Piyasadaki ürünleri satın alırken, bazen her zaman olduğu gibi, pişirilen yiyeceğin neden bu kadar lezzetli olmadığını anlayamıyoruz. Kök mahsulü doğru seçilmezse, sıradan pancarlar bile pancarın tadını etkiler. Yemek yapmak için pancar çeşitleri kullanılır, mükemmel tadı ve faydaları vardır.
Tablo pancar - karakteristik
Pazar tezgahında lezzetli bir sebze seçmek için masa pancarının özelliklerini hatırlamak gerekir. Boyutu kovalamayın - yüksek bir olasılıkla büyük bir ağır kök kırpma yem çeşitleri, hedefiniz - ortalama boyutu için geçerli olacaktır. Tat, sebzenin olgunlaşmasının zamanlamasına güçlü bir şekilde bağlıdır:
- erken olgunlaşma çeşitlerinin 50-80 günde olgunlaşma zamanı vardır, ancak yüksek tadı nitelikleriyle övünemezler;
- olgunlaşma orta olgunlaşma olgunlaşmak için yaklaşık 100 gün sürer, çoğu aralarında yüksek verim vardır;
- Geç çeşitler uzun ve iyi muhafaza edilecek, kendi zevkleriyle memnun kalacaklardır.
Sofra pancarının verimliliği
Dacha nadiren çeşitliliği uzun ve dikkatli bir şekilde seçer. Ancak sebze yetiştiren çiftçiler bu konuda azami zaman harcayacaklar. Pancarın erken çeşitleri hızlı kar sağlar, ancak her zaman büyük bir hasat olmaz. Soğuk dayanıklılık, uzun süreli depolama ve hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklılık özelliklerinin listesinde yer almak önemlidir - bunların hepsi yüksek verimin dolaylı garantisidir.
Ancak, doğru sıralama ve gübrelerin tanıtımı ile bile, yaz mevsimi birçok tipik hataya izin verir:
- Bahçede ekinler için bir yer seçimi yıldan yıla değişmez. Mahsul rotasyonu önemli ve gereklidir, çünkü kaliteli bir sebzeye doğrudan bir yoldur. Mevcut yılda pancar, tek bir yere dikilmiş ise, o zaman yine sadece üç yıl sonra görünmelidir.
- Her sebze için öncüller doğrudan büyümeyi etkiler. Pancarlar için, turp, salata ve mısırın daha önce yetiştiği alanlar işe yaramaz. Kök ekinleri verimli toprakların sevgilisidir ve sayılan kültür büyük ölçüde tükenmiştir.
- Çimlenme sonrası tohumlar büyümek için yeterli alana ihtiyaç duyar: dikim ne kadar güçlü olursa, meyveler küçülür, verim azalır.
Sofra pancar çeşitleri
Ülkenin herhangi bir bölgesinde, bekçi sahipleri ve çiftlik sahipleri deneme ve yanılma yoluyla çeşitleri seçmek zorundadırlar. Sorun şu ki, bir bölgedeki aynı sebze, etkileyici hasatlar sağlayabilir ve aynı zamanda diğer alanlardaki bahçıvanları tamamen hayal kırıklığına uğratır. En iyi çeşitte masa pancarının yer aldığı listeleri bulmak değil, aynı zamanda daha iyi sonuçlar için gerekli koşulları araştırmak da önemlidir.
Tablo pancar "Bordeaux"
"Bordo" hem çeşitli hem de sorto tipidir. Bu tipteki tüm pancar çeşitleri yaklaşık olarak aynı özelliklere sahip olacaktır. Fetusun şekli ifade edilir, oval yuvarlaktır. Olgunlaşma açısından ortalamaya karşılık gelir ve bu, kültürde daha fazla şeker birikmesi için bir fırsattır. Hamurun rengi tamamen ismine karşılık gelir: bu karanlık ve bordo-kırmızı renk tonu bakımından zengindir. Pratik olarak her koşulda pancar, bol hasatın kalitesinden memnun olur, kışın meyveler tadı ve görünüşünü değiştirmeden saklanır.
