Tatlım Kudüs enginar, çeşitli vitaminler ve eser elementlerin (potasyum, kalsiyum, demir) yüksek içeriği için bilenler tarafından takdir edilmektedir. Çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılan sebze yumruları, havuç ve pancar kullanımında mükemmeldir. Kudüs enginarının patatesle değiştirilmesi bile tavsiye edilir. Ancak, buna rağmen, "toprak inciri", ne yazık ki, iddiasız ve kaprisli, az arazi sahipleri tarafından yetiştirilmektedir. Bu arada, Kudüs enginar ne zaman toplanacak komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Hadi anlamayalım.
Kudüs enginar - sonbaharda hasat ne zaman?
Birçok bitki gibi, Kudüs enginar sonbaharda olgunlaşır. "Toprak inciri" yetiştirmek için elleriyle uğraşan bahçıvanlar, bazen Eylül ayının ikinci yarısında kompozisyonların en zenginlerini yanlışlıkla toplarlar. Bu arada, birçok insan pratik düşüncelerden dolayı bunu yapıyor - havaların daha sonra kötüleşeceğinden korkuyorlar. Ve, tabii ki, yoğun yağış nedeniyle çamur dolu bir sitede soğuk havalarda temizlik şüpheli bir zevktir. Ancak, Kudüs enginarından yatakları serbest bıraktıktan sonra bahçıvanlar, toprakta çok fazla büyüyen Kudüs enginarının neden küçük boyutlara sahip olduğunu ve tadı, dedikleri gibi "sıcak" olmadığını merak ediyorlar. Ve bunun makul bir açıklaması var.
Aslında, "toprak inciri" nin mükemmel hasadının yetiştirilmesi için olgunlaşma periyodunu gözlemlemek önemlidir. Bu ürüne sahip yataklar, sonbaharın ikinci yarısında hasat için şimdiden tamamen hazır. Kudüs enginarını hasat etmek için en uygun zaman, Ekim ve Kasım aylarının ikinci on yılıdır. Gerçek şu ki, kök sebzeler en büyük ağırlıklarını kazanırlar, çünkü tüm besin maddeleri en sonunda üst kısımlardan yumrulara geçer. Ve tadı, yumruğun depolayacağı karbonhidratın miktarına bağlıdır. Bu nedenle, eğer güzel sebzeler yetiştirmek istiyorsanız, tüm dünyadaki armutları yerinde kazmak için acele etmeyin. Sadece yemek için gereken zamanda gereken kök bitkilerin sayısını alın.
Tecrübeli kamyon çiftçileri tarafından tavsiye edildiği gibi, bölgenizdeki donma zamanına yaklaşıldığında odaklanmak daha iyidir. Havanın meteorolojik tahminlerini ve keskin bir serinlemenin havasını hesaba katarak, Kudüs enginarının saplarını, 30-50 cm yükseklikte yer alan "penechka" kulelerinin yüzeyinin üzerinde ve bir ya da iki hafta sonra kökleri güvenli bir şekilde kazabilirsiniz.
İlkbaharda Kudüs enginar ne zaman toplanır?
Tüm bahçıvanlar, yer armutlarının mükemmel şekilde kışladığını ve hatta şiddetli donları bile mükemmel şekilde tolere ettiğinin farkında değildir. Bu nedenle, ilkbahar için Kudüs enginarının hasatını ertelemek için mükemmel bir sebep vardır. Böylece, sonbaharda, kış boyunca ihtiyaç duyduğunuz hasatın bir kısmını kazın ve baharda yararlı ve lezzetli yemeklerin pişirilmesi için kullanılması planlanan bir pay bırakın. Bu dağılım özellikle şehir dışında bir yere sahip olan ve büyük miktarlarda hasat yapamayan şehir sakinleri için uygundur. Bu arada, güney bölgelerinde
Ancak, ilkbahar için toprak armut yumru köklerini hasat tarihini aktardığınızda, çeşitli özellikleri göz önünde bulundurun. İlk olarak, mahsulün bir kısmının ilk etapta mol, fare, sıçan gibi kemirgen istilasından muzdarip olabileceği gerçeğine hazırlıklı olun. Maalesef, tüm inişler acı çekiyor. İkincisi, soğuk günler geçtikçe ve ılık havanın içeri girmesiyle, kalan kök bitkileri ilkbahara kadar toplamak gerekir. Kışı toprağa harcayan yumru kökleri kökleri oluşturabildiğinden, toplama, besinlerin kaybıyla doludur.