Pişirilmiş gıdaların kalitesi büyük ölçüde sadece seçilen ürünlere değil, aynı zamanda yiyeceklerin hazırlandığı yemeklere de bağlıdır. Bu nedenle, tencere ve tavaları dikkatle seçmeli ve kalite standartlarının karşılanıp karşılanmadığını kontrol etmelisiniz.
Emaye tencere bir dizi neredeyse herhangi bir hostes bulunabilir. Bununla birlikte, herhangi bir mutfak aletinin belirli bir operasyon süresine sahip olduğunu ve boya setinin büyükanneden bile size gelip gelmediğini anlamak önemlidir, o zaman büyük olasılıkla bu tür tavaları kullanmak sağlığa zararlı olabilir. Enamelware'in artıları ve eksileri hakkında daha ayrıntılı olarak konuşalım ve yeni bir tencere seti satın alarak nelere dikkat edilmelidir.
Emaye eşyası
Emaye tava gövdesi metalden yapılır ve üstte camsı emaye ile kaplanır, bu da yüzeyi korur ve gıdaya girmesi için kabuğun tabanına giren zararlı maddelere izin vermez.
Ev kadınlarında bu tencere, paslanmaz çelik mutfak eşyaları ile birlikte popülerdir. Ama hangi kapların daha iyi emaye veya paslanmaz olduğu hakkında konuşuyorsanız, önce bunları neden aldığınızı belirlemelisiniz. Emaye yazılımının ana avantajı asidik ortama karşı direncidir. Bu nedenle, zayıf kaliteli paslanmaz çelik kaplarda olduğu gibi, tava yüzeyinin yiyecekle reaksiyona girmesinden korkmadan, çeşitli rassolniki ve çorba pişirmek mümkündür. Ek olarak, emaye tava temizlemesi ve temizlenmesi kolaydır.
Cons Emaye Tencere
Kalın dipli emaye tencerelerin olmaması düşük ısı iletkenliğidir. Suyu kaynatmak için, örneğin, alüminyum mutfak eşyaları kullanıldığında daha uzun süre beklemek gerekir. Ama en önemlisi, emaye dikkatle yapılmalıdır: yüzey şoklarına izin vermeyin, aşındırıcılarla yıkamayın, aşırı ısıtmayın. Sonuçta, yüzeyde çizikler veya çipler varsa, böyle bir tava kullanmak, sağlığa zararlı değildir, çünkü tüm zararlı metaller
Emaye yemekleri seçimi
Hoş olmayan sürprizler istemiyorsanız, hemen kaliteli ürünler satın almak daha iyidir. Biraz daha pahalıya mal olacaklar ama daha uzun sürecekler. Dikkat Japonya (Ejiry), Almanya (Schwerter Email) ve Türkiye (Interos) 'da üretilen emaye kapları hak ediyor. Emaye tencerenin nasıl seçileceğini bilmelisin. Satın almadan önce iç yüzeyi dikkatle inceleyin. Bu kabarcıklar, cips veya çizikler olmamalıdır. Kusur bulunmazsa, bir tencerenin güvenli bir şekilde satın alınmasını sağlayabilirsiniz - bu, uzun yıllar boyunca doğru bir çalışma ile size hizmet edecektir.