Marine edilmiş zencefil daha popüler hale gelen Japon mutfağı ile birlikte kalbimizi büyüledi. Zencefilin yumuşak pembe tonlarının ince katmanları, tat tomurcuklarını "temizlemek" için suşi ile birlikte sunulmaktadır. Doğru, çünkü zencefil, belirli bir türün tadını tam olarak deneyimlemek için farklı suşi türleri arasında yenir. Buna ek olarak, zencefil iştah ve sindirimi artırır ve ayrıca parazitlere karşı bir önleyici olarak hizmet eder. Sashimi yediğinizde bu özellikle önemlidir.
Güzelliği, tadı ve kokusuyla hayranlık duyduğumuz için, marinaded zencefili kendiniz nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için çabalıyoruz. Ve her şey elde edilmiş gibi görünüyor, bu sadece o güzel pembe tonu var.
Neden zencefil pembe olur?
Pembe rengin sırrı, turşu zencefilli Gari Ginger'ın adıdır. Tercüme, bu "sirke ve şeker ile genç zencefil marine edilmiş kök" anlamına gelir. Önemli olan "genç" kelimesidir. Olgunlaşmanın erken ve orta safhalarında toplanan kökler, sirke ile temas eden ve pembe bir renk veren özel flavonoidler içerdiğinden. Doğuda yaşamak, genç bir kök satamazsın. Zencefilinizi kendiniz yetiştirmek veya mağazadaki en küçük şeyleri satın almak ve pancar suyuyla her şeyi boyamak için bir fırsat var. İşte bu turşu zencefilli doğu mutfağında gizli olan nüanslar.
kalori
Kilo verenlerin çoğu, turşu zencefilli kalorinin kalori içeriği hakkında endişelidir. Sonuçta, tatlı ve anlaşmazlık olmadan, şeker içerir. Ancak, endişelenecek bir şey yok çünkü 100 gr turşu kök sadece 63 kcal. Marine edilmiş zencefil, 1 g protein, 5 g yağ ve 4 g karbonhidrat.
Hamilelik ve zencefil?
Gebe kadınlar iki kategoriye ayrılırlar: zencefile tapılanlar ve hamilelik sırasında zencefilli turşunun zararı hakkında endişelenenler ve zencefille aşina olmayanlar, ancak her tarafta bu baharatın hamile kadınlar için yararları hakkında duydukları endişeler vardır.
Birincisi, hamilelik uzun bir süre saklanmanın bir nedeni değil, bütün baharatları ve kesinlikle zencefil olduğunu. Bitkinin adı Sanskrit'ten "tüm hastalıkları tedavi eden bir bitki" olarak çevrildi.
Zencefil, hem hamilelik sırasında hem de "deniz tutması" dan bulantı için önerilir. Zencefil, gebe kadınları her türlü solunum hastalıklarından koruyacak, vitaminlerle doyurulacaktır.
Bununla birlikte, hamileliğin son aşamalarında, turşu zencefilliğini diyetinizden hariç tutmalısınız. Emzirmeyi güçlendirir ve erken doğuma neden olabilir. Zaten "dayanılmaz" iseniz, bir Japon restoranında akşam yemeği yiyebilirsiniz ve yarın başarabilirsiniz.
depolama
Kendinizi zencefilli pişirmeyi başardıysanız veya özel mağazalarda satın aldıysanız, turşu zencefilli saklamakla ilgili bir sorunuz olabilir.
Marine edilmiş zencefil buzdolabınızda birkaç ay boyunca kolayca saklanabilir, ancak mühürlü ambalajlara ihtiyacınız vardır.
Sen sadece suşi için değil, aynı zamanda et yemekleri için turşu zencefil kullanabilirsiniz ve aynı zamanda şenlikli sofranın vurgulamak.
Neden evde marine edilmiş zencefil hazırlıyor?
Turşu zencefilin kendi elleriyle hazırlanmasında kitlesel ilginin nedeni, sadece endüstriyel üretimde, en kaliteli ürünleri kullanmadıkları gerçeğidir. Ve aslında sadece kökün kendisi değil, aynı zamanda pirinç sirkesi, şeker, soya sosu da gereklidir. Japon kökenli bir turşu zencefilli aldım, o zaman endişelenmeyin - Japonlar için bu bir şeref meselesidir, bu yüzden zencefil niteliksiz hale getiremezler. Ancak, turşu zencefilde saklamak için bir yol ya da başka herhangi bir iyilik yapmayacak koruyucular mevcut olacaktır.
Ama eğer buna gelirse, pencere üzerinde evde zencefil yetiştirmek ve en iyisini yapmak daha güvenlidir. Bu sizi rahatsız etmezse, kesinlikle süreçten çok keyif alacaksınız.