Çorbalar ve kremalı çorbalar da dahil olmak üzere sebze çorbaları gibi yemeklerin genellikle farklı diyetlerden oluşan bir menü içermesi önerilir.
Çeşitli sebze diyet çorbaları - gıda, insan vücudu tarafından iyi emilir, kolaydır. Buna ek olarak, bu tip yiyecekler, alevlenmeleri sırasında ve alevlenmeleri önlemek için çeşitli hastalıklarda diyete dahil etmek için bazen basitçe gereklidir.
Diyet sebze çorba pişirme prensipleri
Bitkisel diyet çorbaları, kendilerini kurmak isteyenler için mükemmel bir seçimdir ve bu çorbaların yağ içermemesi gerektiğini düşünmek bir hatadır. Asıl önemli olan yağların "kısa" karbonhidratlarla birleştirilmemesi ve bu nedenle bir çorbanın hazırlanması için hangi sebzelerin (ve hangi miktarlarda) gerekli olduğunun düşünülmesidir. Özellikle yüksek glisemik indeksli ürünlerin (patates, pirinç, özellikle beyaz, diğer bazı ürünler). Ayrıca, sebzeleri (havuç ve pancardan bahsederken) cilalarken ve kaynatırken yararlı polisakkaritleri, yani "uzun" karbonhidratların kârsız monosugarlara ayrıştığını akılda tutmak gerekir.
Sebze diyeti çorbaları, et suyuna (tavuk, dana eti, hindi, kuzu eti), balık veya mantar çorbalarına, süt veya diğer fermente süt ürünlerine (kefir, yoğurt, sıvı şekersiz yoğurt, vb.) Dayalı olarak, kvass temel alınarak hazırlanabilir. ya da su üzerinde.
Tabii ki, diyet sebze çorbalarının hazırlanmasında, çeşitli baharatların yanı sıra belirgin agresif lezzetlere sahip ürünler kullanmak için çok dikkatli ve küçük miktarlarda olmalıdır.
Bitkisel diyet çorbası
maddeler:
- bezelye kuru (bezelye yapabilirsiniz) - 1 bardak;
- soğan - 1 adet.
- brokoli - 200 g;
- kabak - 200 g;
- tatlı biber - 2 adet.
- koruyucu olmadan domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan yeşili ve diğer taze otlar;
- sarımsak - 1 karanfil;
- minimum baharatlar (defne yaprağı, vb);
- zeytinyağı Extra Virgin.
hazırlık
Bezelye 3 saat bekletilir, ve tercihen gece 3-4 bardak suda bekletilir (bezelye kaynayan su ile birlikte dökülürse daha yoğun olarak şişirilir). Sabahları bezelyeleri yıkarız (tercihen kaynar su),