Namibya Mutfağı

Namibya'nın ulusal mutfağı, asırlık ve çeşitliliğiyle, yüzyıllardır su ve gıdadaki en ciddi eksiklikte gelişmesine rağmen, sürprizlerle yüzleşiyor.

Sömürgecilerin gelişiyle birlikte, Namibya'nın ulusal yemeklerinin çeşitliliği önemli ölçüde genişledi ve Güney Afrika'nın etkisi onu daha da fazla süsledi. Çeşitli yöresel yemekler, sadece çok büyük olan et yemekleri içerir. Namibya restaurateur'ları çok sayıda Avrupa yemeği ve hatta fast food sunmaktadır, ancak son zamanlarda menüye otantik yemekleri eklemeye başladılar, bu da turistlerin yerel lezzetleri denemelerine izin veriyor.

Namibya'nın geleneksel yemekleri

Et yemekleri pişirmek için, aşçılar kuzu ve sığır eti, timsah, devekuşu, antilop, zebra, diğer vahşi kuşlar ve hayvanları kullanın. Namibya mutfağında ana yemeklerin listesi:

  1. Mısır ya da mısır lapası - Namibya'da 1 numaralı gıda, neredeyse herhangi bir yemeğe ve genellikle bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Öğütme ne kadar büyük olursa örnek olarak, papa küçülür.
  2. Timsah şişleri - sulu, ihale ve çok lezzetli. Et, zeytinyağı, sarımsak, kırmızı biber, baharatla marine edilir ve Satay sos ile servis edilir.
  3. Brajafleys (barbekü) - Afrika şiş kebap. Daha önce sadece mısır püresi ile kızartılmış et oldu. Bugün yemekler daha rafine hale getirildi: salamura, kebap veya domuz kaburga, ve garnitür kızarmış mantar, sebze ve yeşillikleri ile ekmek ile servis edilir.
  4. Droevors ve landyager - eşsiz bir tada sahip baharatlı katı sosisler. Birincisi, kişniş ile kurutulmuş sosis ve ikinci - sığır ve domuz kıyma etinden elde edilen tütsülenmiş sosisler. Genellikle barbeküde pişirilir ve birayla servis edilir.
  5. Poikikos - baharatlı etlerin büyük parçalarını ihtiva etti. Poikikosa pişirmek için oyun et, sığır eti veya kuzu kullanın ve açık ateşte sebzeli güveç. Baharat ve kuruyemişlerin eşsiz karışımı sayesinde tadı çok sıra dışıdır.
  6. Boboti , kıyılmış kurutulmuş meyveler, fındık ve baharatlarla kıyılmış etten yapılan bir et güvecidir . Pilavı anımsatan çok lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkıyor.
  7. Biltong veya beltong baharatlı sarsıntılı bir Güney Afrika çeşididir, daha çok dana etidir, fakat aynı zamanda oyundan da pişirilir. Bu bira, şarap ya da sadece bir incelik için harika bir aperatif.
  8. Rauschleich , sigara füme et, eşsiz aroması ile mükemmel bir meze. Herhangi bir et pişirmek için kullanılabilir.
  9. Umngkusho , ezilmiş mısır tanelerinden, tereyağ, tatlı fasülye, patates, soğan, kırmızı biber ve limondan yapılan bir güvendir.
  10. Shakalaka , hem soğuk hem sıcak hem de barbekü sosu olarak tüketilen çok keskin bir sebze salatasıdır. Salatada lahana, domates, havuç, fasulye, bezelye, zencefil, sarımsak, kişniş ve biber bulunur.
  11. Kuskus ile Kamerun köri Namibya büyük talep olan inanılmaz ve çok doyurucu bir yemektir. Etli veya etsiz olarak hazırlanabilir. Ana malzemeler buğday lapası, köri, kaju ve şifalı otlardır.
  12. Oyun, kömürlerin üzerinde kızartılmış - orada sadece bir seçim yapmak gerekliydi, bir zebra etinden veya bir antiloptan bir devekuşu bir strass kadar denemek için tam olarak arzu edilirdi. Her durumda, lezzetli ve sıradışı olacak. Antilop etinden az sosis yok.
  13. Deniz ürünleri - en taze ve her zevke göre. Okyanusların ve denizlerin hediyeleri hemen hemen her restoran veya kafede denenebilir. Kalamar, istiridye, midye, ıstakoz, karides ve her çeşit balık ikram edilecektir.

Namibya'da içecekler ve tatlılar

Namibya'daki en geleneksel içecek, Windhoek ve "Tafel" türlerinin yerel zencefilli birasıdır ve aynı zamanda çok iyi bir üne sahip bir çok ev birası üretmiştir. Namibya'nın üzüm bağlarından, lezzetli "Columbabre" ve "Cabernet" şaraplarını alırsınız. Tatmak için, çoğu Namibya grappa "Crystal-Kellerai" olacaktır. Daha egzotik bir karpuz şarabı da deneyebilirsiniz - mataku. Daha güçlü içenler için bir tatil için palm moonshine denemek için tavsiye edilir. Alkollü içecekler ve bira sadece hafta sonları hariç, sadece 18 yaşından büyükler için özel mağazalarda satılmaktadır.

Elmalı tatlılar çok popülerdir. Burada, her yıl bile en iyi tarif için bir yarışma var ve bir tatlı kazanan Windhoek'teki lüks otellerin menüsüne dahil. Namibya'nın başkentinde çok lezzetli çikolata "Springer" üretiyor.

Namibya'nın en sıradışı yemeği

Ulusal ve geleneksel mutfak hakkında çok şey anlatılsa da, Namibya mutfağı konuklarını çok tuhaf yemekler ile şaşırtabilir. İşte kısa bir liste:

Namibya mutfağı taze, basit, sağlıklı ve Afrikalı enerjik. Jöleler, jöleler ve mücevher yemekleri yoktur. Ama sadece açık havada şiş kebap yiyin, ateşin çatlamasını ve güzel Afrika gün batımını seyredin!