İlginiz - her zamanki süpermarkette karşılaşma olasılığı olmayan uzak kenarlardan meyve yenilikleri.
Ananas, mango, kivi, muz gibi sıcak ülkelerden pazarlarımıza gelen egzotik meyveler var ama uzun süredir kimseyi şaşırtmıyorlar. Ancak, muhtemelen denemek zorunda olmadığınız, görmeniz gerekmeyen meyveler vardır.
1. Rambutan
Güneydoğu Asya'nın tropikal ikliminde ilginç bir meyve yetişir. Bu ağacın meyveleri taze veya şekerli formda yemek için mükemmel şekilde kullanılır. İnsan vücudu için zengin bir besin maddesine sahiptir. Rambütanda fosfor, nikotinik asit, kalsiyum, demir, proteinler ve karbonhidratlar ile C vitamini bulunur.
Meyvenin yenilebilir kısmı, çok kokulu, kıvamlı bir kıvama sahiptir ve beyaz veya pembemsi renkli olabilir. Üzümleri anımsatan tatlı ve ekşi bir tadı vardır.
Ancak ham formdaki kemikler kullanılamaz, çünkü zehirli olduklarından, tüketilmeden önce kızartılmalıdırlar. Ağaç bahçenizde veya arka bahçede yetiştirilebilir ve hatta bir houseplant olarak ekilebilir. Ortalama olarak, rambutan yüksekliği 4-7 metreye ulaşabilir, ancak 25 metreye kadar uzanan örnekler vardır.
2. Pitahaya
Bu meyve, sıra dışı görünümü için ejderha meyvesi olarak da adlandırılır. Bu, bir lianous kaktüsün meyvesi olduğunu tahmin edebilir. Bunlar yeterince büyüktür ve 150 ila 600 gram ağırlığındadır ve bazen bile bir kilogramın örnekleri vardır.
Bu meyve, kiviye benzeyen hoş bir tatlı tada sahiptir ancak daha az kokulu bir kokuya sahiptir, ancak bazıları bakire gibi görünmektedir. Düşük kalorili değeri, kilo verme için diyet sistemlerinde takdir edilmektedir. Meyvenin eti çiğ ve soğutulmuş olarak tüketilir, ancak pide doymuş veya keskin tadı olan tabaklarda uygulamak istenmeyen bir durumdur. Yemeklerden mükemmel şarap üretilir ve ayrıca meyve suyu sıkılır veya tadın tadını çıkarmak için diğer içeceklerde kullanılır. Meyve B, C, E, kalsiyum, fosfor, demir, yanı sıra diğer birçok besin ve% 90 su vitaminleri içerir.
3. Kivanoe
Bu egzotik meyveye hala bir Afrika hıyarı veya boynuzlu kavun denir. Düşük sıcaklıklar onun için ölümcül olduğundan, bitki sadece ılık bir iklimde büyüyebilir. Bir kiwano'nun tadı, salatalıklı bir muza benzer, böylece hem tatlı hem de tuzlu formda yiyebilirsiniz. Snack salatalarda tuz, karabiber ve limon suyu ile iyi bir şekilde terbiyelenir. Bu evrensel meyve, meyve ve sütlü kokteyller ve diğer içeceklerin hazırlanması için eşit ölçüde yaygın olarak kullanılmaktadır. Diyetisyenlerdeki düşük kalorili değerleri için.
4. Mangosteen (veya mangosteen)
İnce narin meyve hamuru ham formda yenilebilir, korunabilir ve ayrıca sıkılmış meyve suyu. Mangosteen bir polipoid olarak kabul edilir, bu nedenle "saf" meyvelerden çok yararlı maddeler ve mikro elementlere sahiptir. Meyve sadece proteinleri ve karbonhidratları değil, aynı zamanda yağları da içerir ve ayrıca selüloz, glikoz, fruktoz ve sükroz, askorbik asit ve diğer vitaminler açısından zengindir. Ayrıca mangosteen'de, daha fazla takdir ettikleri doğal antioksidanlar vardır.
