Ne yazık ki, biz çok lezzetli ve sağlıklı bir ürün olduğunu unutmadan, genellikle bizim mercimek bizim yemekler kullanın. Çok miktarda bitkisel protein, demir ve folik asit içerir. Metabolizmayı uyarır ve bağışıklığı artırır. Bu buğday ve pirinç için mükemmel bir alternatiftir. Ve bir garnitür için mercimek pişirmek için tariflerimiz menünüzü çeşitlendirmenize yardımcı olacaktır.
Yeşil mercimek baharatlı garnitür
maddeler:
- mercimek yeşili - 2 bardak;
- biber kokulu - 3 bezelye;
- su - 4 bardak;
- karanfil - 1 tomurcuk;
- soğan - ½ adet;
- zeytinyağı - 7 yemek kaşığı. kaşık;
- şarap sirkesi - 30 g;
- hardal dijon (küf) - 1,5 çorba kaşığı. kaşık;
- horseradish beyaz (macun olarak konserve) - 2 çay kaşığı.
- tuz, taze çekilmiş karabiber;
- yeşillik.
hazırlık
Mercimek önceden ılık su ile dökülür, 3 saat sonra 3 saat kaynatılır. Bundan sonra 4 bardak su ile doldurulur. Suda, soğan, karanfil, 2 yemek kaşığı yağ ve tatlı biber yarısını ekleyin. Tüm su kaynana kadar 40 dakika pişirin. Sosu hazırlıyoruz, yağı, sirkeyi, hardalı, yabantı, biberi, tuzu ve doğranmış yeşillikleri karıştırıyoruz. Mercimeklerden soğan ve baharatları yakalayıp sosu dökürüz. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika demleyelim.
Garnitür için kırmızı mercimek hazırlamak ne kadar lezzetli?
Kırmızı mercimek yeşilden farklıdır, çünkü önceden su ile doldurulmaları gerekmez. Çok çabuk hazırlanır ve çok hassas bir tadı ve tutarlılığı vardır.
maddeler:
- kırmızı mercimek doğranmış - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 kafa;
- tatlı biber - 1 adet.
- sarımsak - 1 karanfil;
- domates - 1 adet;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı, biber, tuz.
hazırlık
Havuç en büyük rende, ovuşturdu soğan (baş, ama boyunca değil), biber - saman, domates - küpleri ile ovuşturdu. Derin bir tavada, ince kıyılmış sarımsaklı soğan kızartın, ardından havuç ve biber ekleyin. Mercimek, domates ve kırmızı biber, tuz ve karabiber dökün, su dökün, 15 dakika boyunca kapağın altında karıştırın ve pişirin.
Mantarlı bir multivarette garnitür için mercimek tarifi
maddeler:
- yeşil mercimek - 250 g;
- su - 0,5 l;
- mantarlar - 200 g;
- krem - 150 mi;
- soğan - 1 kafa;
- limon suyu - 30 g;
- rafine bitkisel yağ, tuz.
hazırlık
"Sıcak" modundaki multivarkta, ince doğranmış soğanı kızartın, mantarları plakalara kesin. Mercimekleri kızartmak için dökün, su dökün, krem ve podsalivaem ekleyin. Çok kanallıda "Kasha" veya "Karabuğday" modunu açıyoruz (pişirme süresi 45 dakikadır). Servis yapmadan önce limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
Gördüğünüz gibi, garnitür için mercimek pişirmek çok basit ve aynı zamanda vücuda şık bir tat ve fayda elde edersiniz!