Patlıcan ve patates ile Musaka - tarifi

Musaka, et tabakası ve sebze içeren ince pişmiş patlıcan dilimleridir. Bu yemek için çok fazla yemek tarifleri var ve patlıcan ve patateslerin moussakalarını nasıl yapacağınızı anlatmaktan mutluluk duyuyoruz.

Patlıcan ve fırında patates ile Musaka

maddeler:

• kıyma - 200 g;
• patlıcan - 2 adet;
• patates - 2 adet;
• ampul - 1 adet;
• domates - 1 adet;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• peynir - 100 g;
• baharatlar.

hazırlık

Musakka hazırlamak için patlıcan ve patatesler yıkanır ve soyulur. Daha sonra sebzeleri daireler halinde kesin ve ampulü yarım halka ile parçalayın. Daha sonra kızartılana kadar bitkisel yağda kızartın ve bir kaseye koyun. Bundan sonra kıyma ekleyin, iyice karıştırın ve tada tuz ekleyin. Domatesleri yıkayın, bir rende üzerine sürün ve karışımı bir tavaya dökün. Tatlandırın ve iyi karıştırmak için domates doğal makarna, baharat ekleyin. Isıyı en aza indirir ve 10 dakika daha kapağın altında zayıflatır. Form kâğıtla kaplıdır, patates, patlıcan ve kızartılmış tavadan sosla birlikte katlanırız. Rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış bir fırında yarım saat boyunca patlıcan ve patates ile Yunan musakka gönderin.

Patlıcan ve patates ile Musaka - tarifi

maddeler:

• patlıcan - 500 g;
• kabak - 1 adet;
• patates - 2 adet;
• Forcemeat ev - 500 g;
• ampul - 1 adet;
• domates salçası - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• baharatlar;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• sarımsak - 1 karanfil.

Sos için:

• yumurta - 2 adet;
• tuz sığdır;
• peynir - 100 g;
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• ekşi krema az yağlı - 2 yemek kaşığı. kaşık.

hazırlık

Patlıcan yıkanmış, işlenmiş ve ince halkalara kesilmiştir. Sonra tuz ekleyin ve yarım saat bekletin. Ampul temizlenir, ince rendelenir ve sarımsak sarımsak ile ezilir. Multivarka'yı "Pişirme" moduna koyarız, tereyağını tereyağla sürün, ışını, sarımsak ve altıncıya geçmek. Bundan sonra, kabak soyulmuş ve doğranmış küpler ile patates ekliyoruz. Kıymalı etleri baharatla yoğurup, kavurduktan sonra 20 dakika daha bekletiyoruz. Daha sonra domates salçasını tanıtıyoruz, karıştırın, bir kapakla kapatın ve 10 dakika pişirin.

Bu arada, sosu karıştırın: yumurtayı tuzla yıkayın, ekşi krema koyun, rendelenmiş peynirleri, unları atın ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi iyice karıştırın. Patlıcanlar, doldurma üzerine doğru şekilde dağıtılır, sos dökülür ve patates, kabak ve patlıcanla, 20 dakika daha çok multivarette fırında pişirilir.