiniz, zamanla mantar büyüyecek ve iki kısma ayrılabilir: biri kefir yapmak için bırakılır, ve diğer kısım da ekim için gidecektir.
Kefir mantarı: kontrendikasyonlar
Bir mantar yemek için tek kontrendikasyon süt protein tahammülsüzlüğüdür. Doktorlar ayrıca hamilelik sırasında mantarı ve 3 yaşından küçük çocukları almayı önermezler.