Düdüklü tencerede pişirmek bir zevk. Yemekler sulu ve çok lezzetlidir ve pişirme işlemi çok zaman almaz. Şimdi size bir düdüklü tencerede lahana ruloları pişirmeyi anlatacağız.
Düdüklü tencerede lahana rulo tarifi
maddeler:
- kıyma (sığır eti + domuz) - 0,5 kg;
- lahana - 1 kg;
- domatesler - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- zeytinyağı - 20 mi;
- ekşi krema - 50 gr;
- pirinç - 0.5 bardak;
- tuz, biber - tadı;
- su 400 ml.
hazırlık
Soğan ince doğranmış, büyük bir rende üç havuç, yaklaşık 5 dakika boyunca yağda kızartın.Pu lahana ile, sayfaları dikkatle çıkarın. Daha yumuşak olmaları için, 3-5 dakika kaynar suya daldırın. Soğan, havuç ve pilav ile karıştırılmış kıyma, yarım pişirilene kadar pişirilir. Domates, doğranmış, tuz ve karabiber ekleyin. Sonra her şeyi iyi karıştırıyoruz. Elde edilen kütle lahana yapraklarına sarılır ve bir düdüklü tencereye konulur.
Şimdi sos yapın: kalan domatesleri bir karıştırıcıyla öğütün, ekşi krema ve su ekleyin, tuz ekleyin ve lahana rulolarını dökün. 119 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika hazırlıyoruz. Düdüklü tencereniz daha düşük bir sıcaklıkta pişiyorsa, pişirme süresi biraz artacaktır.
Bir düdüklü tencerede yalın lahana rulo hazırlamak için ne kadar?
maddeler:
- lahana - 1 adet;
- patates - 6 adet.
- soğan - 2 adet;
- petrol - 400 g;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- dereotu;
- tuz, karabiber
hazırlık
Lahana 15 dakika tuzlu suda kaynatılır, daha sonra yaprakları yavaşça ayırın. Soyulmuş patatesler hazır olana kadar pişirir, sonra su süzülür ve patatesler ezilir. Tuz ve biberle tatlandırın. Mantarlı tabaklar kesilmiş, soğan doğrayın. Hazır olana kadar soğanlı mantarları tadın, tadı tuzlayın.
Mantarla karıştırılmış patatesler ezilmiş dereotu ve karıştırın. Lahana yaprakları ile mührü kestik. Tabana daha yakın bir çorba kaşığı patates püresi ve mantar koyun ve zarfı katlayın. Domates salçası, lahananın pişirildiği 250 ml et suyunda yetiştirilir, tada tuz eklenir. Doldurulmuş lahanayı bir düdüklü tencereye koyarız, domates sosu döküp açın. 15 dakika sonra lezzetli yağsız lahana ruloları hazır olacak.
Bir düdüklü tencerede tembel mavi için reçete
maddeler:
- lahana - 0,5 kg;
- Forcemeat - 0.5 kg;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- domates salçası - 50 g;
- ekşi krema - 100 g;
- havuç - 1 adet;
- su - 0,5 l;
- tuz.
hazırlık
Lahana ince shinkuem, soğan küpleri kesilmiş, havuç rendesi üç. Sebzeler kıyma eklenir, karıştırılır, yumurtayı döver, tuz eklenir ve yumuşayana kadar karıştırılır.
Sosu hazırlıyoruz: Ekşi krema ile domates salçasını karıştırın, suya dökün ve tadı tuz ekleyin. Hazırlanan forcemeat'dan lahana ruloları oluşturuyoruz, bunları bir düdüklü tencereye koyduk ve ortaya çıkan sosla doldurduk. 15-20 dakika sonra, düdüklü tencerede tembel lahana rulo hazır olacak.