Somon Ruloları - Bu herhangi bir festival bayram için mükemmel bir meze. Oldukça basit bir şekilde hazırlanırlar ama şaşırtıcı derecede lezzetli, narin ve zarifler. Somondan rulo hazırlamak için dikkat etmeniz gereken birkaç reçete sunuyoruz.
Somon ile peynir rulo
maddeler:
- krem veya lor peyniri - 150 g;
- biraz tuzlanmış somon - 150 g;
- limon - 1 adet;
- maydanoz yeşillikleri - tadı.
hazırlık
Maydanozumun yeşili, kurutulmuş ve çok ince öğütülmüş. Daha sonra limon kabuğu ile karıştırın, krem peynir ekleyin. Adaçayı küçük dilimler halinde doğrayıp, bir kesme tahtası üzerine serpiyoruz ve limon suyu serpiyoruz. Peynir kütlesi dikkatli bir şekilde balık parçalarına serilir ve rulo halinde sarılır. Tüm yiyecek filmini kapatıp birkaç saat buzdolabına koyarız. Zamanın sonunda, merdaneleri hafif tuzlu somondan güzel bir tabağa kaydırıyoruz, havyarı süsleyip masanın üzerine servis ediyoruz.
Ispanaklı somon rulo
maddeler:
- taze ıspanak - 50 gr;
- fesleğen - 20 g;
- krem peynir - 250 g;
- dereotu yeşillikleri - 30 g;
- limon - 1 adet;
- kapari - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- füme somon balığı - 250 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Fırın önceden açılır ve yaklaşık 180 dereceye kadar ısıtılır. Ispanak bir tavada yayılır, az miktarda su dökün, kapağı kapatın ve kaynatın. Daha sonra her şeyi yavaşça süzün ve ıspanağı bir bardak buzlu suya kaydırın, durun, sıkın ve saflaşana kadar bir karıştırıcı ile öğütün. Tadına tuz ekleyin, yumurta sarısı, karıştırın. Proteinler, yemyeşil zirveleri elde etmek için ayrı ayrı çırpın ve daha sonra bunları yavaşça kütleye girin.
Fırın tepsisini fırın kâğıdıyla kaplıyoruz, bitkisel yağla yağıyoruz ve ıspanak karışımını eşit olarak yayıyoruz. Her şeyi doğru almak için yaklaşık 15 dakika pişirin, yakaladı. Pişirilmiş levha dikkatli bir şekilde kesme tahtasına kaydırıldı ve dakikaları tamamen serin bıraktı.
Dolguyu hazırlarken: krem peynir, lezzet ve limon suyu, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber tadımız. Pişmiş ıspanak yaprağını, yiyecek tabakasına eşit olarak, bir kaşık kullanarak yayıyoruz, dolguyu dağıtarak, küçük kenarlar bırakıyoruz. Üstüne serpiştirilmiş kapari serpiştirin, kesilmiş somonunu açın ve ruloyu hafifçe filmle sarın. Kenarları dikkatlice ayırın, böylece çanak düşmeyecek ve buzdolabında dondurmak için ruloyu birkaç saat somondan ayırıyoruz.
Tabloyu daha da çeşitli rulo rulolarla dekore etmek ister misiniz? Sonra tavuk ve kabak ruloları için tarifleri deneyin. Afiyet olsun!