Salatalar farklıdır. Hiç kimse, zaten ünlü insanlar için yeni varyantların icat edilebileceğinden şüphe duymuyor ve belki de ürünlerin ve hazırlama yöntemlerinin uyumluluğunun beklenmedik fikirleri ile ayırt edilen yeni salatalar bile olabilir.
Bir salatada örgütlenmemiş, fakat oldukça uyumlu gastronomik kombinasyonlarından biri, kuru erikli bir pancardır. Kuru erik hem yararlı bir dizi hem de ne yazık ki, bazı zararlı maddeleri içerir ve bunların miktarı uygunsuz kullanımla artırılabilir. Gerçek şu ki, kuru eriklerin görsel olarak çekici bir sunum yapabilmesi için, tedarikçilerin genellikle klasik işleme yöntemi ve ürünün hazırlanmasında bozulmalara başvurmaları gerekir. İyi bir kuru erik parlamamalıdır (gliserinle işlenmişse - gliserinle işlenmişse) ve kahverengi bir renge sahip olmalıdır (kahverengi ise, kaynar su ile muamele edilir).
Kuru erik ile pancar nasıl pişirilir söyle.
Bu baharatlı ve baharatlı salata hazırlamak için, pancar ve kuru erik dışında ceviz ve sarımsak yanı sıra giyinme (klasik şekersiz yoğurt, ekşi krema, mayonez) gerekir.
Tabii ki, her durumda, kuru erik kullanmadan önce, kaynar su dökün, 15 dakika bekleyin ve sonra su tahliye ve kemikleri çıkarın.
Kuru erik, fındık ve sarımsak ile pancar salatası tarifi
maddeler:
- pancar kırmızı orta boy - yaklaşık 500 g;
- soyulmuş ceviz -1 cam (yaklaşık 170 g);
- Peynir zor - yaklaşık 100 g.
- yakıt ikmali için:
- yoğurt, mayonez veya ekşi krema - yaklaşık 100 ml;
- sarımsak - 2-5 denticles;
- kuru öğütülmüş baharatlar (karanfil, vanilya);
- Badem likörü - 1 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Belki de ham pancar sevenler olacak - onlar için daha kolay. Genelde, fırında marul kaynatılır veya fırında (folyoda olabilir) 40-50 dakika. Soğuk ve temiz (kaynatılırsa - sonra soğuk suda). Kuruyemişler kuru bir tavada pişirilir. Sonra pancarları ince kısa bloklarla veya pipetlerle bıçakla ince bir şekilde doğrayın ve fındık (kernel) ve kuru erik doğrayın. Salata daha hassas bir dokudan hoşlananlar - pancar ve bir ayran veya kahve değirmeni, bir birleştirmek için büyük bir rende kullanın. Peynir rendesi üzerine rendelenmiş.
Şimdi benzin istasyonunu hazırlayacağız. Mayonez kullanıyorsanız, kendiniz pişirmek daha iyidir. Yoğurt veya mayonez veya ekşi krema, sıkılmış sarımsak ile terbiyeli, biraz karanfil ve vanilya ekleyin. Badem likörünün yakıt ikmaline dahil edilmesi, bu salataya eşsiz bir tat verecektir.
Tüm malzemeleri bir salata kasesine karıştırın, bir sos ile doldurun ve karıştırın. Rendelenmiş peynirle serpin. Bu salata et kesim ve güçlü özel şaraplar (Madera, malaga, şeri, liman, vermut) ile iyi servis edilir.
Pancar tarifi erik ile haşlanmış
maddeler:
- pancar - yaklaşık 400 g;
- erik - 250 g;
- fındık yer - 200 g;
- tereyağı erimiş - yaklaşık 80 g;
- güçlü şarap (şeri, madera) - 60 ml;
- vanilya, karanfil (zemin);
- sarımsak;
- ekşi krema - yaklaşık 150 g.
hazırlık
Çukursuz hazır kuru erik çok ince olmayan bir bıçakla kesilir. Pancarları büyük bir rende (ya da şeritler halinde kesilmiş) ovuyoruz. Pancarda yağda pancar bırakıp, hemen hemen istenilen hazırlığa kadar kısık ateşte pişirin. Şarap ekleyin ve kuru erik ekleyin. Şimdi biraz daha söndürün (dakika 8), karıştırın, şimdi kapaksız. Baharat ile mevsim, ekşi krema, yer fıstığı ve doğranmış sarımsak ekleyin. Bir 5 dakika daha ısıt, kaynamaya getirme. Yahudi votkasının tatlı kuru üzümleri ile servis yapın.
Kuru erik ve fındık ile pancar çorbası
Yemek pişirmek için bir forma ihtiyacınız var. Ürünlerin oranları önceki tariflerdeki ile aynıdır (yukarıya bakınız), ancak yakıt ikmali yerine 1-2 yumurtaya ihtiyaç olacaktır.
hazırlık
Rendelenmiş pancar (önceden hazırlanmış), öğütülmüş fındık, doğranmış kuru erik ve rendelenmiş peynir yumurta ile karıştırılır. Formu yağla yağlayın (pişirme kağıdı ile kaynatın) ve karışımı yayın. Fırında 25-30 dakika pişirin.
Bütün bu yemeklerin çok kalori olduğu unutulmamalıdır.