Tablo pancar "Silindir"
Olağandışı bir kök kırpma şekli, Erfurda çeşitlerinin tüm temsilcilerinin ayırt edici bir özelliğidir. Aralarında pancar, bahçıvanlar gibi birçok sebze çeşidi, piyasaya çıktıktan sonra bir süre sonra büyümeye başlar. Silindir ismini haklı olarak almıştır, çünkü uzatılmış formu onu diğerlerinden ayırır. Ve bu bile bahçıvanlar arasında bu çeşitliliği talep etmedi:
- Sebzenin muhafaza kalitesi, hasadı kışın pratik olarak atık olmadan saklamayı mümkün kılar;
- Pancar lezzetlidir ve ısıl işlem kendiliğinden kolaylaşır, bu da pişirmeyi kolaylaştırır ve konserve için uygun bir sebze yapar.
Tablo pancar "Mulatto"
"Mulatto", kamyoncuyu iddiasızlığıyla memnun edecek: yüksek kalite ve verim göstergeleriyle yetiştiriyorlar. Tüm orta büyüklükteki masa pancar çeşitleri gibi, "Mulatto" inişinden yüz otuz gün sonra olgunlaşır. Kök ürününün ayırt edici özelliği, cildin pürüzsüz ve temiz bir yüzeyidir. Yaz sakinlerinin avantajları arasında memnun olacak:
- Meyve ağırlığı kolayca üç yüz gram ulaşır;
- bordo rengiyle dolu bir pancar bölümünde, yemek sırasında bile kaybolmaz;
- Enine kesitte karakteristik halkaların yokluğunda kök kırpma özelliği.
Tablo pancar "Pablo"
Endüstriyel ölçek için mükemmel bir çözüm. Sebzelerin melez çeşitleri arasında, çoğu geliştirilmiş ve tablo pancar "Pablo" sadece böyle gelişmeler dikkat çekti. Orta olgunlaşan çeşitlilik, düşük sıcaklıklara kolayca tahammül eder ve nem eksikliğine uyum sağlar. Ana hastalık listesi Pablo için "güvenli" kalır, bu çeşit bir adaptasyondur ve hatta bunun için toprağın kalitesi de büyük önem taşımamaktadır. Meyveyi elinize alarak cildin sıkılığını ve gücünü hissedeceksiniz. Bu, kök mahsulünü tat kaybı olmadan uzun süreli depolama için uygun hale getirdi.
Kantin "Mısır" pancar
"Mısırlı" sortotip, adını çeşitlerine vermiştir. Bu masa pancar grubunun temsilcileri arasında "Mısır Ovası" çeşidi bilinmektedir. Kök ekin şekli adı verdi ve ana karakteristiği belirledi - yuvarlak ve belirgin şekilde düzleştirilmiş, başları küçük boyutludur. Sortotype, bu özelliklerin ve avantajların övünebilir:
- Pancar lezzetlidir, meyveleri çok erken oluşur;
- hamuru üzerindeki hafif halkalar nadirdir, kendisi mor-kırmızıdır;
- Bu çeşitlilik için çiçek ve oklar karakteristik değildir ve bu da hamurun hassasiyeti ve sululığı için konuşur;
- Ayrılma, uzun bir süre için yeterlidir, ancak açıklamada sonbahar depolama için bir derecedir.
Sofra pancarının yetiştirilmesi
Açıklamadaki her kültür, verimin ve kalitenin maksimize edileceği koşulları gösterir. Pancarlar için en önemli parametre topraktır: yemek odasının pancarının yetiştirilmesi için kullanılan teknoloji basittir, ancak yetkin bir şekilde hazırlanmış bir sahadan sonra başarıya güvenebilirsiniz. Gübrelemenin getirilmesi, verimi önemli ölçüde artıracaktır, ancak toprağın gerçek bileşimi, hektar başına düşen sebzelerin ağırlığını etkiler.
Sod-podzolik topraklar söz konusu olduğunda, bakır gübrelerin tanıtımı bazı zamanlarda verimi arttırmakta, bazı durumlarda ise endekslerde on kat artmaktadır. Leached chernozemlerde ekim yapılması planlanırsa, molibden ve kobalt eklenir. Toprağın asidik olmaması önemlidir, bu temelde önemli olan tek şarttır.
Ne zaman pancar bitki dikmek için?
Hem ilkbaharda hem de kış aylarında ekmeğe izin verilen tüm sebzeler tarafından yararlı ve seviliyor. Tablo pancar ekim şartları istenen ürüne bağlıdır, çeşitleri:
- erken hasat Kasım ayı başlarında sonbaharda ekilir, Nisan ayı başlarında tohum ekmeye izin verilir;
- eğer uzun bir süre depolanması planlanan bir hasat ise, mahsul mayıs ayının sonundan ve Mayıs ayının ikinci on yılına kadar (acele etmek imkansızdır, çünkü soğuk topraktaki tohumlar meyve vermez, ancak peduncles oluşturur).
