Ev yapımı kekler herhangi bir festivali dekore edebilir. Onlar her zaman sevgiyle hazırlanırlar, içlerinde küçük bir ruh parçası bırakırsınız, böylece hazır mağaza analogları ile karşılaştırılamazlar. Ama evde evde ecstasy için, bir kek kalıbına ihtiyacınız var. Böyle bir tabak nasıl seçilir, makalemizde konuşalım.
Bir pasta için hangi şekli seçmeliyim?
Bütün çok çeşitli formlarla, pazarda şüphesiz liderler var. Bunların arasında - metal ve silikon formları.
Kek için metal kalıplardan bahsedersek, hemen ardından ucuz alüminyum ürünleri almanıza gerek olmadığını belirtmek gerekir. Tabii ki mevcutlar, ancak sağlığa oldukça zararlıdırlar. Oldukça ısınan (ve hiçbir şekilde fırında olmayan) zayıf bir metal, ürünlerle reaksiyona girebilir, oksitlenebilir ve tehlikeli olabilir.
Başka bir şey - dökme demir. Bu asil metal yavaş ve eşit bir şekilde ısınır, böylece fırında pişirilmesi ve yakılması garanti edilir. Dökme demirden mamul kalıplar çok dayanıklıdır ve yıllar boyunca daha iyi olurlar.
Yapışmaz kaplamalı çelik kalıplar da oldukça popülerdir. Pişirme süresini korurlar, çünkü dökme demirden daha hızlı ısınırlar. Sadece çeliğin ve kaplamanın kalitesini izlediğinizden emin olun, böylece mümkün olduğunca uzun süre ve sağlığa zarar vermeden size hizmet verdiler.
Birçok ev hanımı kek pişirmek için demonte formları tercih ediyor. Tabii ki, pişmiş kekleri onlardan kaldırmak çok uygun. Ancak, zaman içinde mekanizma başarısız olabilir, bu da formu kullanılamaz hale getirecektir.
Muhtemelen, kekler için silikon kalıpları denemediniz - hazır ürünleri çıkarmaları çok kolay. Ancak dayanıklılık için en dayanıklı metal formları baypas edecekler. Silikon tamamen etkisizdir, bu yüzden sağlığa olası olumsuz etkileri konusunda endişelenmeyin - sadece mevcut değildir. Silikondan ısıtıldığında hiçbir şey göze çarpmaz - zararlı madde yok, koku yok.
Ayrıca, mousse kekleri için ideal olan silikon kalıplardır. Onlarla inanılmaz köpüklü tatlılar, soğuk aperatifler, kekler, dondurma vb. Hazırlayabilirsiniz.
Pastalar için formları kullanmayla ilgili ipuçları
Cephanelikte, balık ve et yemekleri pişirmeyeceğiniz kekler için ayrı formlar bulundurun.
Tercihen kullanımdan önce silikon hariç tüm formlar, pişirme kağıdı ile kaplıdır.
Silikon kalıbın ilk uygulamasından önce iyice durulayın ve kurutun.
İlk kez kullanılan dökme demir formunun yağlanması ve kayda değer şekilde ısıtılması gerekir. Bu "sertleştirici" dökme demirden sonra uzun ve sadık bir hizmet için hazırdır.
| | | |
| | | |
| | | |
