Krema için sifon

Krem şanti - kahve , kek ve çeşitli şekerlemeler için lezzetli ve güzel bir dekor. Bu kremayı elde etmek için, bir sifon, dağıtıcı veya kremalı olarak adlandırılan özel bir cihaz kullanılır. Onlar farklıdır - bazıları ev kullanımına odaklanır, diğerleri profesyonel ve yarı profesyonel kullanım için tasarlanmıştır. Bu türlere daha yakından bakalım.

Çırpılmış krema için Sifon - seçim özellikleri

Kremalı modeller arasında seçim yapmak için temel kriter - krem ​​için bir sifon - amaçlardır. Bu temelde bu tür çeşitleri ayırt etmek:

  1. Krema ve muslu çırpmak için tasarlanmış ev kullanımı için Sifon. Nispeten düşük bir maliyetle karakterize edilirler. Bu sifonun işlevselliği küçüktür - bununla birlikte kremayı kırıp basit bir köpük ya da espuma pişirebilirsiniz. Bazı modeller suyu gazlaştırmanıza izin verir - bu amaçla, bir krem ​​şanti sifonuna ek olarak, bir CO2 kartuşuna da ihtiyacınız olacaktır. Bununla birlikte, ev kremi, sık kullanım için olduğu kadar, moleküler mutfağın sıcak yemeklerini pişirmek için uygun değildir. Bu sifonların kabı ve başı genellikle plastik veya alüminyumdan yapılır. En popüler modeller 0,5 litredir.
  2. Krem yarı profesyonel model için Sifon aynı işlevlere sahiptir, ancak düzenli kullanım ile daha dayanıklıdır. Vücudu paslanmaz çelikten imal edilmiştir ve kafa ve egzoz supabı kural olarak alüminyumdur. Bu tür sifonların eksilerinden, ev modellerine benzer şekilde sıcak ürünlerin pişirilmesinin imkansız olduğuna dikkat çekiyoruz.
  3. Profesyonel sifonlarda, tüm parçalar, besleme kolu, koruyucu kapak ve kartuş kartuşu dahil olmak üzere paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu tür kremler, ısıya dirençli silikondan yapılmış kauçuk başlıklar ve contalar sayesinde çeşitli moleküler yemekler hazırlamaya uygundur. Profesyonel sifonun boyutları nispeten büyük bir ağırlığa sahip küçüktür ve fiyat önceki iki tipten önemli ölçüde yüksektir. Profesyoneller, kural olarak, 1-2 litre kapasiteli sifonlar kullanırlar.

Alıcılar arasında en popüler olanları "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" ve diğerleri gibi markaların sifonlarıdır.