Baharatlı ve baharatlı sarımsak notaları olmadan, Rus mutfağı taze ve donuk olur. Keskin aromanın ve daha göze çarpmayan görünümün arkasında gerçek bir yiyecek hazinesi yatıyor, çünkü sarımsak sadece çeşitli yemekler ve turşu hazırlamak için değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullanılıyor. Ek olarak, uygun depolama ile sarımsak, kış boyunca tazeliğini ve kullanışlı özelliklerini koruyabilir. Bunun hakkında, bahar (bahar) sarımsak kazmak gerektiğinde, bugün konuşacağız.
Hangi ay sarımsak kazmak için?
İlk sürgünlerin gagalanmasından sonra, olgunlaşan ekili bahar sarımsakı yaklaşık 120-130 güne ulaşır. Onu genellikle erken ilkbaharda (Nisan başı) diktiklerini bilerek, toplama zamanının Ağustos ayı başında olduğunu hesaplamak zor değildir. Bu durumda, bu işlemi uzun kutuda ertelemeyin - her gün, bahçede sarımsak tutulması, dayanıklılığı üzerinde çok olumsuz bir etki yaratır. Yere inkar ve çatlamak, onları zararlıları ve çürümeye karşı daha duyarlı hale getirir. Bu nedenle, bitkinin zemin kısmı sararır ve yere düşmeye başlar başlamaz, kürek ve dirgenleri gecikmeden almak gerekir. Sarımsak takvime rağmen ve sarıya dönmeyi düşünmüyorsa, kafaların görsel olarak incelenmesi, kazı zamanının belirlenmesine yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, yatağın farklı uçlarında birkaç ampulden zemini yavaşça çıkarmanız ve kabuğun yeterli yoğunluk elde edip etmediğini kontrol etmeniz gerekir. Ve eğer kafaların üzerindeki skalalar kuru ve yoğunlaşırsa, yeşil yapraklı üstlere bakmadan bahar sarımsağını kazın.
Sarımsak kazmak ne zaman daha iyidir?
Temizlik işini planlarken, aşağıdaki kuralları izlemelisiniz:
- Sarımsak kazmak, sıcak ve temiz, ancak sıcak havalarda en iyisidir. Güneşin gün batımına doğru düşmeye başladığında en iyi seçenek sabahın erken saatlerinde ya da akşam olur.
- Temas başlıkları güneş ışığı ile temas halinde olmalıdır, bu yanıklar ile doludur ve kabuğun koruyucu özelliklerinde bir azalma olur.
- Yeryüzünden çıkarılan sarımsak, bir gölgelik altında veya kurutma için iyi havalandırılmış bir çukurda parçalanmalı veya askıya alınmalıdır. Bu işlem üç ila beş gün sürebilir ve ancak sonlandırıldıktan sonra baş, kışlık depolama için, üstleri ve kökleri 3-5 cm'lik kuyruğu kısaltmadan önce belirlenebilir.