Artık herhangi bir mutfakta, hosteslerin pişirilmesinde hayatı kolaylaştırmak için tasarlanmış pek çok cihaz görmeyeceksiniz. En yaygın mutfak gereçlerinden biri mikrodalga fırındır. Temel olarak, daha önce hazırlanan yemekleri ısıtmak, et, balık ve diğer ürünleri eritmek için kullanıyoruz. Aslında, mikrodalga özelliklerinin yelpazesi çok daha geniş. İçinde sadece ızgaralar ve pancar çorbası, kompostolar, gevrekler ve ızgara etler içeren favori et yemeklerini pişirebilirsiniz. Fakat buna ek olarak, birçok cihazın "konveksiyon" adı verilen bir işlevi vardır. Pek çok insan için bu kavram tamamen yabancıdır ve soruları gündeme getirir. İnsanlarımız el kitaplarını görmezden gelmeyi tercih ettikleri için, mikrodalga fırında neden konveksiyon ve bunun nasıl kullanılacağını açıklamaya çalışacağız.
Konveksiyon: mikrodalgada ne var?
Genel olarak, konveksiyon, ısının hava veya su hareketine zorlanmış bir şekilde aktarıldığı bir tür ısı transferidir. Bu fenomen genellikle çeşitli endüstrilerde kullanılmaktadır, yeni teknolojiler sayesinde ev aletlerinde uygulanmaktadır. Mikrodalgadaki konveksiyon fonksiyonu pişirme olanaklarını genişletmek için tasarlanmıştır. Bir ızgara yardımı ile bir kabuk ile lezzetli aromatik et pişirmek mümkün olacak, daha sonra konveksiyon hassas kek, bisküvi ve hatta turta pişirmek için izin verecektir.
Mikrodalgadaki konveksiyonla ilgili olarak, genellikle çalışma odasının arka duvarının arkasında veya üzerinde bulunan yerleşik bir fan vasıtasıyla gerçekleştirilir. Çalışma sırasında, fan sıcak havayı iter ve pişirme odasından dolaştırır. Aynı zamanda, çanak sıcak hava ile her taraftan üflenir, bu sayede mükemmel bir şekilde pişirilir. Bu nedenle, turtalarınız ve tavuklarınız için mükemmel koşullar: iyi kızartılmışlar ve tablaya çiğ etmiyorlar. Bu nedenle, konveksiyonlu bir mikrodalga fırın, var olmadığı dairelerde veya çalışma ofislerinde fırının tam olarak yerini alabilir. Bu arada, mikrodalgada konveksiyon fonksiyonu ile pişirme süresi, fırına kıyasla iki kez azaltılır. Ve eğer bir mikrodalga fırın ile doğru şekilde pişirmeyi öğrenirseniz, o zaman bu küçük bir cihaz mutfakta en sevdiğiniz evrensel asistan olabilir.
Mikrodalga fırınında konveksiyon modu nasıl kullanılır?
Mikrodalgada yukarıda bahsettiğimiz bir fonksiyon varsa, favori yemeklerinizi pişirmek için birkaç tavsiyede bulunmaya çalışacağız.
İlk olarak, köfteler, kekler, meringeler, turtalar gibi küçük yemekler pişirmek için konveksiyon modunu kullanın.
İkinci olarak, her zaman için tasarlanmış bir kasede pişirin - ısıya dayanıklı camdan kalıplar almanızı öneririz.
Üçüncüsü, bir konveksiyon fonksiyonu ile donatılmış bir dizi mikrodalga fırında, genellikle ayaklar üzerinde bir kafes şeklinde özel bir ayak takılmıştır. En sevdiğiniz yiyecekleri pişirirken daima kullanın, böylece sıcak hava sirkülasyonu
Dördüncüsü, sevdiklerinize, bir pastırmalı ve çıtır çıtır tavuğu veya aile pastanızda bir favori ile sürpriz yapmaya karar verirseniz, örneğin bir ızgarayla birlikte birleşik mod kullanmanızı öneririz. Bu sayede, yemeğin pişirme süresi, on beş, hatta yirmi dakikalığına kadar azalacak, bu da modern ev hanımlarının hayatının öfkeli ritminde çok değerli.
Ve son olarak: konveksiyon modunda pişirmeden önce, mikrodalga fırınınızdaki böyle bir fonksiyonun mevcut olması şartıyla, genellikle çalışma odasını 5-10 dakika ısıtmanız tavsiye edilir.