Susam yağı, 7.000 yıldan fazla insanlığı besleyen bitki tohumlarından elde edilir. Bugün dünya çapında yaygın olarak kullanılmaktadır: Hindistan, Çin, Pakistan, Akdeniz ülkeleri ve Orta Asya. Şu anda bu sektörlerde kullanılmaktadır:
- kozmetik;
- geleneksel tıp;
- ilaç endüstrisi;
- parfüm endüstrisi;
- Pişirme.
Büyük Avicenna bile, tahlilde, susam yağının ilacın ihtiyaç duyduğu birçok özelliğe sahip olduğunu ve eski Mısırlıların halkın iyileşmesinde kullandığını söyledi.
Bu bitkinin yardımıyla (aynı zamanda "susam" olarak da adlandırılır), susamın yağlı bazın% 60'ına kadarını içerdiğinden tereyağı almak çok kolaydır. Bu nedenle bitkinin ikinci isminin kökeni "susam", yani Asur dilinden bir "yağ bitkisi" olarak çevrilir.
Bu nedenle, doğanın insanlığın susam yağı üretmesini ve onu iyi amaçlar için kullanmasını gerektirdiği söylenebilir, çünkü bu madde, yalnızca ısıl işlem olmaksızın soğuk presleme ile üretilirse kalıcı olan besleyici ve aynı zamanda da sağlığa zararlı maddeler içerir.
Susam yağı için yararlı olan nedir?
Bu yağ ya kızarmış susam tohumlarından ya da ham dan elde edilir. Tohumlar kızartılırsa, yağ koyu kahverengiye döner ve eğer değilse altın rengi vardır.
Susam yağının yararı, vücut tarafından kolayca emilen ve kolesterol plaklarının oluşumuna yol açmayan yağlardan oluşmasıdır. Günlük diyete dahil edilirse, o zaman kardiyovasküler sistem hastalıklarının mükemmel önleyici bakımını verecektir.
Bununla birlikte, petrolün vücut üzerindeki etkisini daha iyi anlamak ve bu ürünün spesifik değerinin ne olduğunu belirlemek için, kompozisyonunu incelemeniz gerekir.
Susam yağı şifa bileşimi
Susam yağında vitaminler bulunur:
- A, E - vitaminler "kadın güzelliği", hormonların oluşumuna katılır, dokuları olumlu şekilde etkiler: cilt, saç ve tırnaklar.
- D - doğal bir antidepresan, ruh halini ve genel iyiliği artırır;
- B1, B2, B3 - otonom sinir sistemi için vazgeçilmez bir grup, belleği geliştirmek, hücre yenilenmesine katılmak;
- C - klasik bir immün uyarıcı, sık soğuk algınlığının önlenmesine yardımcı olur.
- Ayrıca yağ, birçok vücut sistemi için eşit derecede yararlı olan ve bir yapı malzemesi olan mikro ve makrobesinleri içerir:
- potasyum ve kalsiyum;
- fosfor;
- çinko;
- magnezyum;
- manganez;
- demir,
- silikon;
- nikel;
- bakır.
Ayrıca, susam yağı değerli biyolojik olarak aktif maddeler içerir:
- skualen;
- sesamol;
- fitosteroller;
- fitin;
- fosfolipidler.
Susam yağının bir parçası olan yağ asitleri:
- Omega-6 - çoklu doymamış linoleik yağ asidi,% 46 içinde bulunur;
- Omega-9,% 42 içinde bulunan tekli doymamış bir oleik asittir.
Susam yağının iyileştirici özellikleri
Zengin yararlı maddeler sayesinde, susam yağı ile tedavi geniş bir ilaç ve kozmetoloji alanını kapsar.
Yağ asitlerinin içeriği sinir ve kardiyovasküler sistemlerin çalışmasına katkıda bulunur. B grubunun vitamin kompleksinin içeriği, beynin çalışmasını geliştirmeye ve organizmanın strese dayanıklılığını hava faktörlerine artırmaya izin verir.
Yağ asitleri, modern ekolojiyi de dikkate alarak, bu maddenin değerini artıran onkolojik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olur.
Sindirim sistemi için, bu yağ da dışkı normalleştirmek ve toksinler, radyonüklidler, karsinojenler, ağır metal tuzları vücut kurtulmak sağlar gibi, yararlıdır.
Hamam sırasında susam yağının beslenmesine dahil olmak, beslenmenin değerini arttırmanıza ve bu nedenle fetusu olumlu bir şekilde etkileyecektir: Örneğin, E, C ve A vitaminleri vücudun bağışıklık yeteneklerini iyileştirir (ve ayrıca anti-enflamatuar özelliklere sahiptir) ve B grubu görsel aparatı geliştirir.
Yağda, çok miktarda kalsiyum bulunur ve bu da kıkırdaklı ve kemik dokusuyla problem yaşayanlara faydalı olur.
Böylece, susam yağı bileşimine dayanarak, bunun için vazgeçilmez bir sağlık kaynağı haline gelecek birkaç alan vardır:
- sindirim sistemi;
- kardiyovasküler sistem;
- sinir sistemi;
- zihinsel aktivite;
- idrar sistemi;
- görsel sistem;
- solunum organları.