5. Liken
Lychee'nin hamuru jöle gibidir, fakat cildi ayırmak kolaydır. Tadı ilginçtir, şarap şarabı ve orta derecede tatlıdır, üzümlerimizi anımsatır, ama ağzında hafif bir büzücü his vardır. Bu meyve, ham formda ve tatlıların hazırlanmasında olduğu gibi yiyecekler için uygundur, genellikle dondurmaya eklenir ve ihracat için konserve edilir.
Litchi geleneksel Çin şarabı yapmak için bile kullanılırdı. Rafine edilmemiş meyve kurutulur ve bu formda Litchi nutu denir. Bu meyve potasyum, magnezyum, karbonhidratlar, pektin maddeleri ve büyük miktarda nikotinik asit içerir.
6. Demirhindi
Demirhindi, yaklaşık 3 cm genişliğinde 20 cm'ye kadar uzayan uzun bir fasulye. Hint tarihi de denir. Et, Asya ve Latin Amerika mutfaklarında özellikle popüler olan baharatlar biçimindeki yiyecekler için uygundur ve onsuz İngilizlerin sevgili Worcester sosu bunu yapmaz. Yeşilimsi et, asidik bir tada sahip olduğu için keskin yemekler için mükemmeldir ve olgun meyvelerin daha tatlı bir tadı, tatlılar ve içecekler için bile çok uygundur ve hamur şekerle korunur.
İlginçtir ki, Asya tapınaklarındaki demirhindi eti, çoğu kez, oksidasyon ve yağdan pirinç özelliklerini temizlemek için kullanılır.
7. Guava
Guava'nın meyvesi, 4 ila 12 santimetre uzunluğa ulaşır, limon kabuğu gibi kokar. Bitkisel cildin türüne bağlı olarak, sırasıyla kalın ve ince, acı veya tatlı olabilir, ancak hamurun tatlı veya hafif ekşi bir tadı vardır. Meyve tohumları genellikle çok zordur. Bu meyve en tatlı tatlılar ve alkollü içecekler yapmak için kullanılır.
8. Tutku meyvesi
Meyveler ham halde yenilebilirler ve ayrıca mükemmel bir tonik olarak kabul edilen meyve suyundan sıkmak mümkündür. Temel olarak, tutku meyvesi suyu yoğurtlara eklenir veya portakal suyu ile karıştırılır. Ayrıca kozmetik ve eczacılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Taze meyve yaklaşık% 36 oranında C vitamini, birçok diyet lifi, riboflavin, nikotinik asit, demir ve fosfor içerir. Bu maddelerin günlük oranını elde etmek için 236 gram meyve suyu içmek yeterlidir.
9. Jackfruit
Kepçenin meyvesi en büyüğü olarak kabul edilir, yaklaşık 20 cm çapında büyür ve 34 kg ağırlığındadır. Meyvenin eti şekerli ve tatlıdır, kaygan ve sulu liflerden oluşur, kavun gibi tadı, ama daha tatlıdır. Bu meyve yeşilimsi ve olgun formda, mutfak amaçlı olarak aktif olarak kullanılır. Olgun meyveler çiğ olarak yenebilir, ancak olgunlaşmamış olanlar genellikle sebzeler gibi işlenir, kaynatılabilir, pişirilebilir ve hatta kızartılabilir. Jackfruit ekmekten daha fazla karbonhidrat içerir, bu yüzden çok besleyicidir. Tohumlar da kızarmış formda yenebilir, yaklaşık% 0.4 yağ,% 6'dan fazla protein ve% 38 karbonhidrat içerir.
Bu meyvenin kullanımıyla boğazda spazmlar görünebilir, yutulması zorlaşır, ancak meyve yedikten sonra bir veya iki saat kadar çabuk geçerler.
10. Acerola
Acerola veya Barbados kirazı, aslında türünün normal kirazından oldukça uzak olsa da, sadece dışsal bir benzerliktir. Acerol hem ham formda hem de kurutulmuş olarak tüketilir. Bu meyveler, jöleler, şuruplar, reçeller ve diğer tatlı konserve yiyecekler gibi çeşitli tatlılar yapmak için harikadır. Meyve yararlı vitaminler açısından çok zengindir, içeriği portakaldan birkaç kat daha fazladır.
