Kahve değirmeni nasıl seçilir?

Gerçek kahvenin uzmanları, hazırlık sürecini baştan sona kontrol etmeyi tercih ediyor. İyi kahve çekirdekleri alın - yarıya kadar gidin. Bir şeyler içmek için, tahılları ideal haline getirmelisiniz. Bu bir el veya elektrikli kahve değirmeni ile yapılabilir. İlk bakışta, elle veya mekanik olarak taşlama arasında fark yoktur, ancak öğütücü seçimi hala bu güne kadar güncel bir konu.

Elektrikli kahve değirmeni: nasıl seçilir?

Satın almadan önce bilinmesi gereken kahve değirmeni özelliklerini göz önünde bulundurun:

• gücü. Rotasyon hızı, kahvenizin öğütme hızını doğrudan etkiler: güç ne kadar yüksek olursa, bitmiş hammaddeleri de o kadar hızlı alırsınız. Modern cihazlar 140-220W aralığında bir güce sahiptir. En düşük güç bile iyi bir sonuç sağlayacaktır, ancak daha uzun bir süre boyunca. Ev kullanımı için bir değirmeni seçmek için optimum güç 180W'dir;
• öğütme yöntemi. İki öğütme metodu vardır: döner bıçak veya değirmen taşı kullanılır. İlk taşlama yöntemi, konteynerin üzerine yerleştirildiği motor vasıtasıyla gerçekleştirilir. Konteynerin alt kısmında döner bıçak vardır. Kapağı bir kapsayıcı konteynırla kapatırsın. Güç düğmesi farklı olabilir: öğütücü gövdesinde veya kabın kenarında bulunur. Değirmen taşları, bir değirmen prensibine göre çalışan bir konstrüksiyondur: tanelerin öğütüleceği iki metal disk. Bu yöntem, farklı boyutlardaki partikülleri elde etmek için birkaç mod sunar. Bu özellikte bir elektrikli kahve değirmeni nasıl seçilir? Sadece bir Türk kahvesinde kahve çektiyseniz, pahalı bir değirmen tipi kahve değirmeni almaya gerek yoktur. Ancak bir kahve makinesinde hazırlanması için, böyle bir kahve değirmeni gerçekten gereklidir;
• öğütücüler, öğütme tankının büyüklüğüne göre ayırt edilir. Maksimum kahve yükü diye bir şey var. Ev kahve öğütücüler için bu değer 250 g'ı geçmez.

Manuel kahve değirmeni: nasıl seçilir?

Hemen hemen tüm el değirmenleri değirmen tipindedir. Bir el değirmeni seçmeden önce perakendeciye size, ayarlanabilir bir öğütme derecesine sahip modelleri göstermesini isteyin. İki tip el değirmeni vardır: Avrupa ve Oryantal tasarım. İlk tip, bir yan tutamak ve yer çekirdeği için küçük bir kutu ile bir kare kutu. Doğu kahve öğütücüler silindirik bir şekle sahiptir, sap üstte bulunur, öğütülmüş tahıl silindirin alt kısmında bulunur. Avrupa versiyonu ahşaptan yapılmış, doğudaki metalden yapılmıştır. Estetik bir görünüşü tercih ederseniz, genellikle oymacılık veya incrustation'larla süslendiği için oryantal tasarıma sahip bir kahve değirmeni seçmeniz doğru olur.

Hangi kahve öğütücünün seçilmesi gerektiğini belirlemek için, elinize büktüğünüzden emin olun, öğütülmüş tahıl için kabın büyüklüğünü kontrol edin. Değirmen taşları dökme demir veya seramikten yapılabilir. Dökme demir daha dayanıklı, darbelere dayanıklıdır. Ama bir özelliği var: Daha kısa, bazen de içeceğin demir tadı var. Bu lezzetin seramik değirmenleri vermeyecek, ancak Kahve değirmeni düştüğünde çöküyor.

Yani, bir kahve değirmeni seçmeden önce dikkat etmeniz gereken ana noktaları düşünelim:

1. Sadece değirmen taşları olan modellerde sağlanan öğütme derecesini ayarlama.
2. Öğütülmüş çekirdekler için kabın kapasitesi. Kademeli taşlama sağlayan modeller var. Bu durumda, büyük bir tahıl stoğu uyuyabilir, makine eşit sayıda gram ölçecektir.
3. Kapak açıkken kilitleme (elektrik için).