Açık hava kafe, mükemmel bir mevsimlik iş. Sıcak günlerde mükemmel gelir getirebilir. Bu işte, diğer işlerde olduğu gibi, zorluklar var: genellikle çok yüksek bir rekabet var, şehir yönetiminden başarılı bir yeri, bir sürü bürokratik engelleri yıkmak zor… Ama hedefinize ulaşırsanız, sonuçlar sizi çok memnun edecektir. Bu yeni başlayanlar için oldukça iyi bir niş. Çünkü talep her zaman arzdan fazla.
Bir yaz kafe açmak için ne kadar maliyeti var?
Açık havada Cafe nispeten ucuzdur. Yapacağınız harcama kalemlerini dikkate alın:
- Çadır veya şemsiye. Fizibilite bölgeye göre değişmektedir - soğukta, birinci seçenekte ve sıcak olanlarda kalmak daha iyidir - ikincisi. Bu durumda, hem pavilyon hem de şemsiyeler yaklaşık 1000 $ 'a mal olacak. Lütfen dikkat, en az bir ay önceden sipariş edilmelidir.
- Mobilya ve bira hakkında. Şehriniz bira fabrikası veya daha iyisi - bira fabrikası varsa, bira ve kvass maliyetini önemli ölçüde azaltabilirsiniz - yaz sıcak içeceklerinin en çok satanı. Kural olarak, sözleşmeyi imzaladıktan sonra, sadece bu şirkete bira satmak zorunda kalacaksınız. Resmi bir distribütörle çalışıyorsanız, o zaman bir kafede çalıştığı süre boyunca, ihtiyacınız olan bir çok şeyi (örneğin çadırları, şemsiyeleri, bar tezgahlarını , bu birayı reklam veren sandalyeleri, vs.) ücretsiz olarak sağlayabilirsiniz. Bu durumda, bu konuyla önceden, daha iyi bir şekilde - kış aylarında, şirketteki teçhizatın kural olarak küçük olduğu, ancak bunları kullanmamaya çalışanların - bol olduğu için, başa çıkmanız gerekir. Sadece bir kafe kurmak için izin aldıktan sonra bira fabrikası temsilcilerinizle konuşacağız.
- Eğer bira fabrikası ile istenilen sözleşmeyi imzalamayı başaramazsanız, mobilya, bar tezgahı ve ihtiyacınız olan her şeyi satın almanız gerekecektir. Her yıl bir yaz kafesi açarsanız bunu yapmak mantıklı. Seçtiğiniz mobilya türüne bağlı olarak, fiyat büyük ölçüde değişebilir.
- Diğer içecekler Bira ve kvas'a ek olarak, meyve suları, maden suyu, soda satmanız gerekecek. Resmi dağıtıcı şirketler için bir çıkış bulmak ve tercihen soğutma ekipmanı ile birlikte sözleşmeleri imzalamak gerekir.
- Kafede davranır. Bazı satın alınan atıştırmalıklar dur. Maliyetler küçük olacak, ancak kâr çok büyük değil. Şiş kebaplar, salatalar, sarımsaklı tostlar , atıştırmalıklar, vb. Sunan kendi küçük mutfağınız olması çok daha karlı ve daha saygın bir sır değildir. Gücünü hesapla: ızgara, mikrodalga fırın, buzdolabı lazım. Belki yarı mamul ürünlerin kullanımı, ancak bu karmaşıklığını ekler.
- Geliri artırmak için cipsinize ihtiyacınız var: oksijen kokteylleri, taze pizza veya çörekler. Fırın ve fritöz ekleyin ve daha fazla kar elde edin!
- En az 1 biyo-tuvalet ve çöp kutusuna ihtiyacınız olacağını unutma.
- Ayrıca, tek kullanımlık ya da normal (bulaşık makinesi gerektirir) - yemekleri gerekir.
Bütün bu zevklerin ortalama fiyatı 15.000 dolar. Planların ne olduğuna bağlı olarak artı veya eksi 5000 dolar.
Açık Kafe: Kağıt
Bir yaz kafesinin nasıl açılacağı sorusunda, belirleyici rol belgeleme ile oynanır. Başlamak için çok fazla makale toplamanız gerekiyor:
- Doğru zamanda sokak ticareti için izin ver.
- Bireysel girişimci olarak tescil belgesi.
- Satış için öngörülen ürünlerin çeşit listesi.
- Herhangi bir tesis için kira sözleşmesi imzalandı.
- Tüm gönderim belgeleri.
- Ticaret alanının amacının özellikleri.
- SES'ten izin.
Not, bu çok uzun bir iştir ve tüm bunlar birkaç ay ve yaklaşık 500 dolar alabilir. Bundan sonra, bölge idaresine (ya da küçük yerleşimler için şehirlere) başvurmanız ve idarenin tüketici piyasası bölümünde izin almanız gerekecektir. Kural olarak, rekabet esasına göre değerlendirilir ve eğer kendiniz için bir görev düzenlerseniz başlayabilirsiniz!