Şiş kebaplar genellikle domuz eti veya kuzu eti gibi etlerden yapılır. Sığır etinden çok daha az sık yapılırlar, çünkü bu et daha az yağlıdır, çanak genellikle çok kuru ve sert olur. Ve bu değildi, sadece düzgün bir şekilde marinalıdır. Sığır sulu şiş kebap için turşusu için tarifler aşağıda sizi bekliyor.
Kivi ile sığır eti şiş kebap için Marinade
maddeler:
- soğan - 245 g;
- şeker - tutam;
- bitkisel yağ - 45 ml;
- kivi meyvesi - 3 adet;
- limon - 1-2 adet;
- sığır eti - 2 kg.
hazırlık
Sığır eti parçalara ayırdık, bir kaseye koyduk, tuz, baharatla ovalayıp iyice karıştırdık. Limondan suyu sıkın, bitkisel yağ dökün, iyice karıştırın ve elde edilen karışımla eti dökün. Eti gece boyunca marulda soğukta bırakıyoruz. Sabah, püre haline püre haline getirilen kivi katıyoruz. Bu şiş kebap yemek pişirmeden yaklaşık bir saat önce yapılmalıdır. Hazırlanan sığır eti şiş üzerine koyup, birbirinden farklı et ve soğan parçalarını serpiyoruz, yağ serpin ve kızarıncaya kadar kızartın.
Mayonez ile sığır eti şiş kebap için Marinade
maddeler:
- limon - 2 adet;
- mayonez % 67 yağ içeriği - 370 g;
- sığır eti (posa) - 1 kg;
- tuzu;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- biber.
hazırlık
Limonlarım, kuru ve üç kavunu bir kavun rendesi üzerine silin. Limonu ikiye bölün ve suyu sıkın. Sarımsakları öğütün. Sığır eti parçalar halinde kesilir. Kase, mayonez, limon suyu dökün ve lezzet, doğranmış sarımsak ve biber dökün. Hepsini homojenliğe kadar karıştırıyoruz. Sığır eti podsalivaem, marine dökün ve iyice karıştırın. Konteynırı et kılıfıyla örtüyoruz ve 10 saat boyunca soğuğa döküyoruz. O zaman zaten şiş kebaplarımız var.
Sirke ile sığır eti şiş kebap için Marinade
maddeler:
- soğan - 290 g;
- sığır bonfile - 2 kg;
- şiş kebap için baharatlar - 35 g;
- sirke% 9 - 45 ml.
hazırlık
Melenko shinkem soğan, sirke, baharat ekleyin. Alınan kütle sığır eti doldururuz. Ellerinizle karıştırın, böylece tüm et parçaları turşuda. Eti soğukta 6 saat kaldıracağız. Bundan sonra, şiş kebap ızgara.
Şiş kebap sığır eti - kırmızı şarap ile turşusu için tarifi
maddeler:
- sığır eti hamuru;
- kırmızı biber;
- kuru şarap kuru kırmızı - 175 ml;
- karabiber;
- sarımsak - 45 g;
- soğan - 275 g.
hazırlık
Soğanları sarımsakla ezin, kırmızı şarapla karıştırın. Biber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Eti karışımla doldurun ve 8 saat soğukta alın. Bundan sonra zaten şiş kebap yiyebilirsiniz.