Kırmızı etin veya kümes hayvanlarının kızarmış yemeklerine, kırmızı şarapların servis edilmesi tavsiye edilir. Bu içeceğin tadını tam olarak açıklamak için onun için doğru yemekleri seçmelisin. Bu yazıda, kırmızı şarap için farklı türden gözlüklerle tanışacak ve ayrıca belirli şarap markaları için hangisinin en uygun olduğunu öğreneceksiniz.
Kırmızı şarap altında gözlük için genel karakteristik
Kırmızı şarap için şarap gözlüklerinin karakteristik özelliği, geniş bir çanak boyutu ve uzun ince bir bacaktır. Şeklinde, bir elma veya bir lale, yani, şarabın döküldüğü bir kaba benzeyebilir, derin ve geniş olmalıdır. Camın en geniş kısmı, genellikle "pot-karınlı" olarak adlandırılan kasenin altındadır.
Bu form sayesinde, oksijenden zengin kırmızı şarabın tadı daha iyi ortaya çıkar ve koku daha doyurulur.
Kırmızı şarap için gözlük çeşitleri
Çok çeşitli kırmızı şaraplar, özellikle bu içecek için tasarlanan önemli sayıda mevcut gözlük çeşidini öngörür. Ama temel olarak, her biri daha ayrıntılı olarak açıklanacak olan iki gruba ayrılır:
- İlk grup Bordo. Dar bir tabana, geniş bir ortama ve konik bir çerçeveye sahip bir camdır. Cabernet Sauvignon veya Fran, Merlot gibi artan tanen içerikli şaraplar için uygundur.
- İkinci grup Burgundy'dir. Bu camlar daha geniş bir kaseye, orta derecede sivriltilmiş bir üst kısma ve genişleyen bir çerçeveye sahiptir. Yüksek asitli ve orta derecede tanen içeren şaraplar için kullanılması tavsiye edilir. Bunlar Pinot Noir, Burgundy ve diğer yaşlı kırmızı işaretleri içerir.
Genç şaraplar için ayrı bir cam şekli önerilmektedir. Bir çiçek açan gülünç anımsatan bükülmüş kenarları ile küçük bir şarap kadehi olmalıdır.
Farklı markalardan içecek alabilmek için hem kırmızı hem de beyaz şaraplar için bir dizi gözlük satın almaya değer.