Mutfağınızda gerçek bir güzellik olan bir görünüm - bir seramik plaka - genellikle özel gereksinimleri karşılayan yeni yemeklerin satın alınmasını gerektirir. Uygun olmayan bulaşıkların kullanılması sadece cam seramik ocakların en iyi özelliklerini ortaya çıkarmamıza izin vermez, aynı zamanda ortadan kaldırılması ve hatta telafisi mümkün olmayan zarara neden olur. Seramik plaka için yemeklerin nasıl seçileceğini anlamaya çalışalım.
Seramik plakalar için doğru tabaklar
Tencere ve tavalar için ana gereklilik, yüzeye olabildiğince yakın, düzgün ve pürüzsüz bir tabandır. Bu, ısı kaybı olmadan tabakların muntazam ısınmasını sağlayacaktır. Kabartmalı desenler, tabanın düzgünsüzlüğü ve pürüzlülüğü, brülörden bulaşıkları ısı aktarma sürecini rahatsız eder ve brülörün belirli bölümlerinin aşırı ısınmasına neden olarak ömrünü önemli ölçüde kısaltır.
İkinci önemli koşul - tabakların çapı, brülörlerin çapına karşılık gelmelidir. Tabanın geniş çaplı (bu durumda eşit olmayan şekilde ısıtılmış olması) bulaşıkların kullanılması kabul edilebilir ve brülörün boyutuna göre daha küçük bir çanak boyutu kullanmak kesinlikle yasaktır. Bu nedenle, seramik plakalar için bulaşık seti ısıtılmış yüzey alanlarının çapına göre seçilmelidir.
En düşük yansıma katsayısı olan tabakların kullanılması arzu edilir: mat, koyu veya siyah. Tencere ve tavaların tabanı yeterince kalın olmalı ve yüksek sıcaklıklarda bile deforme olmamalıdır. Bazı üreticiler, ısıtıldığında ısınan hafif içbükey tabana sahip yemekler sunmaktadır.
En uygun çanak, paslanmaz çelik veya çelik emaye camdan yapılma seramik plakalar içindir.
Seramik plakalar için yanlış eşya
Belki de, bir seramik plaka üzerinde hangi aletlerin kullanılmasının, kategorik olarak mümkün olmadığını bilmek çok önemlidir. Her şeyden önce, tüm cam-seramik plaka üreticilerinden alüminyum ve bakır tabaklar kullanılmasını önermiyoruz. Bu malzemeler, yüzeyde görünüm ve hizmet ömrünü olumsuz yönde etkileyen izler bırakmaktadır. Cam ve seramikler ısıyı iyi yapmazlar, uzun süre ısınırlar, bu nedenle bu malzemelerden yapılmış tencere kullanımı da istenmez.