Bugün tatlılık içinde şımartıyoruz. İnsanların büyük çoğunluğu çikolata, bal ve tapıyorum keklere kayıtsız değildir. Bu ana sınıf onlar içindir.
Bu meşhur incelikten hiç haberi olmayan az sayıda insan var ama az sayıda kişi yemek yapabilir. Size "Spartacus" kekini nasıl yapacağınızı öğreteceğiz.
Size en özgün klasik kek olan "Spartacus" u sunacağımız gerçeğinin yanı sıra, bir fotoğrafın tarifi, eylemlerin sırasını iyice ortaya koyacaktır. Ve bir bonus olarak, ekşi krema ile Spartak kekini nasıl pişireceğinizi ve tüm favori ikramlarınızı pişirirken hata yapmamanıza yardımcı olacak paylaşım numaralarını öğreteceğiz.
Yani, hatırlayın, kek "Spartacus" teknolojisinde yeni başlayanlar tarafından yapılan hataları önlemek için yardımcı olacak basit gerçekler:
- Hamur yoğururken unu ekleyerek aşırıya kaçmayın. Ana şey, çok yapışkan değildir.
- Keklerin daha az yapışkan olmasını sağlamak için, yuvarlanmaya başlamadan önce biraz hamur soğutun.
- Pastayı yuvarlama işleminde, hamuru ve oklavayı un ile toz haline getirin.
- Sıvı bir krem pastanızı mahveder. Yeteri kadar kalın olduğundan ve kekin tahliye edilmediğinden emin olun.
- Muhallebi yağı yumuşak olmalıdır.
Kek "Spartacus" - klasik bir tarif
maddeler:
kek:
- tereyağı - 100 g;
- yumurta - 2 adet;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- İçmek için soda - 1,5 tsp.
- buğday unu - 3,5 ürün;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
krem:
- tereyağı - 180 g;
- yumurta sarısı - 3 adet;
- kakao - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- süt - 0,5 litre;
- un - 3,5 adet;
- şeker - 1 adet;
- vanilin.
Çikolata sır:
- şeker - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- Sıcak su - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- kakao - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Tereyağı - 30 g.
hazırlık
Lezzetli bir kek "Spartacus" almak için en önemli şey kek doğru pişirmek için.
Ateşte tereyağını eritiyoruz, şeker, bal, kakao, dövülmüş yumurta ekliyoruz.
Karışmak için durmadan, şeker granüllerinin çözülüp çözülmediğini görürüz, eğer evet - soda koyarız.
Görünen bol köpük ile hemen korkmayın. Yoğun bir şekilde karıştırın, plakadan bir dakika daha çıkarmayın.
Şimdi unun yaklaşık üçte birini ekleyebilirsiniz. Ve karıştırın. İşte elastik, orta kalınlıkta bir hamur olmalı.
Unun geri kalanı masaya dökülür ve yavaşça hamurun içine karışmaya başlarız.
8 aynı parçayı kestik ve bunların her biri yuvarlandı ve dikdörtgen bir şekil vermeye çalışıyordu.
Haddelenmiş tabaka dikkatli bir şekilde bir kâğıt tabakasına aktarılır.
Şablonu, kekimizin katmanları aynı ve eşit olacak şekilde uygulayın. Aşırı fazlalık.
Yaklaşık 7-10 dakika süren 180 armutta pişiriyoruz. Hazır kekleri biraz soğumaya bırakın.
Şimdi de muhallebi yapmak gerekir.
Tüm malzemeleri hazırlayın.
Yumurta sarısı ve şeker kumu beyazının bir parçası. Eşit karıştırma, biraz un dökün.
Kısacası, çok az, müdahale etmeden durup, ılık sütü dökün. Küçük bir ateş yakar ve krema yaparız.
Vanilin ekle. Krem kurulamıyor, yukarıdan bir filmle örtüşüyoruz ve gidiyoruz. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Kalan şeker, tereyağı ile yendi. Aynı soğutulmuş muhallebi içinde karıştırmaya başlıyoruz, ama hepsi birden değil, birkaç resepsiyonda. Iyi yendi.
Kekleri eşit olarak yağlayın.
Çikolatalı krema pişirmeye devam ediyor.
Bu çok basit. Tüm bileşenleri bağlarız ve karıştırıncaya kadar 2-3 dakika boyunca küçük bir ateşte pişirin. Yavaşça pasta yüzeyini dökün.
Kek "Spartacus" - zarif ve eşsiz, hazır! Uygun bir şekilde ıslanabilmesi için serin bir yerde (tercihen gece) koyarız.
Pastanızı her zaman eşsiz bir tada sahip olmak istiyor musunuz? Daha kolay bir şey yok - size "Spartacus" kekini sunuyoruz - ekşi krema ile bir reçete.
Krema ekşi krema
maddeler:
- ekşi krema en az% 20 yağ içeriği - 750 g;
- Pudra şekeri - 200 g.
hazırlık
Ekşi krema ve toz şekeryi köpüğün içine döküyoruz. Tahıllar artık görülmezse, uykuda vanilya şekeri düşeriz. Hepsi karışık. Başyapıtınızın resmini çekmeyi unutmayın, çünkü birkaç dakika içinde sadece hoş anılar kalır.
Masanız için diğer klasik kekleri hazırlamak isterseniz, Prag pastası ve Napolenon tariflerine dikkat etmenizi öneririz . Afiyet olsun!