Kim üzüm sevmez - sonbaharda bayram edebileceğiniz bu sulu lezzetli meyveler. Ve biliyorsunuz ki bu, tüm bilimin adanmış olduğu tek bitkidir - ampelografi, ve bu meyvenin yardımıyla birçok hastalık tedavi edilebilir mi? Tabii ki, üzümün faydaları harika, ancak bazı durumlarda zarar verebilir. Bu yazının yararları ve kontrendikasyonları hakkında konuşacağız.
Üzüm bileşimi
Üzümlerin iyileştirici özelliklerine, en zengin bileşimlerden kaynaklanır, bunun nedeni, yararlı maddelerin gerçek bir deposu olarak adlandırılabilir.
Bu meyvenin besin değeri şekerlerin içeriği ile belirlenir - glukoz, sukroz ve fruktoz. Sindirim sürecinde bu şekerler hemen hemen değişime uğramadan kanın içine girer, bu da sağlık için çok önemlidir.
Üzüm, sindirim ve gıda asimilasyonu için önemli olduğu bilinen organik asitler (malik, tartarik, sitrik, amber vb.) Içerir.
Potasyum, magnezyum, manganez, kobalt, silikon, bor vb. Için gerekli olan tüm mineralleri ve eser elementleri içerir. Ayrıca, üzümlerde, bir çok vitamin vardır: A, B, C, H, K, R vitaminleri.
Çok faydalı bitkisel maddeler pektindir, en önemli amino asitler (lizin, lösin, arjinin, sistin, glisin vb.), Katı yağlar, tanenler, lesitin, flobbapeneler, vanilya üzüm çekirdeği ve tohumlarının tüm bileşenleridir.
Üzümlerin iyileştirici özellikleri
İnsan vücudundaki üzümleri işleyen küratif etkiye göre, bu meyve bitkisinin hiçbiri eşit değildir.
Sadece birkaç tane, üzümün temel yararlı özelliklerini ve onun vücut üzerindeki yararlı etkilerini listeliyoruz:
- vücudun savunmasını güçlendirebilme yeteneği;
- kanser olasılığındaki azalma;
- kardiyovasküler sistemi güçlendirmek, kan kompozisyonunu geliştirmek;
- kolesterol düşürücü;
- kan basıncını normalleştirme yeteneği;
- sindirim ve metabolizmanın normalleşmesi;
- sinir sistemi üzerinde yatıştırıcı etkisi;
- yetişkinlikte görme bozukluğunun önlenmesi;
- böbrek taşlarının önlenmesi;
- yaşlanma sürecini yavaşlatma yeteneği;
- balgam söktürücü özellikleri;
- antiseptik özellikler vb.
Tüm bu yararlı özellikler hem beyaz (yeşil) hem de kırmızı (siyah) üzümler için geçerlidir. Bununla birlikte, antioksidanların konsantrasyonu ve içerisindeki biyolojik olarak aktif maddelerin daha yüksek olması nedeniyle, koyu üzüm çeşitlerinin hala daha değerli ve yararlı olduğuna inanılmaktadır. Ayrıca kırmızı üzümlerin daha belirgin antibakteriyel ve antiviral etkileri vardır.
Üzümleri ne kadar doğru kullanırsınız?
Üzümler ayrı bir yemektir ve diğer yiyeceklerle tüketilmemelidir. Temel öğünler arasında (eğer bir saat boyunca - bir buçuk yemek yemeden önce ve yemekten sonra) yiyecekseniz vücuda getireceği en büyük fayda. Ayrıca, hem meyvelerin kendileri, hem de meyve suyu, şarap ve bunlardan elde edilen diğer ürünler ılımlı olarak tüketilmelidir.
Dişlerin emayesini asit ve şekerin etkisinden korumak için, üzümleri yedikten sonra dişlerinizi fırçalamanız tavsiye edilir.
Üzüm kullanımı kontrendikasyonları
Daha önce belirtildiği gibi, üzümlerin faydalarına rağmen, aynı zamanda kontrendikasyonları da vardır. Bu meyvenin kullanımı aşağıdakilerde zararlı etkilere sahip olabilir
- diabetes mellitus ile;
- Mide ve duodenum ülseri ile
- bağırsak bozukluğunda (laksatif bir etkiye bağlı olarak);
- potasyum metabolizması ihlalleri için;
- böbrek yetmezliği ile ;
- Hamilelik sırasında ve emzirme döneminde (süt üretimini olumsuz yönde etkiler);
- obezite ile;
- Akut tüberküloz formuyla.