Profesyonel el bıçak bileme

Herhangi bir, hatta en pahalı ve kaliteli bıçaklar , zamanla keskinliklerini kaybeder ve keskinleşir. Daha önce bu amaç için bir değirmen taşı veya daire kullanılmışsa, bugün daha modern cihazlar ortaya çıkmıştır.

Örneğin, bıçaklar için görevle iyi başa çıkabilen bir manuel kalemtıraştır. Bıçağı keskin bir şekilde geri döndürmek için kısa sürede, ev kullanımı için yeterli olan, komplike olmayan bir mekanik cihazdır.

Bir manuel disk bıçak bileyici avantajları

Düşük fiyata, böyle bir bileyici, iyi bir keskinleştirme kalitesini garanti eder. Kullanımı kolaydır ve yeni başlayanlar bile bıçaklar için bir el bileği kullanmayı öğreneceklerdir. Tek yapmanız gereken masadaki kalemtıraşı bir elinizle düzeltmek, bıçağı diğerini almak ve ortalama bir çabayla, yuva boyunca birkaç kez tutmaktır.

Bıçaklar için bir dizi profesyonel el bileme makinasının en iyi temsilcisi, elmas veya daha hassastır - disklerde elmas kaplamadır. Minimum fiziksel çaba ile mükemmel bir keskinlik seviyesine ulaşmanızı sağlarlar. Bu araçlar tercih edilmelidir.

V şeklindeki bileme makinelerinin avantajlarından bahsedersek, plaka ve çubuk yerine, bıçak hareket ettiğinde dönen seramik veya elmas kaplı bir silindirin olduğunu unutmamak gerekir. V şeklindeki bileyici ile olduğu gibi, bıçağı, bir çapak oluşmasına yol açmadan, kesici kenara 45 derecelik bir açıda zımparalar.

Elbette, tamburlu bileme makineleri, tüm bıçaklar için uygun olmadıklarından ve tek taraflı taşlama için tasarlanmadıkları için evrensel değildir. Bununla birlikte, en azından bıçakları V şeklindeki ucuz bileme makineleri olarak bozmazlar.

Profesyonel el bıçağı bileyiciler neden kendinden yapılmış bıçaklardan daha iyidir?

Bıçağın kenarını dik açı ile keskin bir şekilde keskinleştirmek ve konvansiyonel bir değirmen taşı veya ev tipi el bileme makinesinde çapaksız bir şekilde keskinleştirmek için çok fazla zamana, ayrıca bilgi ve beceriye ihtiyacınız olacaktır. Modern erkeklerin hepsi babaları ve büyük babaları tarafından öğretilmemişti ve bu olmadan başlamaya değmez - bu sanatı yaklaşık olarak öğrenmeden önce bir bıçağı bozacaksınız.

Ayrıca, modern dünyada çok sayıda hazır profesyonel cihaz varsa, eski yöntemleri ve cihazları kullanmaya devam etmek uygun değildir.

Mekanik bıçak bileme makinelerinde, öğütme açısı önceden ayarlanmıştır ve bilenmiş bıçağın türüne bağlı olarak ayarlanabilir. Onların kullanımı ile, kesme aletleri bileme işlemi, bir mutfak bıçağı, turist, av bıçağı, makas, olabildiğince basit ve rahat olacaktır.

Mekanik bileme makineleri, bıçakları bir ve iki taraflı kesme kenarları ile keskinleştirebilir ve hatta kesici uçlu aletler kullanabilir. Kademeli bileme için bileme makineleri vardır - ilk önce kabaca kesici kenarı oluşturabilir ve daha sonra bitirmek için yuvada işleyebilirsiniz.

Mekanik bileme yapan en ünlü markalar Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware'dir. Uzun ömürlü ve sorunsuz çalışma, bileme makinesinde elmas taşlama elemanlarının varlığını garanti eder. Yüksek kaliteli mekanik bileyiciler, bıçaklarda çapak veya çizik olmamasını sağlar.

Üniversal bir alet olarak, küçük eksenleri , palaları, hatta olta kancalarını keskinleştirmek için mekanik bir bileme kullanılabilir. Bunların rahatlığı, taşınabilir ve mobil olmaları. Onları yanınıza alabilir ve ormanların vahşi doğasında ve elektriksiz yerlerde bile her yerde kullanabilirsiniz.