Hayatımızı kolaylaştırmak için konserve yiyecekler oluşturuldu. Bunun ilk kanıtı bankadaki en yaygın güvendir. Haşlanmış domuz eti, sığır eti veya tavuk, sadece belirli malzemelerle etin birleştirildiği bir güveç, sos veya çorbaya birkaç dakika içinde dönüştürülebilir. Bu yazıyı güveç çorbasını nasıl pişireceğimiz hakkında bir hikayeye ayırmaya karar verdik.
Güveç ve erişte çorbası
Hiç limon çorbası duydun mu? Değilse, o zaman - klasik bir İtalyan yemeğine dayalı doyurucu bir çorba. İçindeki lazanya tabakaları sıradan yumurta noodle'ları, domates sosu - bütün meyveler ve kıyılmış et - hazır güveç ile değiştirilir.
maddeler:
- bir kutuda haşlanmış dana eti - 500 g;
- beyaz soğan - 120 g;
- domates - 380 g;
- tatlı biber - 125 g;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
- domates salçası - 40 g;
- et suyu - 3 litre;
- krem - 240 ml;
- Kurutulmuş kekik ve fesleğen - 3g için;
- yumurta noodle - 120 g;
- sert peynir
hazırlık
Biz mangal ya da herhangi bir kalın duvarlı çanak içine yağ dökülür, ısınana kadar bekleyip, doğranmış tatlı biber dilimleri ile soğan üzerine kızartın. 4-5 dakika sonra sebzelere sarımsak eker ve kurumuş otlar oturarak geçeriz. Domatesleri soyup, soyup küp haline getirin. Domatesleri çorbaya koyduk ve sebze üssünü 15 dakika daha hazırladık. Güveyi yağdan çıkarırız, çatalla ezip sebzelere koyarız. Yemeğin et suyu ile doldurun, krema ve domates salçası ekleyin. Sıcaklığı azaltın ve bir buçuk saat daha çorba pişirin. Rendelenmiş peynirle cömertçe serpilmiş haşlanmış peynir çorbası servis ediyoruz.
Patates çorbası ile haşlanmış et - tarifi
maddeler:
- tereyağı - 35 g;
- beyaz soğan - 85 g;
- sığır eti güveci - 280 g;
- lahana turşusu - 1 ürün;
- patates - 210 g;
- et suyu - 2 litre;
- un - 25 g;
- ekşi krema
hazırlık
Çorbayı doğrudan çorbayı kaynatacağınız bir tencerede eritin, üzerine soğanı 5 dakika keselim, daha sonra yağ ve jöleden ayrılmış haşlanmış karkas ekleyin ve etleri liflere bölerek yoğurun. Sığır eti kızartılırken, patates yumruları temizlenir ve küpler halinde kesilir. Patatesleri soğan ile ete 2 dakika sonra koyup tüm un serpin ve karıştırın. Tava içeriğini et suyu ile doldurun, lahana koyarız ve ateşi azaltırız. Patatesli güveç çorbası yaklaşık 15 dakika ya da patates yumuşayana kadar kapağın altında pişirilmelidir. Ekşi krema ve otlar ile servis yapın.
Bezelye çorbası ile haşlanmış et - tarifi
maddeler:
- haşlanmış et - 1 kg;
- beyaz soğan - 190 g;
- sarımsak karanfil - 4 adet.
- bir defne yaprağı ve bir tutam kekik;
- sığır eti suyu - 2 litre;
- koyu bira - 500 ml;
- kendi suyu içinde domates - 620 g;
- havuç - 160 g;
- beyaz soğan - 180 g;
- patates - 180 g;
- petrol - 210 g;
- yeşil bezelye - 90 g.
hazırlık
Bir güveç kavanozundan biraz yağ topluyoruz, eritiyoruz ve soğan, sarımsak, mantar ve havuç için kullanıyoruz. Eti, patatesleri ve bezelyeleri tavaya ekleyin. Et suyu, domates ve bira doldurun. Yarım saat boyunca orta ateşte güveçle bezelye çorbası pişiriyoruz.
Karabuğday çorbası ile haşlanmış et - tarifi
maddeler:
- bir kutuda haşlanmış dana eti - 500 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- beyaz soğan - 85 g;
- sarımsak karanfil - 1 adet.
- Provence otlar - 4 g;
- domates salçası - 25 g;
- sığır et suyu - 1 l;
- kırmızı şarap - 60 ml;
- su 240 ml;
- patates - 130 g;
- havuç - 130 g;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 80 g.
hazırlık
Yaptığımız ilk şey, soğanı ve sarımsağı ısınan yağa geçirmektir. Domates salçası ve otlar ile rosto karıştırın, şarap, su ve et suyu ile her şeyi dökün. Eti tencereye az miktarda yağ ile birlikte ekledikten sonra patates ve havuç küpleri koyuyoruz. Orta ısıda yarım saat yemek pişirildikten sonra, sebzeler yumuşatılmalı ve bu karabuğdayın dönüşünün bir işareti oldu. Karabuğday ile birlikte, uykuya dalar ve baharatlar. Güveç ve buğday çorbası, krup yumuşadığında tam olarak hazır olacaktır.