Karaciğer ile karabuğday yemek pişirmek için herhangi bir karaciğeri seçebilirsiniz. Tavuk ve hindi karaciğeri, çok hızlı hazırlandığı için acele et yemeklerinde faydalı olacaktır. Karabuğdayı bir lezzet vermek için daha uzun süre beslemek isterseniz, sığır veya domuz karaciğeri kullanın.
Karaciğer ile buğday nasıl pişirilir hakkında aşağıda okuyun.
Bir tencerede buğday ve karaciğer için reçete
maddeler:
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 adet;
- sığır karaciğeri - 500 g;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tereyağı;
- bitkisel yağ;
- sığır et suyu - 3 adet;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Soğanlar ve havuçlar küçük bir rende ovuşturur ve bitkisel yağda altın rengi olana kadar kahverengi. Sığır karaciğeri filmlerden ve kanallardan temizlenir, daha sonra büyük bardaklara kesilir ve bir tavaya sebze sürülür. Karaciğer her taraftan kavrandığında - hazırdır.
Karabuğday kabuğu çıkarılmış ve yıkanmış. Tencerenin alt kısmında, pişmiş sebzeleri karaciğere yerlestiriyoruz ve üstte karabuğday kabuğu çıkardık. Tencerenin içindekileri 1 parmağın üzerini örtecek şekilde et suyu ile döküyoruz , sonra bir parça tereyağı koyarız. Kapları bir kapakla kapatın. Karabuğday ile sığır eti karaciğeri, sıvı tamamen buharlaşıncaya kadar orta sıcaklıkta fırında pişirilmelidir. Bulaşabilir karabuğdayı seviyorsanız, et suyu miktarını azaltın ve karabuğdayın üzerine dökün, böylece sıvı kabuğun zar zorluğunu tamamen kapatacaktır.
Karabuğday ile tavuk karaciğer
Bu reçete, hazır haşlanmış karabuğday hazırlamanız ve sıcak bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde faydalıdır. Karabuğday ile karaciğerin pirzola - besleyici, basit ve çok besleyici bir yemek.
maddeler:
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurta - 2 adet;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- yeşillikler - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Tavuk karaciğeri soğuk su ile iyice yıkanır ve kağıt havlu ile kurutulur. Karaciğeri bir kıyma makinesinden soğanlarla birlikte geçiririz ve hazır kıyma içinde bir demet için yumurta, baharat ve biraz un ekliyoruz. Sonuç olarak, kıyılmış etin kıvamı bir krep hamurununkine benzemelidir.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve üzerinde bulunan köfteleri her iki taraftan da altın rengine kadar kızartıyoruz. Tavuk karaciğerinden pirzola ile karabuğday doğranmış otlar, taze salata ve en sevilen sos ile birlikte servis edilir.