Şimdi çilek ve meyveler zamanı - konserve yapmanın zamanı geldi. Bugün size nasıl bir kokulu kayısı reçeli çekirdeği düzgün pişirilir öğreteceğiz. Lezzeti inanılmaz aromalı, lezzetli ve zengin renkleri yağmurlu havalarda bile sizi neşelendirecek.
Bir multivarkta kayısı reçeli için bir reçete
maddeler:
- Kayısı olgun - 605 g;
- şeker küçük - 305 g;
- limon - 20 g.
hazırlık
Kayısılar, bir havluya serpilir ve kurulanır. Kemikleri dikkatlice çıkarın ve yarıya bölün. Meyveye kaseyi multivarka atın, şeker ekleyin, limon suyunu sıkın ve cihazı bir kapakla kapatın. "Söndürme" yi seçiyoruz ve yaklaşık 55 dakika işaretliyoruz. Kapağı periyodik olarak açın ve içindekileri karıştırın. Hazır sinyalden sonra, yarım litrelik kavanozlara sıcak kayısı reçeli koyun ve bunları yuvarlayın.
Çukursuz reçel için reçete "Pyatiminutka"
maddeler:
- Kayısı bahçesi - 2 kg;
- şeker - 605 g.
hazırlık
Kayısılar yıkanır, kurutulur ve kemikler çıkarılarak yarıya bölünür. Meyveleri derin bir tencerede katlayın, şekeri dökün, karıştırın ve 10 saat bekletin, üst kısmı gazlı bezle kaplayın. Bundan sonra, yemekleri ateşe gönderiyoruz ve karıştırarak reçelleri kaynatıyoruz. Bir tahta kaşıkla ara sıra karıştırarak, incelik 5 dakika kaynatın. Daha sonra, steril reçelleri steril küçük kavanozlara yerleştirin, yukarı doğru çevirin ve ters çevirin. Boşluğu bir battaniye ile sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Limonlu tohumsuz kayısı reçeli için reçete
maddeler:
- Kayısı olgun - 990 g;
- limon - 85 g;
- şeker küçük - 505 g;
- zemin tarçın - tadı.
hazırlık
Kayısılar iyi yıkanır, kuru silin ve bütün meyveleri koruyarak kemikleri dikkatlice çıkarın. Sonra meyveyi tavaya gönderir, şekeri döküp orta ateşe koyarız. Kaynatma işleminden sonra, ısıyı azaltın ve 20 dakika boyunca köpüğü bir köpükle yıkayın. Sonunda, küçük küpler halinde rendelenmiş doğranmış tarçın ve limon sürün. 5 dakika daha incelikte kaynatın ve kayısı reçelini tamamen çukursuz olarak soğutun ve çay için servis yapın ya da temiz kavanozlara koyun ve kışa yuvarlayın.
Jelatin ile kış için tohum olmadan kayısı reçeli için Reçete
maddeler:
- kayısı bahçesi - 990 g;
- jelatinli gıda - 30 g;
- şeker - 405 g.
hazırlık
Yıkanmış meyvelerle kemikleri çıkarır ve onları yarıya böleriz. Meyveyi bir tencereye atın, şeker, yemek jelatin ekleyin, karıştırın ve bir gün bekletin. Sonra, yemekleri ateşe göndeririz ve köpüğü bir köpükle alarak kaynama noktasına getirdik. Sıkışmayı 5 dakika pişirin, sonra steril kavanozlara dökün ve kapron kapağını kapatın.
Şurup içinde kayısı reçeli için reçete
maddeler:
- kayısı - 990 g;
- şeker - 1,5 kg;
- limon - 5 g;
- su 405 ml.
hazırlık
Olgun kayısıları seçer, durulayıp, kurular ve çukurları çıkarırız. Tavayı su ile doldurun, bir kaynatın ve bir meyve suyuna koyun. 2 dakika batır, sonra serin ve bir kevgir içinde atılır. Pişirme havzasında şekere dökülür, su dökülür, karıştırılır ve şurubu soba üzerine koyarız. Kaynamış olduktan sonra, doğru şekilde hazırlanmış meyveyi düşürürüz ve 10 dakika kaynatın. Daha sonra, inceliği ortadan kaldırırız, tamamen soğumasını sağlayın ve tekrar orta ateşe koyun ve kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin. Bu prosedürü birkaç kez tekrarlayın ve ardından reçeli kavanozlara yerleştirin ve kapaklarla yukarı doğru döndürün.