Tavuk eti ve gevrek kabuklu bir tavuğu pişirmeye karar verirseniz veya sulu parçaları sosla tercih ederseniz ve aynı zamanda zaman kaybı yaşarsanız, en iyi seçenek bir mikrodalga fırını kullanarak tavuk pişirmektir.
Tavuğun, özel bir bileşim ile yüzeyine özel bir tat ve lezzet vermek için ya da önceden pişirilmesi ve böylece pişirme süresinin kısaltılmasıyla, tavuğun hazırlanması gereklidir.
Herhangi bir mikrodalga fırının hacmi standart bir fırından daha küçüktür, bu nedenle tavuğu bir mikrodalgalıya yerleştirmeden önce, çıkıntı yapan uzuvların - bacakların ve kanatların tahta şişler ile karkas üzerine tutturulduğu ve fazla pişmiş olmadıkları, folyo ile kaplandığı, sıkıştırılması gerekir. Ve mikrodalga fırınlarda kullanılmak üzere folyo özel olmalıdır.
Bir mikrodalga fırında bir paket veya sözde tavuk kılıfı pişirme süresini ve çok sulu ve iyi hazırlanmış bir et kıvamı yaratacaktır, ancak ürün üzerinde bir kabuk elde etmek için, konveksiyon altında ve manşonsuz bir fırında ızgara altında tutmak gerekir. .
Sağlıklı bir diyet uygularsanız, mikrodalgadaki tavuk sufleği , iyi restoranlarda yüksek talep gören gerçekten lezzetli, hassas ve diyetli bir yemek hazırlamanıza olanak tanır ve evde bir mikrodalga fırın ile pişirmek zor olmaz.
Mikrodalga fırın içinde ızgara tavuk
maddeler:
- küçük bütün tavuk karkası (1,2-1,4 kg) - 1 adet;
- Limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı;
- zerdeçal - 1 çay kaşığı;
- tatlı kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 3 dişi;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- tuzu;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Tavuğun karkasını yıkayarak, iyice kurutarak, dışarıya ve içeriye sürerek, bitkisel yağ, limon suyu, kişniş, zerdeçal, sarımsak, tuz ve karabiber ile sıkılmış kırmızı biber ile hazırlanan ve en az bir saat bekletilen bir turşusuyla ovuyoruz. Tavuğunuz ne kadar çok turşacaksa o kadar çok tadacaktır. Gece boyunca buzdolabında bulunan karkastaki karkastan ayrılmak ya da bir gün için bir fırsat varsa idealdir.
Emprenyeli tavuk, mikrodalga fırınınızın kabiliyetine bağlı olarak, şişen bir tüpe, ızgaraya ya da sadece bir tepsiye konur, mikrodalga fırını folyo sapları ve kanatları için özel sarın ve yaklaşık on dakika için hazırlayın. Sonra tavuğu çıkarırız, biraz soğutun, hardal ve bal karışımını uygulayın, mikrodalgaya geri verin ve her iki tarafta on beş dakika boyunca kombine modda pişirin. Pişirme bitmeden on dakika önce, folyoyu bacaklardan ve kanatlardan çıkarın.
Bir mikrodalgada pişirilen kokulu ve çılgınca lezzetli tavuğumuz, patates püresi veya sebze ile mükemmel uyum sağlar.
Paket içinde patates ile mikrodalgada tavuk
maddeler:
- küçük bütün tavuk karkası (1-1.2 kg) - 1 adet;
- mayonez - 50 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- patates - 4 büyük yumrular;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- tuzu;
- karabiber karabiber.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş tavuk karkasını mayonez, yağ, tuz, biber, baharat ve püreli sarımsak karışımı ile yıkayarak en az bir saat bekletin. Daha sonra pişirme için bir torbaya koyun, ayrıca soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri, havuçları ve yarım halkaları soğanla birlikte koyun. Paketi iki tarafa bağlarız, uygun bir mikrodalga tencere içine koyunuz, paketin uçlarını tabağın altına sarınız ve bıçakla bir kaç kesim yapınız. Sebzeli tavukları yaklaşık yirmi dakika boyunca 850 watt gücünde pişiriyoruz. Sonra manşonu kesin ve beş ila yedi dakika boyunca ızgaranın altında bir kızarma verin.