Hepimiz parlak meyveler ve meyvelerle süslenmiş yuvarlak kekleri görmek için kullanılırız. Ukraynalı şef, şekerlemeci Dinara Kasko, dünyaya leziz tatlılar vizyonunu sundu.
Bu yetenekli kız ustaca üç boyutlu baskı kullanarak muhteşem geometrik kekler oluşturur.
Buna inanmayacaksınız, ama pasta şekerlemeyi pişirmeden önce, Dinara'nın özel silikon kalıplar oluşturduğu temeli geliştirmeye yardımcı olan matematikçi ve heykeltraşların yardımına başvurur.
Kasko kendisi için bu keklerin sadece tatlılardan daha fazla olduğunu not eder.
"Bu herhangi bir şenlikli masanın dekorasyonudur," diyen şekerci bir gülümseme ile.
Onlar sadece dışardan güzel değiller. Pastayı keserken, içinde lezzetli olduğunu göreceksiniz.
Dinara'nın mutfak eğitimi olmadığı ilginç. Kharkov İnşaat Mühendisliği Üniversitesi'nden mezun oldu. Şimdi geometrik şekiller için özlem neden açıktır.
Ayrıcalıklı sadece kek şekli değil, aynı zamanda dolgu maddesidir.
Yani, kireç kremalı brulee, beze ile çikolata köpüğü, guava-çilek, çırpılmış ganache ve kakao çekirdekleri ile çıtır katmanlar olabilir.
"Doğa, alışılmadık tatlılar yaratmak için bana ilham veriyor. Sadece etrafa bakın: petek, kabuk, yumuşakça, çiçek ... Bütün bunlara baktığımda, hemen bunun nasıl biçimlendirileceğine dair bir anlayışım var, "- zevkle Dinara Kasko'nun sırlarını paylaşıyor.