11. Sapodilla
Sapodilla çok hoş ve zengin bir tatlı tadı vardır, bu nedenle sadece ham formda değil, aynı zamanda turta ve çeşitli tatlılar için bir dolgu olarak iyi ve aynı zamanda şarap fermente için kullanılır. Bu meyvenin tadı incir ve tarihler arasındaki ortadaki bir şeyi hatırlatır. Sapodillus ağacından süt sakızı üretilir - sakız yapmak için gerekli olan bir chicle elde edilen lateks. Olgunlaşmamış meyveler, yerel nüfus tarafından antidiarrhoeic ilaç olarak kullanılırlar, çünkü çok fazla tanen içerirler.
12. Mor Mombin
Bu meyveye hala Meksikalı erik denebilir. Renklerinde, meyveleri mor, sarı, turuncu veya kırmızı, 5 cm uzunluğundadır, bu meyvenin eti hoş kokulu, tatlı ve liflidir. Böyle bir Meksika erik, ham ve konserve formda yemek için kullanılır.
13. Durian
Bu meyvenin kesilmesi zor olan, iğrenç bir koku, kalın ve dikenli bir cildi var, ama çok hoş bir tat. Bu nedenle, eksiklere rağmen, Güneydoğu Asya ve Brezilya'da yaşayanlar tarafından tat ve yararlı özellikleri için çok takdir edilmektedir. Ve ayrıca durian humanoid orangutan maymunlarının favori bir muamelesidir.
14. Guarana
Guarana, dalları 12 metreye ulaşan güzel bir yaprak dökmeyen çalıdır. Şubelerde, kenarları boyunca diş etlerine sahip oval yaprakları vardır. Bitkinin çiçekleri çiçeklenme toplanan parlak kırmızıdır. Çalılardan dikimden iki yıl sonra meyve toplayabilirsiniz. Guarana, hem Uruguay, Peru hem de ılık bir iklime sahip diğer ülkelerdeki topraklarda yetişir ve büyür. Meyveler, parçalara bölünmüş bir damla şeklindedir. Yoğun bir ten ile küçük meyve koyu sarı renkte renklendirilir. Olgun meyveler patlar ve siyah bir oval tohum açarlar, ki bu göze benziyor.
Guarana küçük miktarlarda kullanıldığında, kan dolaşımını düzeltir ve kan kolesterol seviyesi azalır.
15. Yaprak Citron veya Buda El
Bu meyve parmakları olan bir fırça gibidir ve Buda'nın meyveyi sevmesini sağlayarak, “parmaklar” kapalı bir vaziyette, namazda olduğu gibi, ikinci adı da budur. Aslında, parmak meyvesinin meyvesinde çok az et vardır, tatlı ve ekşi tadı, ancak ham haliyle tüketilmez, sadece şekerlenmiş veya kurutulmuş olarak. Meyve kabuğu, şekerlenmiş meyvelerin hazırlanmasında kullanılır.
Yine de bu kokulu meyveler, bir mekanda hava temizleyici olarak veya giysi ve diğer şeylerin aromatizasyonu için kullanılır. Ve Doğu Asya'da bu meyvenin meyvelerinin servete zenginlik getirdiğine inanılır ve ben uzun ömür ve mutluluk sembolüdür.
16. Atemoya
Atemoyia Güney Amerika'dan geliyor, ama aslında, bağımsız bir meyve değil, bir şeker elma ve cheremoy melezidir. Görünüşte durian'ı andırır, ancak bu meyvenin hoş bir aroması vardır, tatlı, yumuşak ve pürüzsüzdür. Atemoyi'nin meyveleri, mango ve ananasın zevkli bir şekilde tadına varılan en lezzetli tropikal meyveler olarak kabul edilir ve ağızda bir ihale kremi gibi erir. Bu meyve sadece ham formda değil, tatlı içecekler, tatlılar, salatalar ve dondurma yapmak için aktif olarak kullanılır.
Ayrıca atemoya meyveleri, sıcaklığı düşürme ve ishali durdurma yetenekleri ile ünlendi. Ancak burada tohumlar zehirli oldukları için tüketim için kategorik olarak yasaklanmıştır.