Mineraller, vitaminler ve diğer mikro elementler açısından en faydalı olanı, besin değeri önemli ölçüde azaltan ısıl işleme tabi tutulmayan "canlı" yeşil buğday olarak kabul edilir. Bugün, yüksek saygınlıktaki sağlıklı beslenmenin destekçileri, vücuda hem fayda hem de zarar getirme potansiyeline sahip karabuğday filizlendirilmektedir.
Çimlenen buğdayın faydaları
Bu ürün proteinler ve kompleks karbonhidratlar açısından zengin, iyi sindirilmiş bir organizmadır, bu nedenle aşırı kilo kullanan kişiler için yararlıdır. Ayrıca, kandaki "kötü" kolesterol konsantrasyonunu azaltır ve vücudu çürüme ürünlerinden arındırır. Vücuttan bağımsız olarak üretilen, ancak kas, iskelet, deri ve diğer dokuların yapımında rol alan çok miktarda esansiyel amino asit içerir. İçerisindeki organik asitlerin varlığı, onu vücuttaki asit-baz dengesini normalleştirmek için ideal bir ürün olarak düşünmek için bir sebep verir.
Çimlendirilmiş yeşil karabuğdayın kullanımı çok sayıda antioksidanın varlığında yatar: herhangi bir tane kültüründe bu tür bir miktar yoktur. Kompozisyonundaki bir rutin, damarları olumlu bir şekilde etkiler, duvarlarını güçlendirir ve ateroskleroz, hipertansiyon vb.
Filizlenmiş buğday nasıl kullanılır?
Ayrı bir bağımsız ürün olarak veya diğer yemeklerin bir parçası olarak, örneğin salatalar olarak kullanılabilir. Baharat , tuz, bitkisel yağlar ile baharatlamak yasak değildir ve ekşi sütlü ürünlerle de iyi çalışır. Bu ürünün zararı, kontrolsüz kullanımında yatmaktadır, çünkü büyük miktarlarda "canlı" buğday sindirim bozuklukları, ağırlık, bulantı, şişkinlik oluşturabilir. Bu içerdiği protein nedeniyle.