Tablo pancar - özel bakım
Tablo pancarını lezzetli ve kaliteli bir şekilde yetiştirmek için bazı brüt hatalardan kaçınmalısınız:
- büyümenin erken aşamalarında ışık eksikliği fetüsün büyüklüğünü ve tohumların çimlenmesini olumsuz yönde etkileyecektir;
- çok fazla nem onun yokluğundan daha tehlikeli bir fenomendir çünkü çürüyen kök bitkileri çabucak gelir;
- Sıcaklığın başlangıçtaki büyüme aşamasında düşürülmesi, yuvarlanmalara yol açar.
Mahsul rotasyonu, tecrübeli yaz sakinleri arasında popüler bir agroteknik nokta haline geliyor. Önceleri göz ardı edildi, zamanımızda bu temellerin temeli. Patlıcan, biber veya domatesin yetiştiği yerlerde, bir sonraki mevsimde kompostla pancar ekimi için ideal bir yer. Pancardan sonra, neredeyse tüm sokak kültürleri güzelce büyür. Bu sebze ışığı seviyor, gölgeli köşeler buna uymuyor.
Tablo pancar temizliği
Tecrübesiz pamukçukların sık sık yaptığı bir hata, yaz aylarında yaprakların yırtılmasıdır. Bazıları yaz çorbalarını hazırlamak için yeşillikleri kullanırlar, diğerleri yanlışlıkla sebzenin tüm kuvvetleri köke vereceğini ve daha hızlı büyüyeceğine inanırlar. Aslında bu, kök mahsulünün kalitesini ve kalitesini koruyarak önemli ölçüde azaltmaktadır. Bütün sebzeler ve pancarlar istisna değildir, hasat için kendi şartlarına sahiptirler.
Başlangıç, Eylül ayının ortasına düşüyor, bazı çeşitler için bu ayın sonu, olgunlaşma devam ettikçe. Kurulan 5 ° C'nin ve kuru sıcak havaların dışında bir kez, bu hasat döneminin gelişinin kesin bir işaretidir. Tecrübeli yaz sakinleri, kesmek yerine üstleri bükmenin daha iyi olduğunu söylüyorlar. Hasatın kutuda saklanmasının en kolay yolu kumla karıştırılır. Tecrübeli çiftçilerin sırları var:
- Çok sıcak sonbaharda kökü istenmeyen yere tutmak için, bu yüzden et sertleşir.
- Yağmurlu sonbahar, yaz mevsiminin toplanmasıyla biraz acele ediyor, çünkü aşırı nem, sebzenin tadını olumsuz yönde etkileyecektir. Nem, raf ömrünü kısaltır, bazı durumlarda meyvenin çürümesine ve çatlamasına neden olur.
- Ancak kuru ve ılık sıcak sonbahar, toplama süresini hafifçe değiştirmenize izin verecektir, çünkü zemin pancarında yemek odası mahzenden daha iyi korunacaktır.
Sofra pancar hastalıkları
Modern çeşitlerin çoğu, birçok hastalığa karşı dirençlidir, ancak yaz mevsimi, zamanında tepkiyi nasıl bulduklarını bilmek zorundadır. Tablo pancarının özellikleri bazı hastalıkların görünümünü etkiledi:
- Toprakta boron kıtlığı olduğunda, fonoz başlar. Bu, sokaktaki büyüme döneminde küçük bir yağmur ve siste hava olduğu zaman karakteristik bir problemdir. Yapraklarda kahverengimsi ve sarımsı lekeler, ardından siyah noktalar görülür. Sorunlardan kaçınmak, toprak boraksına girmeye yardımcı olacaktır.
- Cerco-sporlar veya lekelenme, yanlış tarım tekniklerinin sonucudur. Sorunun önlenmesi, daha önce yetiştirilen ekinlerin serosporoza dirençli olduğu, dikkatli bir şekilde yabani otlardan kurtulduğu bir alana ekilmesine yardımcı olacaktır. Derste dengeli çeşitler ve fungisitler vardır.
- Eğer ovalarda pancar yetiştirirseniz, zeminin kötü havalandırmasıyla, mısır kökünden uzaklaşmayın. Bu enfeksiyöz hastalık genç dikimleri yok eder: sapları siyahlaşır, yavaş yavaş ölür. Sorunun önlenmesi, toprağı yumuşatmaya yardımcı olacak, turba parası.