Kış tatilinin arifesinde, beyin iki düşünceyi agresif bir şekilde terörize ediyor: "Ne buluşalım?" Ve "Yeni Yıl için Ne Pişirelim?". Ve eğer ilk soruda şimdi danışmanlarınız değiliz, o zaman ikinci problemle anlamaya çalışacağız.
Eğer astrologların tavsiyelerini her yıl dinlerseniz, o zaman biliyorsunuz - Yeni Yıl için yemek pişirmek için, önümüzdeki yılın sembolü hakkında istediğiniz şeylere ihtiyacınız var ve en önemlisi, şenlik tablosunun çeşitliliği ile göze hitap etmesi gerekiyor. Ve biz genellikle yeni yıla ne hazırlarız? Tüm ülke salataları için ünlü, mandalinaları temizleyip bardak şampanya döküyor muyuz? Her şey iyidir, ama yeni, belki de sıradışı tariflerden korkmayın. Ayrıca tabağı ağır bir yemek yapmayı da bıraktıktan sonra, sadece gözün kendi şeklinden zevk almaması değil, aynı zamanda esenlik en iyisi değildir. Ayrıca sadece yılın sembolü gibi değil, aynı zamanda sabahları aşırı yemeğe pişman olmanıza da gerek kalmayan Yeni Yıl için yemek pişirebilirsiniz.
Yani, Yılbaşı gecesi sadece hafif yemekler pişiriyoruz, yemekleri dekore etmeyi unutmadık. Ve geleneksel olarak en kolay ne düşünüyoruz? Doğru, sebze ve balık, hayır, et ve tatlılar hakkında da unutulmamalı, ama onları yağ ve diğer verimsizlikler ile doyurmaya çalışmayız. Balık kendisi iyidir ve eğer yeni yıl için peynir ve yeşillikleri ile kırmızı et ruloları pişirirseniz, bu meze hiç kimse Olivier'i hatırlamayacak şekilde konuklara hitap edecek.
Etsiz yapamaz ve yeni yıl için sığır eti ne pişireceğini düşünür müsün? Bir şarap sosunda dana bonfile, patates ya da sebze karışımı ile, haşlanmış üzerinde pişirilir. Pathos isminin aksine bu yemek zor değil, et marine ediliyor, her taraftan kızartılıyor ve fırında hazırlığa getiriliyor. Bu şekilde yapma, ihale ve sulu sığır eti yapar ve şarap sosu daha da lezzetli hale getirir. Orijinal kanepeleri peynir, zeytin, üzüm ve genel olarak fantezilerin süreceği her şeyle yapabilirsiniz. Aynı zamanda, peynirli patates püresi ile yiyenleri pastırmadan yapılmış bir et ile de memnun etmeye çalışıyoruz. Bunu yapmak için, bitmiş patateslerde bir derinleştirin ve uykuya daldırılmış peynir rendeleyin, pastırma ile sarın ve fırında pişirin.
Pişirme olmadan tatlı kek, meyve veya narin tatlı "Tiramisu" parçalarla dekore edilmiş tatlı için idealdir.
Alışılmadık bir kokteylle konuklarını şaşırtmak ister ama barmenin yeteneğini hissetmiyor musunuz? Farklı içeceklerle şişeleri güzelce fırlatıp öğrenmemeyi öğrenmek için limondan Yeni Yıl şerbeti hazırlıyoruz. Şurubu su ve şekerden pişir, limon kabuğu rendesi, limon suyu, votka ve dondur. Bir süre sonra, buzdolabından almanız ve buz parçalarını çıkarmak için iyice karıştırmanız gerekir. Servis yapmadan önce, hazır şerbayı dondurucudan çıkarırız ve bardaklarda bırakırız. Barda şampanya veya başka içecekleri ekleyip nane yaprakları ile süslüyoruz. Güzel ve lezzetli bir içecek, neşeli bir Yılbaşı gecesine mükemmel bir ektir.
Ama Yeni Yıl masasında lezzetli ve hafif yemek peşinde en kolay yolu,
Ve en önemlisi, hayattaki mutfak fantezilerini fantezlemek ve somutlaştırmaktan asla korkmayın. Sonuçta, mutfak, yaratıcı potansiyelinizi keşfedebileceğiniz bir yerdir. Önceden, sanatçıların ve şairlerin başlarını alçakgönüllü bir şekilde eğin. Özgün yemekler ve size mutlu misafirler!