Üç litrelik bir kavanozda tatlı çayın yüzeyinde yüzen muhteşem bir organizma birçok mutfakta bulunabilir. En çok Japon veya çay mantarı olarak bilinir - bu biyolojik maddenin yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları çağımızdan önce bile Doğu ülkelerinde bilinir. Vücudun yaşamsal faaliyetinin sonucu olarak alınan içecek, uzun zamandan beri Çin'deki gençlik ve güzellik iksiri olarak kabul edildi.
Çay mantarının ve ana kontrendikasyonlarının faydaları
Söz konusu biyolojik substrat, iki farklı tipte mikroorganizmanın, maya benzeri mantarların ve bakterilerin zooglue-simbiyotik bir birleşimi olmaktadır. Çay mantarı kural olarak şeker çözeltisi ile beslenir - tatlandırıcılığı olmayan siyah veya yeşil çayı, bazen de meyve suyu ile tatlandırır. Geçimin bir sonucu olarak, zoogloea, şekerin fermantasyonuna alkol ve karbon dioksit üretimi ile katkıda bulunur ve bakteriler, oluşan etil alkolü asetik aside okside eder.
Böylece kvası andıran tatlı ve ekşi bir tada sahip bir içecek elde edilir. Yararlı özellikleri çözümün bileşenleri tarafından açıklanmaktadır:
- B grubu vitaminler ve ayrıca C ve P;
- eser elementler - çinko, iyot, kalsiyum;
- proteinler;
- şekerler ve polisakkaritler;
- taninler;
- pigmentleri;
- aromatik bileşikler;
- enzimler;
- organik asitler - koyeva, glukon, kömür, süt.
Listelenen öğelerin içerikleri sayesinde, Japon mantarı tarafından üretilen içecek vücut üzerinde çok fazla olumlu etki yaratır:
- patojenik bakterilerin baskısı;
- bağırsak mikroflorasının normalizasyonu;
- kan basıncının düzeltilmesi;
- kolesterol konsantrasyonunda azalma;
- beynin uyarılması;
- sinir sisteminin fonksiyonlarının iyileştirilmesi;
- inflamatuar süreçlerin çukurluğu;
- kan damarlarının saflaştırılması;
- aneminin ortadan kaldırılması;
- vücut ağırlığında azalma;
- hücrelerin yaşlanmasını yavaşlatmak;
- cildin yenilenmesi;
- Karaciğer ve safra kesesinin işlevini destekler.
Çay mantarı kesinlikle doğal kimyasal bileşikler üretir, bu nedenle birçok kişi içeceğin yan etkileri ve kontrendikasyonları olmadığını, hatta sınırsız miktarlarda kullandığını düşünür. Ancak, bu görüş yanlıştır, özellikle de bazı sağlık sorunları varsa.
Çay mantarının ve kontraendikasyonlarının terapötik özellikleri içecek alımına
Japon mantarının yukarıdaki yararlı etkileri, çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmasına izin verir:
- tüberküloz;
- hipertansiyon;
- kronik enterokolit;
- anjina ;
- romatizmal kalp hastalığı;
- enfekte ve pürülan yaralar;
- bademcik iltihabı;
- dizanteri;
- kızıl ateş;
- gastrit;
- konjunktivit;
- hemoroid iltihabı;
- influenza ve ARI;
- tifo ateşi;
- poliartrit;
- ateroskleroz;
- sinüzit;
- uykusuzluk;
- baş ağrısı;
- ülseratif stomatit ;
- karaciğer ve safra kesesi patolojisi.
Çay mantarının piyelonefrit ve lobların ve idrar yolunun diğer iltihaplarında bilinen yararlı özellikleri vardır. Belirgin antibakteriyel etkisi sayesinde, içecek patojenik mikropların çoğalmasını bastırmaya yardımcı olur, idrar çıkışını normalleştirir.
Bu zoolei kullanımı not etmek ve kontrendikasyonları önemlidir:
- diabetes mellitus;
- bireysel hoşgörüsüzlük;
- gut;
- özellikle alevlenme döneminde peptik ülser;
- midenin artan asitliği;
- mantar hastalıkları;
- hipotansiyon;
- alerjik reaksiyonlar.
Kadınlar için çay mantarının yararlı özellikleri
Mantar ve bakteri olarak kabul edilen simbiyoz, özellikle insanlığın güzel yarısının temsilcileri için gerekli olan bir içecek üretmektedir. İlaç üreme işlevleri üzerinde belirgin bir pozitif etkiye sahiptir, genitoüriner sistemin iyileşmesini destekler ve ayrıca meme ve rahim kanserini önler.
Buna ek olarak, çay mantarı uygulamasını kozmetolojide buldu. Saçları durulamak, prosedürleri canlandırmak, selülit ve çatlakları, sivilce ve akneleri tedavi etmek için bir içecek kullanılır.