Hasat edilen ürünü düzgün bir şekilde saklayın, böylece mümkün olduğunca uzun süre faydalı özelliklerini koruyun. Örneğin, sarımsak saklamak için kazıdan sonra kış için doğru şekilde nasıl kesileceğini bilmelisiniz.
Sarımsak depolamak için ne kadar doğru kesilir?
Hasat, Temmuz (kış) veya Ağustos ayının ikinci yarısında (ilkbaharda ekilen ilkbahar) olmalıdır. Sarımsak olgunlaşır ve hasat için hazır olduğunu belirleyebilir, bitkinin yaprakları ve kafalarının kendileri tarafından yapabilirsiniz - onlar çatlamamalıdır.
Sarımsak kesmeden önce, düzgün bir şekilde kazmak ve kurutmak gereklidir. Bunun için, sıcak ve mutlaka kuru bir havada, bahçedeki bitkinin çatallarını dikkatlice noktalayın. Sarımsakları ayıkladıktan sonra, köklerini yerden silkeleyin ve yatağın üzerine doğru kurutun. Bu 4-5 gün sürecek. Hava nemliyse, havalandırılan bir odada ekinleri kurulamak daha iyidir. Sarımsakları yeşilliklerle birlikte kurutmanız gerektiğini unutmayın.
Hasattan sonra sarımsağı rendeleme zamanı geldiğinde, keskin makasla kollayın ve önce her bir ampule yaklaşık 3 mm kalacak şekilde kökleri kesin. Sonra sapları kesmek gerekir, genellikle sarımsak boynundan 10 cm bırakarak. Böyle bir budama şeması, ürününüzün kış boyunca kaliteli bir şekilde depolanmasını sağlar.
Sorunun cevabı, sarımsak kesmek için gerekli olup olmadığı bellidir. Tabi ki bu gerekli! Birincisi, bunu kesme formunda saklamak daha uygundur. İkinci olarak, eğer sarımsak kesilmezse, o zaman kışın yumuşak ve bozulabilir. Ve üçüncü olarak, depolama süresi uzar: kırpılmış kış sarımsak, hasattan 3-4 ay sonra ve yeni hasata kadar - ilkbaharda özelliklerini korur.
Sarımsakları aşağıdaki şekillerde saklayın:
- kuru ve serin bir odada asılı olan pigtaillerde dokunmuş;
- bir tahta kutuda, tuz katmanları dökerek;
- Soğan kabuğu ile tuval torbalarda;
- kuru un ile cam kavanozlarda;
- bitkisel yağın bir kapta.