Cam seramik plaka sadece bir moda yeniliği değildir. Modern tasarım, hızlı pişirme ve güvenli çalışma gibi birçok avantajı vardır. Cam-seramik panellerin sahipleri bilirler: Bu tür ekipmanlar için özel yemekler gereklidir. Hangisi ve neden? Hadi öğrenelim!
Cam-seramik tabaklar için özel yemeklere ihtiyacımız var mı?
Bu tür plakaların imalatçılarının üretim malzemesine ve bulaşıkların kalitesine olan isteklerini ihmal etmeyin. Bu anlar plakanızın düzgün ve uzun süre çalışmasını sağlamak için çok önemlidir. Cam seramikleri için tasarlanmamış yemekleri kullanırsanız, kendi ellerinizle hayatınızı yarı yarıya azaltabilirsiniz.
Ve şimdi ne tür yemeklerin cam-seramik bir tabakta pişirilmesine izin verileceğini ve ne ölçüde kesinlikle imkansız olduğunu öğrenelim.
Cam-seramik tabaklar için hangi yemekler uygundur?
Cam seramik tencere üzerine aşağıdaki gereksinimler uygulanır:
- Her şeyden önce, herhangi bir rahatlama olmadan düz bir düz taban olmalıdır. Cam seramik panel ile tabakların tam teması için kıvrımların, desenlerin ve çentiklerin olmaması gereklidir.
- Tabanın kalınlığı , cam malzemenin önemli özelliklerinden biridir. Isıtıldığında tabakların tabanının deformasyonunu önlemek için yeterli olmalıdır. Bu nedenle tabağınız için sadece kalın bir tabağa sahip yemekler satın alın. Hafifçe içbükey olabilir (ısıtma ile genişletme, tabağın yüzeyinde taban daha yoğun olacaktır), ancak sadece dışbükey değildir.
- Bir tava, tencere veya tava olsun , tabakların alt çapı çapa uygun olmalıdır. Bu optimum ısı transferini sağlar, soba aşırı ısınmaz ve elektrik boşa harcanmaz. Ancak kazanki ve kızartma tavaları çok küçük yuvarlak dipli wok, cam seramikleri ile kullanım için uygun değildir.
- İmalat malzemesine gelince , bunların en iyisi paslanmaz çelik olarak kabul edilir. Yanlış olmamak için, mağazaya bir mıknatıs alın ve bulaşıkları tabana getirin. Plakanın düzgün çalışması için manyetik özellikler çok önemlidir. Dökme demir tabaklar da cam seramik plakalar için iyidir. Ancak cam seramik plakalar için cam, alüminyum veya bakır mutfak eşyaları kullanılması tavsiye edilmez. Birincisi uzun bir süre ısıtılır ve o kadar uzun süre soğuyor ki, sıcaklığın onunla düzenlenmesi sizin için zor olacaktır. Bakır veya alüminyumdan yapılmış bir tencere ile tencere, tabakanın yüzeyini bozabilir ve üzerinde iz bırakarak ömrünü kısaltabilir. Satın alırken, işaretlere dikkat edin. İhtiyacınız olan yemekler setinde, daima cam seramiğin simgesi olacaktır. Bu tür yemekler, emaye yapılmış olsa bile, bir cam-seramik plaka üzerinde kullanılmak üzere güvenli bir şekilde satın alınabilir. Aynı zamanda "elektrikli ocaklar" için yazıt ile yemek almak için gerekli değildir - burada cam seramik kaplama olmadan geleneksel bir elektrikli kiremit demek.
- Cam seramiğin herhangi bir tabakındaki talimatlarda , tabakların tabanının mat veya parlak olması gerektiği yazılıdır.
ama aynı zamanda karanlık . Bunun nedeni, parlak parlak yüzeylerin, pişirme süresinin arttığı termal radyasyonu yansıtma özelliğine sahip olmasıdır. Aynısı ayna tabanı olan yemekler için de geçerlidir.
Son olarak, bir kural daha var. Daha önce bir gaz veya elektrikli ocakta kullandığınız tabaklar, yukarıda belirtilenlere rağmen yeni bir cam seramik üzerine yerleştirilmemelidir, bu tür bir tapanın tabanı, alev ve yüksek sıcaklığın etkisi altında haliyle deforme olmuş ve en uygun ısıtmayı sağlayamamıştır. Bu nedenle, bir cam-seramik plaka satın almayı planlarken, gelecekteki harcamalar listesine ve yeni yemeklerin satın alınmasına ekleyin.