Pişirme yüzeyleri ısıtma yüzeyine göre gaz ve elektrik olarak ayrılırlar, paslanmaz çelikten, emaye yüzeyden, cam seramikten, mekanik ve dokunmatik kontrol panelleri ile, çeşitli ek kontrol ve koruma fonksiyonlarına sahiptirler. Bütün bu çeşitlerden en iyi ocak nasıl seçilir?
Yerleşik bir ocak seçmeden önce, hangi ısıtma elemanının kullanılacağını belirlemeye değer: gaz veya elektrik.
Hob: gaz mı elektrik mi?
Elektrikli bir pişirme yüzeyinin şüphesiz avantajları, yanma ürünlerinin yokluğu ve estetik bir görünüşü içerir.
Gaz sobaları her zaman estetik açıdan hoş görünmez (özellikle emaye yüzeylerde), ancak çok önemli bir avantajı vardır - çalıştırılması daha ucuzdur:
- Bulaşıkların ısıtılması, açıldıktan hemen sonra başlar ve elektrikli pişirme bölgesi, başlamak için kendi yüzeyini ısıtmak için zaman alır.
- Gaz brülörleri alev çıkışının hassas şekilde ayarlanmasını sağlar.
Elektrikli levhaların çalıştırılmasının daha kolay olduğuna inanılmaktadır - bunlar ateşlenmeye ve gazdan daha güvenlidir. Aslında, her şey bireysel tercihlere ve alışkanlıklara bağlıdır. Elektrikli pişiricinin kullanımdaki tek gerçek avantajı yüzeyin temizlenmesidir: gazlı pişiricinin ocakları güçlü bir şekilde dökülürse, kurumasına kadar yanmazlar.
Doğru ocak nasıl seçilir: birkaç ipucu
Gaz ocağı nasıl seçilir:
- Küçük brülörler, küçük bir kepçe veya bir Türk üzerine yerleştirmek için uygun olmalıdır. Mağazada bir tür test yapabilirsiniz: Türk'ün en küçük ocak gözüne yetecek kadar.
- Pişirme alanının cihazı hangi gazlı pişirme yüzeyinin seçileceğine karar vermenize yardımcı olacaktır. İdeal brülör, alevin sadece bulaşıkların tabanını değil, yan duvarlarını da ısıtacak şekilde tasarlanmıştır. Bu nedenle yemek pişirme süresi azalır, bu nedenle sahibinin gaz ve parası kaydedilir.
- Izgara malzemesi: çelik veya dökme demir. Dökme demir daha ağırdır, maliyeti daha fazladır, ancak daha uzun sürecektir. Çelik estetik açıdan daha hoş görünüyor, ancak hızla bozuluyor.
- Gaz yüzeyinde bir gaz izleme sisteminin varlığı şüphesiz bir artıdır. Yangın dışarı akan su nedeniyle dışarı çıkabilir ve soba bir kontrol sistemi ile donatılmamışsa, gaz hızla odayı dolduracaktır. "Akıllı" modern paneller, alevin ani bir şekilde söndürülmesinden sonra gaz akışını durdurur.
- Ek işlevler, yalnızca güvenlik sağladıkları takdirde gerçekten gereklidir. Kendiliğinden tutuşma gibi fonksiyonlar genellikle onlar için fazla ücret ödememektedir: hızlı bir şekilde arızalanmaktadır veya düzenli olarak değiştirilmeleri gerekmektedir.
Elektrikli ocak nasıl seçilir:
- Bir ısıtma elemanı olarak, dökme demir, halojen lambalar veya indüksiyon brülörleri kullanılır. Dökme demir ısıyı iyi tutar ve hasara karşı çok dayanıklıdır. Dökme demir krepin ısıtılması için ortalama süre 10 dakikadır. Halojen brülörler daha hızlı ısıtılır, bu da gereken elektrik miktarını önemli ölçüde azaltır. Indüksiyon brülörleri yok
ısıtılmış, ancak tabakların yüzeyini ısıtma görevi ile mükemmel başa, elektrik tasarrufu. İndüksiyonlu brülörler, ısıtma gücünü hassas bir şekilde ayarlamanıza izin verir, ancak çok pahalıdır ve yalnızca manyetize edilmiş bir tabana sahip özel aletlerin ısıtılması ile başa çıkabilir. - Ek fonksiyonların gerçekten önemli koruma fonksiyonları olduğu gibi, örneğin kazara kapanmaların engellenmesi anneler ve onların meraklı çocukları için bir kurtarma olacaktır. Brülörlerin çalışmalarını durduran aşırı ısınma koruma sistemi, birkaç saatliğine ocaklara dokunmamışsa, unutkan sahipleri için parayı çok tasarruf edecek ve eski kablolama ile binada yangını önleyecektir.