Soğuk günlerin başlangıcında, genellikle pencere üzerindeki yeşil soğanları görebilirsiniz. Bu şekilde, becerikli ev kadınları kendilerini ve ailelerini kış için vitaminler ile donatırlar. Sadece uygun bir kap bulmak, içine su dökmek ve pencerenin üzerine yerleştirmek, sudaki kökleri ile soğan başlarını indirmek yeterlidir. Bir süre sonra ve pencere eşiğinde, vitaminler açısından zengin, soğan tüyleri. Bu yöntemin olumsuz tarafı, soğanda geri alınamaz hasar ve kaplardan su ile gelen özel bir kokudur. Bu nedenle, kış mevsiminde yeşil soğanların dondurularak hasat edilmesine dikkat edilir.
Kış için dondurulmuş yeşil soğan
Bu yöntem, yalnızca soğan tüylerindeki tüm yararlı maddeleri korumakla kalmaz, aynı zamanda çimlenme soğanlı kavanozlarla bir dairenin pencerelerini yapmak zorunda kalmanızı da önler. Her şeyden önce, dondurucunuzun -18 ... -23 ° C arasında sabit bir sıcaklık sağlayabildiğinden emin olun. Taze soğanları durulayın ve nemi iyi emen peçeteler veya havlular kullanarak iyice kurulayın. Soğan kuru değilse, o zaman toprak kütlesi büyük bir vitamin yumru haline gelecektir, ancak pişmiş güzellik yemekleri eklenmeyecektir. Kurutulmuş tüyler birbirine yapışmaz, yani pişirilmiş çorba veya sosun görünümünü bozmaz.
Kuru, temiz soğanlar ince ince doğrayıp plastik poşetlerde avuç içlerine koyun. Daha sonra poşetten fazla havayı sıkın, sıkıca bağlayın ve dondurucuya koyun. Bu depolama yöntemi, çeşitli yemekler hazırlarken gelecek sezon için dondurulmuş soğanı kullanmanıza izin verir, tüm kullanışlı özellikleri korunacak ve nispeten küçük bir alan kaplayacak. Dondurulmuş gıdaların sadece pişirme sırasında eklenmesi için kullanılabildiğini, ancak ham halde bulunmadığını lütfen unutmayın.
Kış aylarında yetişen taze soğan
Tabii ki, kışın, pencerede, tencerede tam soğan yetiştirebilirsiniz. Ancak bu sadece arazi, uygun kaplar ve yeterli alanın mevcudiyetini değil, aynı zamanda düzenli sulama gerektirir. Kavanozlar su koymak ve böylece yeşil soğan yetiştirmek daha kolaydır. Bir süre sonra ampul tükenecek ve atılmak zorunda kalacak. Ama o ana kadar birkaç kez sulu yeşil tüyleri kesebilirsin, ki bu sadece yemeğinize değil, aynı zamanda çiğ yiyebilirsiniz.