Sıklıkla, meyve ve sebzelerin bilimsel ve günlük (mutfak) kavramıyla uyuşmadığı görülür. Bundan dolayı karışıklık ortaya çıkar. Botaniklerden, domateslerin çok havyarlı paracarp meyvelerine ait olduğu bilinmektedir.
Kavramlar - meyve ve sebze bölümleri - İngilizce’de bulunmamaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nde 19. yüzyılda bile, domates oybirliği ile meyve olarak kabul edildi. Çünkü bunlar meyvelerle ilgilidir. Gümrük vergilerinin alınmasından sonra sebze olarak kabul edilir.
Böylece domates meyvelerini uzun süre tedavi ettiler. Ve 21. yüzyılın başlarında, Avrupa Birliği, Avrupa'da bir domatesin bir meyven olduğunu fark etti.
Ancak, insanların sıradan anlayışında ve hatta tarımsal literatürde, domatesler sebze olarak kabul edilmeye devam etmektedir.
Ana dil hala daha güçlü. Bu yüzden sürekli olarak kendimiz için keşifler yapıyoruz, botanikteki sebze ve meyve isimleri ile her zamanki isimler arasındaki farkları görüyoruz.
Tartışmanın nedenleri - neden bir domates meyvedir - gerçekten çok. Şehirlerde, tartışmanın her bir tarafı kendi başına ısrar etmeye devam ediyor. Yemek pişirme alışkanlıklarında da, alışkanlıklara, ama kavramın insanlarına aşina olan ürünlere göre daha fazla kullanım eğilimi vardır.
Belirli bir ürüne neyin atfedilmesi gerektiği sorusunu anlamak için bitkileri nasıl sınıflandıracağınızı anlamanız gerekir. Başlamak için, bir sebzenin ne olduğunu görelim.
Sebzeler hakkında ne biliyoruz?
Sebzelere, meyveler değil, bitki kısımları denir. Bunlar, üreme organlarına atfedilemeyen bitki kısımlarıdır. Aksi halde, meyvelerin göründüğü çiçek denirdi. Bu nedenle, aslında, garip geldiği gibi, sebze, tomurcukları, sapları, yaprakları ve hatta bitkinin köklerini çağırmalıyız. Pişirirken, bu bitki kısımları yenilebilir ve tatlı bir tada sahip değildir.
Meyve hakkında ne biliyoruz?
Domates neden meyvedir? "Meyveli" kavramı botanik kelimesinden meyve kelimesinin yerini almıştır. Meyveler ayrıca bitki kısımlarını içerir, ancak sadece çiçeklerden tohumlara kadar gelişir. Yemeklerde, meyveler, meyveleri, tatlı meyveleri bulunur.
Yani hepsi aynı, bir domates bir meyve ya da sebze mi, meyve mi?
Bilgimizi göz önünde bulundurarak, daha kesin sonuçlar çıkarmanın zamanı geldi - bitkilerin hangi kısmının domates atfedilmesi gerektiği.
Domates olarak da adlandırılan domatesler meyveler olarak kabul edilmelidir, çünkü meyveler sadece çiçeklerden elde edilebilir. Ama gerçek şu ki, meyveler farklı türdedir. Bazı meyveler biraz daha sulu, biraz daha az. Domates, tabii ki, daha sulu meyvelere bakın.
Daha sonra aşağıdaki sınıflandırma geliyor. Bu meyvelerin meyvelerle ilgili olup olmadığı. Bu arada, meyveler de alt türlere ayrılır. Domatesin meyve veya meyvelerle ne alakası olduğunu tartışmanın zamanı geldi.
Ve meyveler nelerdir? Bu meyve, çok sulu bir kağıt hamuruyla, tohumlardan ve ince kabuklardan oluşur. Domates açısından böyle bir kavram olduğu ortaya çıkıyor.
Ama yine de, çoğumuzun alışkın olduğu gibi, sebzelerin domatesleri hesaba katmayı unutma. Günlük hayatta, ilişkisel bağları yıkmak geleneksel değildir.
Domates, otsu bir bitki olarak, sebze kültürüne dahil kabul edilir. Sebze kültürü meyveleri üretemez ve hatta daha çok meyveler.
- domatesler diğer sebze bitkilerinin yetiştiği yerlerde yetiştirilir;
- Domates, lahana veya salatalık gibi çiğ olarak yenir, bu onların ortak özellikleridir;
- Domatesler tatlı olarak kullanılmazlar, bu nedenle pişirmeye konan meyvelere atfedilemezler.
Zaten bu argümanlar, sıradan insanlar olarak, bir domatesin sebze olduğunu söyleme hakkına sahip olduğumuz kadardır. Ve siz onları dediğiniz gibi - bilimsel ya da folklorda - bu sadece kişisel işiniz.