Elektrikli köfte

Belki de, hangi mantığın ne olduğunu bilmeyen vatandaşlarımızdan biri yoktur . Hemen hemen her ev hanımının bu yemeği pişirmek için kendi özel tarifi vardır. Ve belki de bu yüzden köfte o kadar lezzetli ki, hostes onlara ve ruhunun bir parçasına yatırım yapıyor. Ama mantı elleri modelleme süreci çok zaman alır, bu yüzden biraz hızlandırmak isterim. Bu, özellikle büyük bir aileyi hızlı bir şekilde beslemeniz gerektiğinde geçerlidir. Köfteleri çabucak yapmanın bir yolu - bunları özel bir pelmennitsy ile yapmak.

Ne yazık ki, bu yüksek teknoloji çağında bile, elektrikli ev elektrik pelmennitsa büyük bir nadir kalır. Bunun nedeni basit ve önemsiz - böyle bir agreganın yüksek maliyeti. Örneğin, bir elektrikli ev için bir Marcato Atlas Roller Combi Mantı satın almak yaklaşık 450 $ mal olacak. Sonuç olarak, ev sahibi aşağıdaki özelliklere sahip bir agrega alacaktır:

• saatte 14 kg pelmeni kadar üretkenlik;
• güç tüketimi - 0,2 kW;
• Menşe Ülke - İtalya;
• Ağırlık elektrikli hamur tatlısı - 9.5 kg.

Satılan pelmennitsy ile komple:

• karıştırıcı;
• hamurun yuvarlanması için bir meme;
• köfte modelleme için nozul (ravioli).

Bu elektrikli kepçe ile, 30 * 30 mm ve 45 * 45 mm iki boyutta mantı (ravioli) yapabilirsiniz. Dumpling nozul, et, sebze, peynir, meyve: herhangi bir doldurma ile pelmeni veya mantı pişirmek kolay hale getirecektir.

Bir mantıda köfte nasıl pişirilir?

Otomatik köfte Marcato Atlas Roller Combi Ravioli'de pişirilen pelmeni teknolojisi şöyledir:

1. Hamur için tüm malzemeler bir yoğurucu ile karıştırılır - pelmennik ile gelen özel bir cihaz.
2. Bitmiş hamur, her biri belirli bir kalınlığa ve 150 mm genişliğe sahip tabakalara yuvarlanan eşit parçalara bölünür. Bu, 9 derece kalınlıktaki (0,2 mm'den 3 mm'ye kadar) vareniki, ravioli, ravioli , erişte veya lazanya tabakaları için hamur yapmanıza izin veren özel bir nozul kullanılarak yapılabilir.
3. Haddelenmiş hamur, bir oluk biçimindeki hamur eki içine yerleştirilir, özel haznenin içine doldurma yapılır.
4. Elektrik kepçesini açıyoruz ve çıkıştan hazır bir pelmeni tabakası alıyoruz. Köfteler, her iki taraftan hamur yapraklarını tutacak ve bastıracak şekilde iki silindirin yardımı ile oluşturulmaktadır. Bu güzel dalgalı kenarlar oluşturur. Ve hazır köfteler birbirinden kolayca ve basitçe birbirinden ayrılır, çünkü kenarlar sadece oluşmaz, aynı zamanda çentikli de değildir.

Yukarıda görüldüğü gibi, böyle bir otomatik elektrikli merdiven satın almak sadece köftelerin pişirildiği bir aile içindir. Sıklıkla ve büyük miktarlarda. Pelmeni yılda birkaç kez pişirilirse, o zaman bu pahalı bir birim mantıklı değildir çünkü basitçe kendisi için ödeme yapmayacaktır. Bu durumda, diğer seçenekleri pelmennitleri düşünmek daha iyidir: metal, plastik veya mekanik, pelmeni de silindirlerin yardımıyla oluşur, ancak hareket halinde el ile sürülür. Bir başka seçenek de, köfteleri pişirmek için elektrikli bir asistanın nasıl alınacağı - bir zamanlar Sovyet işletmeleri tarafından üretilen eski bir birim satın alın. Bunu forumlarda veya basılı medyada "Ben bir pelmennitsu satın alacağım" ilanıyla yazabilirsiniz. Tabii ki, Sovyet yapımı elektrotu güzel bir tasarıma sahip olmayacak, ama kesinlikle uzun sürecek.