Ulusal mutfak, herhangi bir ülkenin kültürünün önemli bir parçasıdır. Kosta Rika'daki turistler, tatilciler sadece ünlü volkanlar görmek ve okyanus kıyısında plaj dinlenme keyfini değil, aynı zamanda burada lezzetli yerel yemekleri deneyin. Kosta Rika mutfağının özellikleri hakkında daha fazla bilgi edelim ve bir yerli turisti ne şaşırtmış olabileceğini öğrenelim.
Kosta Rika mutfağının yemekleri
Kosta Rika mutfağı, İspanyol ve Hint yemek pişirme geleneklerinin garip bir karışımı. Bu ülkenin sakinleri mutfağını "tipik bir komite" olarak adlandırıyor. Baklagiller, et (sığır, ördek ve tavuk), pirinç, mısır, deniz ürünleri ve tabii ki sebzeler tarafından yönetilmektedir.
Kosta Rika'nın mutfağının özelliklerinden biri, sosları ve baharatları. Kural olarak, bulaşıklar ile karıştırılmazlar, ancak ayrı bir kapta servis edilirler. Baharatlar çok keskin değil (geleneksel biber sosu hariç). Geleneksel sosların bileşimi kişniş, kereviz, soğan, sarımsak vb. Ayrıca popüler ketçaplar.
Et Yemekleri
Et yemekleri - muhtemelen Kosta Rika yemekleri en lezzetli. Burada iken, deneyin:
- "Olia de carne" - sığır çorbası üzerinde pişmiş sebze çorbası;
- "Sopa de Mondongo" - teneke yapılmış zengin bir çorba;
- "Arros-kon-karne" - sığır eti parçaları ile pirinç;
- "Arros-con-polo" - tavuklu pilav;
- "Todado" - çeşitli sebzelerle sığır eti;
- "Picadillo" - sebze ilavesi ile güveç;
- "Tamales" - bir muz yaprağına sarılı etli pirinç kıyma et.
| | |
Deniz Ürünleri Yemekleri
Kosta Rika'nın mutfak gelenekleri, iki okyanus arasındaki konumuyla büyük ölçüde etkilendi. Deniz ürünleri burada çok düşkün. Burada ana malzemelerin deniz ürünleri olduğu popüler Kosta Rika yemekleri yer almaktadır:
- "A la yaması" - pişmiş balık;
- "Seviche" - limon suyunda pişirilmiş deniz balığı;
- "Konchas" - çeşitli yan yemekler ile servis edilir deniz kabukları;
- "Arros-con-camarones" - yengeçler ile pilav;
- "Pargo" - kırmızı Lutianus, kömürlerde kızartılmış;
- Paella deniz ürünleri ile.
| | |
Sebze ve meyveler
Kosta Rika mutfağında özel bir yer mısırdır. Bundan köfteler, krepler ve düz kekler yapar, ekmek fırında pişirir, bağımsız bir yemek olarak servis ederler. Hoş tadı "tortilas" (mısır unu ekmeği), "galoş" (et, peynir veya fasulye dolgulu yassı kekler), "arreglados" (mısır ekmeği), "chorreados" (genç mısırlı krep) ile ayırt edilir.
Bazı çok sıra dışı yemekler denemek de ilginç: "çınar" sıra muzdan pişmiş düz kek, kızarmış mısır koçanı "elotes", fasulye "gallo pinto" ile pirinç, kızarmış peynir. Kosta Rika'da yetişen egzotik meyvelerin tadına bakmayı unutmayın. Bu papaya, carom, tutku meyvesi, ekşi krema, mamon, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Kosta Rika İçindeki En İyi İçecekler
Bu listede ilk sayı, elbette, dünyanın en iyilerinden biri olarak kabul edilen ünlü Kosta Rika kahvesidir. Genellikle öğünün sonunda içilir, küçük kahve fincanlarına dökülür ve sıcak süt eklenir. Çay severler özel bir bitki çayını tatmak zorunda kalacaklar.
Alkollü içecekler arasında, asıl şey, belki de romtur. Çeşitlerinin çoğu bile ihraç edilmektedir (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Burada çok popüler kremalı ve kahve likörü "Cafe Rica" dir. En iyi bira türleri "Tropik", "İmparatorluk", "Bavyera" ve "Steinbru" dır. Ve şeker kamışı, yerliler güçlü bir alkollü içecek "guaro" yapmak.
Yerel meyvelerden lezzetli alkolsüz içecekler yapılmaktadır. Meyve, süt, su ve buzun yanı sıra "khorchata", "sebada" ve "pinolilo" içeceklerinin kullanıldığı bir kokteyl "refresco" dır.
| | |
