Maldivler'de dinlenmek sadece güneşlenmek, okyanusun masmavi sularını ve kar beyazı plajlarını rahatlatmak değildir. Aynı zamanda antik ada geleneklerinin bir giriş yanı sıra, ulusal mutfağı yemekleri tadımı. Ülke üzerinde etkilemek için tamamen tamamlanmış, adaların gastronomik cennetine boyun eğmeniz gerekiyor.
Maldiv mutfağının özellikleri
Yerel restoranlarda servis edilen her yemeğin rafine edilmesi, tasarımın özgünlüğü ve yiyenlerin iştahını heyecanlandırmasıyla ayırt edilir. Maldivler mutfağı, mutfaktaki Hint, Tay ve Çin geleneklerini uyumlu bir şekilde bir araya getirmektedir. Ulusal yemeklerin çoğu pirinç, çeşitli baharatlar, başta köri, hindistan cevizi, limon suyu ve balık suyu (garudium) içerir. Maldivler'deki alışılmadık lezzetler Telly fiya'ya (kızarmış gevrek kabuklu soğanlar) eklenir.
Adalarda yetişen meyvelerin özel bir yeri vardır. Tatlıların hazırlanmasında ananas, mango, greyfurt ve muz kullanılır. Sebzeler Maldiv masalarında, tavuk ve yumurtalarda nadiren bulunur. Kümes hayvanları genellikle sadece özel durumlarda pişirilir. Ancak Maldivler mutfağı, her türlü kombinasyonda bulunabilen, balıksız düşünülemez. Özellikle popüler haşlanmış, füme ve kuru ton balığıdır. Pirinç, hindistancevizi, soğan, limon suyu ve kırmızı biber ile balık adalıların diyetinin temelidir.
Maldivler popüler mutfağı yemekleri
Ülke çapında seyahat edemezsiniz:
- füme ton balığı, soğan, hindistancevizi ve kırmızı biber ile karıştırılır makarna "Mas Huni" ;
- balık turtası «Kuli Borkiba» - Hindistan cevizi cips eklenmesi ile haşlanmış balık baharatlı bir tabak;
- soğan "Fiya Satani" gelen salata - limon halkaları gelen soğan içinde soğan halkaları ve yeşil biber oluşan basit en basit çanak;
- "Tevrat Cypress" bir squash ile sarı köri - bir torus (bir tür kabak), köri, baharat ve biber ile tatlandırılmış baharatlı çorba;
- balık köftesi "Badzhiya" ve "Gulha" bir zarf ve tütsülenmiş ton balığı, zencefil, soğan, manolya asma ve biber ile dolu bir top şeklinde;
- pirinç pudingi "Handulu Bondibay" - Hindistan cevizi kremalı popüler Maldivci tatlısı;
- Beyaz bir hurma bir somun ince bir traştan hazırlanan fındık tatlısı "Dhufun" , çeşitli baharatlar ile bir parça biber sarılmış.
Geleneksel içecekler
Ulusal mutfağında, Maldivler alkol ile çok katıdır - sadece turist yatlarında, otellerde ve havaalanında gümrüksüz satış mağazalarında satın alınabilir. Özel izin almış yabancı vatandaşlar, kendi odalarında sadece kişisel kullanım için alkol depolayabilirler.
Hem yerli hem de yabancı üretimde çeşitli alkolsüz içecekler bulunmaktadır. Özellikle popüler olmayan alkolsüz raa - tatlı palmiye çiçeklerinin bir kaynatma. Büyük tatil adalarında ve Male'de musluk suyunun içilmesi tavsiye edilmez (tüm otellerde şişe su vardır).